Zakaj ne morejo otroci gobe? Kdaj gobam dati otroku?

Od prehrane otroka je odvisno od njegovega razvoja in zdravja. Zato starši natančno vedo, katera živila se lahko dajejo dojenčkom in katerih poraba je najbolje opuščena. Namen tega članka je ugotoviti, ali otroci lahko dajo gobe.

Nekaj ​​besed o gobah

Na začetku je treba opozoriti, da so naši stari dedki, pra-dedki, že od nekdaj zbirali gobe. To je izdelek, ki ga naše telo pozna že od nekdaj. Zato mnogi ljudje mislijo, da jih je mogoče dati otrokom brez strahu. Konec koncev, vse, kar je zraslo na vaši domovini, je koristno kot obrok. Vendar to na žalost ni tako.

Torej, ali so otroci gobe? Kaj mislim o specialistih, ki so daleč od pediatrije? Znanstveniki-miokologi pravijo, da se vse gobe hranijo iz tal s pomočjo več vej - micelija. So sposobni izvleči iz tal ne samo uporabne mikroelemente, temveč tudi škodljive snovi, kot so pesticidi, radionuklidi. Popolnoma se kopičijo težke kovine, kot svinec, cink, živo srebro, baker in kadmij. In vse to se prenese na človeka. Treba je omeniti, da ti elementi tudi po skrbni toplotni obdelavi ne puščajo glive. Torej miokologi točno ne svetujejo, da bi to hrano dali otrokom. Vključite v prehrani gobe, po njihovem mnenju, kar potrebujete čim pozneje.

Prvi "ne morem". Težko za prebavo

Torej, začenjamo razumeti, zakaj otroci ne morejo imeti gob. Torej, ta rastlina je odličen vir ne samo beljakovin, ampak tudi grobe vlaknine (glive). Tudi v gobah je veliko vitaminov B, ki so bistvenega pomena za celice našega telesa. Vendar pa je tukaj definitivno "vendar". Te sestavine je zelo težko prebavljati tudi odrasli organizmi. Še posebej otroško. Poleg tega otroci še niso sposobni absorbirati niti kosa beljakovine, ki je v gobah. Navsezadnje otroci nimajo potrebnih encimov za to. Proizvajajo jih okoli 10 let.

Drugi "ne more". Akumulatorji škodljivih

Zakaj ne morejo otroci gobe? Torej, znanstveniki pravijo, da te rastline lahko kopičijo ogromno škodljivih snovi iz svojega okolja. Da je gliva popolnoma varna, mora rasti v ekološki čisti coni. Pomembno je, da je bil kraj njenega gojenja daleč od cest in industrije, da voda, ki so blizu, čista in brez umazanije. Na našem planetu je zelo malo takšnih krajev. Prav tako je pomembno opozoriti, da gobe lahko sami nabirajo sevanje. Torej, pred njihovim sprejemom je potrebno skrbno premisliti, ali jih je treba porabiti ne le za otroke, ampak tudi za odrasle.

Tretji "ne more". Strupenost

Naslednji razlog, zakaj otroci ne morejo gobe, je negotovost v njihovi naravi. Tudi najizkušenec izbira gob lahko naredi napako in zmede normalno glivo z strupenim. Posebno nevarni v tem primeru so proizvodi, kupljeni iz roke na trgu. Navsezadnje ne moremo razumeti, ali v košari obstajajo normalne ali nevarne gobe. Izjema so gobe. Težko jih je zamenjati s toadstoolom.

Četrti je "nemogoč". Nezmožnost pravilnega obdelovanja

Zakaj ne morejo otroci gobe? Zato je treba omeniti, da morajo biti pravilno pripravljeni. In kako to storiti, ne vedo vsi. Večina gob mora trikrat vreti, z njimi zbrati peno. Pred tem jih je treba očistiti. Na primer z oljem morate odstraniti spolzko skorjo. To je zelo pomembno, saj daje gorčino in nabira škodljive snovi. In na žalost, vsi ne vedo o tem.

Nekaj ​​besed o gobah

Iz zgornjega lahko preprosto sklepamo: gobe otroci ne morejo. V otroško prehrano jih je treba čim prej vključiti. Toda starši se pogosto sprašujejo: "Kaj pa šampinjoni?" Navsezadnje niso več zbrani v naravnem okolju, ampak se gojijo na posebnih kmetijah. Torej, to ima svoje prednosti in slabosti. Glavna pozitivna: jih ni mogoče zamenjati s slabim gobom. Torej. normalne gobe ne morejo zastrupiti vaše telo. Vendar pa vsi ne vedo, da obstaja več sort tega obrata. Torej, če je gliva nekoliko overexpose kmetijo, on raste in je ne tako ugodno vpliva na človeško telo. Najbolj varne so čiste bele gobe. Rahlo črna - to so druge ali tretje stopnje rastline. Naslednjič: gobe lažji med prebavo in ne daje tako veliko obremenitev za telo, kot so gobe. Ampak še vedno lahko kopičijo škodljive snovi. In na kmetijah so nujno poškropili s posebnimi kemikalijami za dober videz in kot zaščito pred boleznimi. Torej prej izberite v smeri šampanjcev, morate skrbno premisliti in ali je sploh treba dati otroku.

Starost

Kdaj lahko otrokom daješ gobe? V kakšni starosti ne bodo negativno vplivali na rastoči organizem? Torej, mnenja strokovnjakov na tem področju se razlikujejo (vendar, kot pri sprejemu čokolade). Starost otrok v tem primeru je v razponu od ene in pol do deset let. Zakaj je tako? Gre za različne gobe. Če govorimo o ostrigarskih gobah ali šampinjonih, lahko triletni otrok že pripravi juhe ali omako na tej sestavini. Če so gobe "težke", je najbolje, da jih ne dajo otrokom do starosti desetih let.

Omejitve

Šli bomo še naprej, ali bo otrokom mogoče dati gobe. Torej, iz njihove uporabe je treba v takih primerih zavrniti:

1. Otrokom absolutno ni mogoče dobiti kisle gobe. Ne samo, da so že težki za prebavo, zato v tem primeru vsebujejo veliko količino soli in kis.
2. Pred tem adolescence Bolje je, da otrokom ne dajemo gobe kot sestavine v piteh ali skupaj z zamrznjenim zelje. Ta kombinacija je zelo težavna za prebavo.
3. Gobe ​​lahko povzročijo alergije in različne reakcije na živilih. To je vredno zapomniti. Torej morate prvemu otroku dati majhen odmerek tega živilskega proizvoda. Potem moramo slediti reakciji. In samo na podlagi tega pripravite določene zaključke.

Enostavni zaključki

Čas je, da se povzamemo malo. Torej, kakšne vrste gob lahko pojedo? Kateri izmed njih so čim bolj varni? So šampinjoni, kot tudi gobe iz ostrig, ki se umetno gojijo.

Od kakšne starosti, npr. ko otroci lahko gobe? Morate jih predstaviti v prehrani čim pozneje. "Lahke" gobe lahko dobite od treh let, na začetku pa bolje kot omake ali omako. Otroci "težke" gobe ne bi smeli poskušati starejših od 10 let. In kasneje.