Cast Iron pan: pregled najboljših proizvajalcev

Proizvajalci kuhinjskih pripomočkov so pripravljeni uporabiti nove tehnološke rešitve, ki omogočajo gospodinjam, da se učinkoviteje spoprimejo s kulinaričnimi operacijami. Čeprav ta napredek v glavnem zajema naprave in opremo, je tudi učinkovitost delovanja posode precej aktivna. Kaj je samo pojav novih premazov, ki olajšajo kuhanje? Ohranjamo tudi povpraševanje po tradicionalnih kuhinjskih pripomočkih, kar je potrdil njegov primer ponev iz litega železa. Proizvodnja takšnih jedi se odlikuje s kombinacijo klasičnih načinov izdelave in uporabe najnovejših tehnologij. V obeh primerih so izdelki iz litega železa opremljeni z edinstvenimi lastnostmi, ki so primerne za določene ukrepe. Prav tako ne pozabite na pristop podjetja k razvoju jedi, ki so bile vedno vrednotene v proizvodnji kuhinjska posoda.

Kakšne so značilnosti litega železa?

Litoželec se razlikuje po počasnem žarečem, kar v prihodnosti omogoča enakomerno porazdelitev toplote po celotni delovni površini. To kakovost določi posebna uporaba te posode. Najboljše od vsega litega železa pekač se spopada z vročimi palačinkami, kuhanjem pilaf, ragoutom, pa tudi s posodami, ki zahtevajo dolgotrajno lesk. Zmožnost uravnovešanja kopičenja toplote omogoča enakomerno dušenje mesa, zelenjave in žit, pa tudi, da končnemu izdelku dobi izvrstno aromo.

Zasebna pozornost si zasluži značilnosti zanesljivosti. Litoželec je znan kot praktičen material, vendar ta kvaliteta ni tako enostavno doseči. Gospodinja zahteva posebne pripravljalne dejavnosti. Če bodo pravilno servirane jedi trajale več let in celo desetletja. Visoka obstojnost, na primer, prikazuje žičnato krtačo "Biol", predstavljeno na trgu v različnih velikostih. Ampak, če želite ohraniti to, potrebujete ustrezno nego.

Sorte sklede iz litega železa

Proizvajalci ponujajo tri vrste ponve - tradicionalne, z obdelavo emajlov in neprepadom. Prva možnost ne moremo imenovati najbolj priročno v obratovanju, vendar lahko uporabnik takšne ponve računa na ekološko združljivost končnega izdelka. To je običajna jed, ki ni bila predobdelana z zaščitnimi prevlekami. V nekaterih primerih je lahko najboljša rešitev enamelno lito železo, katere pregledi kažejo na enostavnost vzdrževanja in priprave. Med glavne prednosti takih modelov je tudi odpornost proti koroziji. Precej privlačna je možnost brez premaza. Dejansko prisotnost zaščitne plasti odpravlja težav pri kuhanju in čistilnih pripomočkov, vendar je nadaljnja obdelava konvencionalne litega železa zmanjša svojo prvotno kakovost glede na odpornost proti obrabi in trpežnost.

Prednosti te posode so bile že opazne, kar potrjujejo povratne informacije uporabnikov. Ukrajinski proizvajalec proizvaja poceni in zanesljive modele, za katere je značilna dolga življenjska doba. Predvsem pa je žgana ponev "Biol" zelo cenjena brez posebnih prevlek z lesenim ročajem. Po lastnikih so s takimi jedmi pridobljene okusne in lepe palačinke ter druge jedi, ki so okolju prijazne in varne za zdravje. Če govorimo o več tehnoloških posodah, številne gospodinje priporočajo nakup izdelkov brez palice, vendar opozarjamo na nakup keramičnih modifikacij.

Dnepropetrovsk podjetje je znan tudi po svojih visoko kakovostnih izdelkov, ki so brez številnih pomanjkljivosti sodobne steklovine. Na primer, plošča iz litega železa "Siton" ima učinek premaz brez premaza brez posebnega zdravljenja. Ta funkcija zagotavlja tehnologom s kuhinjsko posodo v procesu toplotne izpostavljenosti. Uporabniki opozarjajo, da se kuhanje na takšnih ponevih uresničuje brez nevarnosti, da bi se držala hrane. V prihodnosti je površina enostavna za čiščenje.

Pomembno je poudariti, da sčasoma dodatni zaščitni sloji izgubijo svoje prvotne lastnosti. Po drugi strani pa čiščenje litega železa "Seaton" že vrsto let ohrani svojo naravno strukturo, kar znova potrdijo lastniki tega pripomočka.

V zvezi s tem izdelkom, nasprotno, uporabniki opozarjajo na visoke tehnične in operativne lastnosti modelov s prevleko brez paličic. Opazna je stabilnost te plasti, pa tudi učinkovitost njegove funkcije pri kuhanju. To moram povedati sčasoma in ta premaz se izklopi, vendar ta postopek ne vpliva na kakovost kuhanja. Najbolj pozitivni odgovori so polimerno-keramični in kovinski polimerni premazi, ki so opremljeni s cvrtnikom iz litega železa. Pregledi poudarjajo, da s tem dodatkom jedi odbijajo izdelke, ne da bi jim omogočili, da se držijo delovne površine. Kot pravi sam proizvajalec, gospodinja lahko tudi med kuhanjem na takem ognju uporablja kovinske naprave - mehanski učinki ne uničujejo celovitosti neprepustnega premaza.

Mnenja uporabnikov francoskih jedi so na splošno pozitivna. Tefal je bil prvi, ki je uvedel modo za premaze brez premikanja in danes proizvaja najuspešnejše modele te vrste. Mnogi pohvali proizvajalca in jasno razvrstijo kategorijo, v kateri je predstavljena litoželezna cvrtnica. Pregledi razlikujejo od skupnega števila modelov palačinke, ki vam omogočajo ohranjanje optimalnega okusa izdelka. Kar zadeva negativne povratne informacije, se nanašajo na visoko cenovno oznako in značilnosti modelov s keramično prevleko. Tefal razvijalci ne morejo zasedati vodilnih pozicij v drugih segmentih - na primer, tudi emajlirani modeli te blagovne znamke niso priljubljeni.

Nemško podjetje se nanaša tudi na najstarejše proizvajalce kuhinjskih pripomočkov. Čeprav tovarne Rondell v Nemčiji niso nameščene, vendar na Kitajskem, izdelana posoda še vedno zasluži zaupanje mnogih gospodinjk. Prvič, priljubljena je kondenzirana lito železo, preglede poudarjajo zanesljivost posode in visoka raven toplotne prevodnosti. Optimalni rezultati priprave so doseženi zaradi tehnologije trikotne žebljičenja. Kot rezultat, uporabniki opažajo mehansko odpornost površine, higiensko varnost materialov, kot tudi trajnost proizvodov. Mimogrede, proizvajalec zagotavlja garancijo za 25 let.

Kako izbrati najboljši model?

Izbira je narejena na podlagi več kriterijev, vključno z velikostjo, razpoložljivost dodatnih dodatkov, ima ročaji in tako naprej. D. Pomembno je imeti v mislih, da je uporaba litega železa ponvi predvideva potrpežljivosti kuharja. Ogrevanje je počasno, zato je možno opraviti veliko število vmesnih operacij. Skladno s tem morajo imeti posodo udoben ročaj - najbolje raje leseni odstranljivi tip, ker plastika ni popolna glede čistoče okolja. Kar se tiče dimenzij, je njihova izbira praktično neomejena - tako diagonalno kot poglobljena z debelino izdelkov. Metoda win-win za izbiro tega merila je osredotočena na cvrtje za predvideni namen.

Ponudbe za serviranje litega železa

V smislu nege je to eden izmed najzahtevnejših predmetov kuhinjskih pripomočkov. Še posebej pomembno je vprašanje, kako čiščenje litega železa takoj po nakupu. Ta operacija je sestavljena iz več delov. Najprej morate odstraniti površino izdelka iz solidola. Če želite to narediti, je dovolj, da ponev obrišete s gobo s toplo vodo. Nato pečemo ponev, dokler se barva površine ne spremeni v črno v sivo.

Najpomembnejša faza pri pripravi jedi za prvo uporabo je pečenje s soljo. Ta postopek izvedite počasi, dokler veliki kristali ne začnejo ustreliti. Po uporabi izdelka je potrebna skrb. Vprašanje, kako očistiti litoželezno cvrtje po gašenju ali cvrtju, je precej preprosto in vključuje samo eno omejitev. Ne priporočamo uporabe detergentov, ki bi lahko poškodovali naravno zaščito kovin. Spet je priporočljivo uporabljati redno gobo in toplo vodo - z njihovo pomočjo lahko prihranite pekač iz številnih onesnaževal.

Kako ogrevati ponev iz litega železa?

Postopek praženja s soljo se lahko v veliki meri nanaša na kalcinacijo. Toda pomen tega postopka je oblikovanje zaščitne folije na delovni površini posode in to dosežemo le z oljem ali maščobo. Po pripravi teh komponent, morate razmišljati o toplotnem učinku. Vprašanje o segrevanju litega železa je v večini primerov odgovor na klasično shemo izvajanja operacije na peči. Dovolj je, da vlijemo olje in pustimo posode na počasnem ognju 15 minut. Toda obstaja alternativa, ki je morda še bolj produktivna. Zagotavlja uporabo pečice. Delovna površina cvrtnika je impregnirana z maščobo, po kateri jo je potrebno 40 minut postaviti v pečico in segreti, dokler se ne oblikuje naravni zaščitni premaz.

Zaključek

Proizvedeno iz litega železa za številne kvalitete zmaga v podobnih predmetih kuhinjskih pripomočkov iz drugih materialov. Ta kovina skupaj z visokimi vrednostmi moči daje živilu posebne značilnosti okusa, kar cenijo tudi kuharski strokovnjaki. Kar se tiče specifičnih izdelkov, so na trgu na voljo ruski litoželezni cvrtja visoke kakovosti in tehnološki tuji modeli. V segmentu domačih izdelkov uživajo največji uspeh v tradicionalni izvedbi na posodo, in evropski soline so večinoma predstavljena z blagovno znamko različice zaščitnih premazov. V skladu vsakega proizvajalca, boste našli posebno vrsto za izdelavo palačinke, enolončnice, zelenjava, kot tudi univerzalno ponev za različne potrebe.