Sladkorne šobe za okrasitev peciva, keksov in kolofonov

Vsi smo bili v otroštvu navdušeni večbarvne vrtnice in monogramov iz beljakovin in oljne smetane na počitniških pecivih. Zdelo se je, da je to delo pravega umetnika. Delno je res, ker za okrasitev torte potrebujete spretnost in navdih. Vendar to ni težko narediti, saj ima posebno slaščičarski vrečki in različne slaščice šobe. Danes jih je mogoče kupiti v kateri koli gospodarski veleblagovnici ali posodi s posodami, in obstajajo zelo preprosti izdelki, in obstajajo strokovne. Povezujejo jih z eno stvarjo - oboje zahtevajo malo prakse in popolno roko.

Da se ne bi izgubili v vseh raznolikostih, pretehtamo glavne parametre.

Vrste in materiali

Vse šobe, ki so na voljo za prodajo, je mogoče pogojno razdeliti na amaterske in profesionalne. Prvi so precej poceni, se prodajajo v vseh trgovinah, običajno skupaj z vrečko za večkratno uporabo, njihovo število pa je omejeno na 3-5 osnovnih vrst. Prav tako so pogosto izdelani iz plastike. Je poceni, vendar je treba spomniti, da je tudi plastična hrana manj ugodna v smislu koristi za telo. Poleg tega se lahko plastika obarva iz zelo svetle kreme, vzorec takih izdelkov pa je preveč neizrazen in rezultat je lahko žalosten.

Profesionalne slaščičarske šobe so praviloma izdelane iz kovine - iz nerjavečega jekla iz hrane, zaradi česar so trajne in varnejše. So dragi, ena stvar lahko stane več kot celoten plastični set. Vendar le s takšnimi izdelki boste dobili predvidljiv rezultat. Tudi profesionalne šobe se pogosto prodajajo v kompletih v posebnem kovčku, število kosov v njih pa lahko presega 50.

Dimenzije

Vse šobe za slaščičarsko vrečko imajo drugačno velikost, to je premer luknje za smetano. Obseg prihodnjega vzorca in debelina črtice sta odvisni od tega. Vse velikosti profesionalnih priključkov so označene s številkami in jim je označena latinska črka (S, M, L) ali velikost luknje v milimetrih. Vendar se oznaka lahko nekoliko razlikuje od enega proizvajalca do drugega.

Majhne in tanke so dobre pri izdelavi majhnih vzorcev na torti, pisanju besed, so odlične za aysing in za okraševanje medenjakov. S pomočjo srednje velikih slaščičarjev šobami, ki lahko z gesto, da okrasite cupcake ali kolač, in velik zasnovan za razsuti cvetja in valov, elegantna okrasitev torte, kakor tudi za otsazhivaniya test.

Pri uporabi v gospodinjstvih so najbolj zahtevne srednje velike slaščice (velikost 1M ali 13-14 mm), zaželeno pa je tudi, da imajo vsaj en majhen in en velik.

Okrogle šobe

Ti priključki so zelo vsestranski in primerni za skoraj vse. V prodaji je mogoče srečati do 20 vrst takšnih izdelkov.

Najmanjša velikost 1 ali 1S, dal tanko črto nepogrešljiv pri ravnanju z zaledenitve in medenjaki čipke slikarstva. Prav tako lahko naredite poudarke v torto slikanja (viseče teme, točke, čipke vzorci) in podrobno slikah (risanje osebe in nagobčniki živali).

Tanka okrogla slaščica šobe za smetano do 5 številk so primerne za ustvarjanje napisov in monogramov. Obstajajo tudi tanki stožci z zelo dolgim ​​konico - primerni so za polnjenje kolačev, kozarcev, krofov in peciva.

Okrogla povprečni premer šob (npr 2A ali 14 mm) se uporablja za dekoracijo in piškote otsazhivaniya makarons in so primerna za zelo velike jajčno kremo (Eclairs in PROFITEROLI) oziroma protein analiznega (poljubčku ali Kijevska torta).

Šobe različnih oblik

Osnovne figured slaščice:

• Odprta zvezda. Najpogosteje uporabljene velikosti so od 5 do 18 mm. Večji premer je primeren za pokrovček s kapuco, manjši za a okraski za torte, Prav tako lahko popijejo merengu ali marshmallows.

• Zaprta zvezda. Njena zasnova je bolj izrazita in obsežna, kar je priljubljeno pri dekoriranju kapuc. Majhna šoba je idealna za okrasitev strani torte.

• Francoski. Takšne šobe za slaščičarski vreči se razlikujejo od prejšnje plitke rebraste površine slike.

• Cvet. Šobe imajo središče, to je kovinski skakalec med cvetnimi listi. Zasnovan za sajenje kreme, ki posnema pravi cvet. Obstajajo šobe in brez sredine, ki je primerna za nego.

• Strips. Šobe v obliki trakov so različne velikosti in teksture - od gladkega do rebrastega. Zasnovan za okrasitev robnikov, ki ustvarja gladke trakove in valovitost.

Proizvajalci

Najbolj znani proizvajalec slaščičarskih vab lahko imenujemo ameriško podjetje Wilton, v svojem asortimanu približno sto različnih izdelkov najvišje kakovosti. To so najbolj cenovno ugodne šobe na našem trgu in po ceni ter pri ponudbah v prodajalnah za slaščice - cene so okoli 250 rublov.

Veliko izbiro priponk od korejske blagovne znamke Ateco. Stroški njihovih izdelkov znašajo približno 200 rublov. Dražje priloge proizvaja angleška blagovna znamka PME, njene izdelke pa lahko prepoznate z graviranjem na kovino. Strošek je od 350 rubljev na enoto.

Kot pri domačih proizvajalcih je mogoče poudariti slaščice šobe "Tulip". Ta delavnica proizvaja velike predmete (do 23 mm v velikosti) z lastno zasnovo cvetov.

Od bolj dostopnih neprofesionalnih prilog, lahko iz imena IKEA navedete samo »Drommar«.