Dekoracija peciv doma: dokončanje polizdelkov.

Domača torta vedno povzroča občudovanje gospodinjstva in pohvalo hostese.

Dekoracija peciva doma bo zahtevala malo izkušenj in malo domišljije. Gotovi piškoti, pesek, pestre pecivo je treba namočiti z sirupom. Polaganje za vsako polnjenje torta ostaja zadnja stopnja - dekoracija.

Domače okrasitev torte je mogoče hitro opraviti s pomočjo čokoladnih bombonov, marmelade, oreškov, suhega sadja, ananas v konzervah in breskev, piškotkov iz keksov. Ampak, če želite presenetiti ljudi, potem morate trdo delati in sami pripraviti izdelavo polizdelkov.

Kandirano sadje - krušeno sadje - se uporablja ne samo za dodelavo peciva, ampak tudi za pecivo in piškote. Kandirano sadje se kuhamo kot marmelado, nato pa ga vzamemo iz sirupa in posušimo. Nekateri od njih so prežeti s sladkorjem. Za to dekoracijo primerne, na primer, pomaranče, jabolka, hruške, gorni pepel, lupina lubenic.

Okusno in lepo dekoracija torte doma - to je sadje in jagode. Sveže sadje je izbrano, oprano, dovoljeno odtekati, položeno na torto in napolnjeno z želejem. V tem primeru se jagode ne izsušijo, njihov videz se ne poslabša.

Sadje iz kompote se tudi vrne na sito, žele pa se kuhajo iz kompote. Sadje damo na površino torte, vlijemo žele, v hladilnik zamrznemo.

Pred tem kot okrasitev torto sadja iz džema, priporočamo, da površino mazate z marmelado in nato sadite po konturah, označenih z nožem.

Dekoracija domačih pecivamarmelada daje slaščičarna svetlost. Uporabite lahko kot pripravljeno marmelado v obliki različnih številk in marmelado lastnega pripravka. Za končno obdelavo včasih očistimo površino torte z maso vročega marmelade in z lopatico.

Da bi naredili marmelado, petsto gramov pripravljenega sadja kuhamo v enem kozarcu vode z dodatkom dveh kozarcev sladkorja do debeline. Če dobite pripravljeno marmelado z lopatico, mora biti plast debela dva centimetra. Na koncu kuhanja lahko dodate okus in barvo hrane.

Nič manj zanimivega bo dekoracija torte doma s pomočjo enobarvnih ali večbarvnih Jell. Iz zamrznjenih žele rezanih figuric in položite na površino torte.

Glaze lahko pripravimo iz sladkorja v prahu z dodatkom tekočih in aromatičnih snovi: limonin sok, čokolada, smetana. Mazanje površin torte z marmelado, da pokrije vse pore, se glazura razprostira od zgoraj, izravnava z dolgim ​​nožem in posuši.

Za izdelavo limoninega ledu morate mešati 200 g sladkorja v prahu z dvema žlicama limoninega soka in dva z žlico vroče vode. Potem morate maso z leseno žlico potegniti, dokler ne postane enakomerna sijajna glazura.

Šminka je še en tip zaključnih polizdelkov. Šminka je aromatizirana z sadnimi sokovi, likerji, vini, obarvani v različnih barvah.

Fascinanten proces - dekoracija torte doma risanje mase (beljakovine, sadje). Za dokončanje korena se uporablja.

Kot okras za torte poskusite kuhati marcipan. Sušeni olupljeni mandlji se prehajajo skozi meso, mleto, pomešano s sladkorjem v prahu in beljenimi belci. Še nekaj krat je treba mazo prestopiti skozi mlin za meso, dokler ne postane enakomeren in zapleten. Dodajte konjak ali vino v mase, jo zmešajte. Iz viskoznega plastičnega marcipana lahko izrežete figurice, modni nakit.

Odlikovanja s kremo so zelo privlačna. Za lepe okraske, meje, cvetje, potrebujete slaščice: pokrovače, rogljički, slaščičarski vrečki s tubulami.

Uporabljena literatura:

1. Domače pecivo / comp. S.Parunova- - Mn .: LLP "Harvest", 1997. - 556 str.
2. Stanislavskaya S.A. Torte, pecivo, vaflji. - Združenje "UNI-ROSS", 1992.