Kremo kisle smetane in kondenziranega mleka, ali Kako narediti okusno smetano

Mnoge ženske radi kuhajo ne samo na receptih, temveč raje preizkušajo in jih spreminjajo po vaših željah. To zadeva pripravo peciva. Na primer, kaj storiti, če je torta podobna, a krema se zdi preveč maščoba ali preveč sladka? Odgovor je očiten - poskusite z drugo kremo. V tem članku bomo govorili o različnih kislih kremah z različnimi dodatki.

Kremno kisle smetane na voljo lastnikom ogromne količine. Najenostavnejša in najpogostejša možnost je krema iz kisle smetane in sladkorja. Za to potrebujete 500 g maščobne kisle smetane in 100 g sladkorja. Oba sta postavljena v skledo in pretepla z mešalcem, dokler se sladkor ne raztopi - tako je ta krema v večini primerov pripravljena. Vendar pa se izkaže, tekočina in razpršitve.

Obstaja nekaj trikov, ki vam omogočajo izdelavo debele kreme: pred pripravo kisle smetane morate odstraniti odvečno tekočino. To lahko naredite na naslednji način: postavite fino sito na ponev. Na dno postavite gazo in jo položite v kislo smetano in pustite vsaj nekaj ur. In boljše je za noč. Kot rezultat, kisla smetana spremeni skladnost. Šele po tem se mu dodaja sladkor in se poškropi. Druga skrivnost je, da traja 15-20 minut, da premaga kislo smetano s sladkorjem - veliko dlje kot običajno. No, zadnji trik: če je kremo dal nekaj časa v hladilniku, potem bo veliko lažje delati.

To kremo običajno imenujemo kisla smetana. Kljub temu je iz nje izdelanih veliko drugih krem, nič manj okusnih in veliko bolj izvirnih. Na primer, smetana s kislo smetano in skuto. Za to smetano potrebujete 150 gramov skute, 50 g sladkorja, 250 g kisle smetane in 250 g svežih jagod. Kuharski sir je narejen s sladkorjem in vaniljo, dodamo še posebej kislo smetano in jagodičje. Potem je vse v mešanici in pol ure v hladilnik, po katerem se mešanica ponovno razbije.

Druga možnost je krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka. Za to kremo obstaja več možnosti, vendar je najenostavnejša kombinacija teh dveh sestavin. Kondenzo vlijemo v skledo, dodamo mu maščobno kislo smetano in jo mazamo, dokler ni gladka. Ta krema odlično prežema torte in pecivo, zato je zelo priročna za uporabo in torta je zelo nežna in sladka.

Mnoge gospodinje ljubezen dodajajo različnim sadjem in jagodam kremo iz kisle smetane in kondenziranega mleka. Na primer, banana. Dovolj je samo, da ga gnetemo z vilicami in jo premešamo v pripravljeno kremo. Okus kreme je precej različen, vendar ostane konsistenca in sposobnost namakanja enaka.

Obstaja recept, v katerem je krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka izdelana z dodatkom smetane. Krema vsebuje 450 g kisle smetane, 200 ml zelo maščobne kreme, vrečo z zgoščenko za smetano, 1/3 kozarec kondenzirano mleko, 100 g sladkorja v prahu.

Kremasto kremo do gostote, nato pa ločeno - kislo smetano s sladkorjem in zgoščenko. V pretežno kislo smetano dodamo zgoščeno mleko. Ostanek je samo, da vlijemo kremo v kislo zmes in ga zelo nežno mešamo.

In končno, smetano iz kisle smetane in kondenziranega mleka s konjakom. Njegov okus je precej začinjen, zanimiv in izviren. V tehnologiji priprave smetane ni posebnih razlik: kondenzirano mleko pretehtamo s kislo smetano, dodamo konjak in ga v hladilnik zamrznemo.

Ni potrebno uporabljati smetane za impregniranje in okrasitev torte ali peciva. Dodate lahko jagode, koščke sadja, oreške, čokolado, piškotke: vse, kar si srce želi. V tem primeru se smetana pretvori v samostojno posodo: slasten, nežen in hranljiv sladica. Hkrati je zelo enostavno pripraviti in ne zahteva kompleksnih in dragih sestavin. In če vsakič, da bi ga služili z novimi sestavinami, se bo njegova uporaba obrnila na svoje goste in bližnjo v slastno in prijetno presenečenje.