Kaj je špinač in kaj jesti?

Izjava, ki pravi: "Mi smo jedli", postaja vse bolj priljubljena in pomembna vsako leto. Vedno več ljudi je začelo razmišljati o koristih prehrane. In to ni samo poklon modi. Izdelki, ki jih živilska industrija ponudi laiku, so polnjeni s kemikalijami, sladkorjem in drugimi sumljivimi sestavinami. Zato je brez primere val raka, debelost, alergije, in tako naprej. In morda, za vsako osebo eno vprašanje o zdravem prehranjevanju. Mnogi trdijo, da je zdravo hrano razkošje za ljudi s tesno denarnico. In deloma bodo prav. Toda le delno. Če želite izboljšati svoje telo, potrebujete čim več sadja in zelenjave, ki ni tako drago. In poleg tega lahko večino njih enostavno rastejo na vaši podeželski strani, nekatere pa tudi na balkonu. Na srečo, naše zemljepisne širine vam omogočajo praznovanje svežih jagod in zelenjadnic skoraj vse leto. Poskusite razvejati svojo mizo s tako čudovito rastlino, kot je špinača.

Kaj je Špinača?

To zgodnje zorenje rastlinska kultura, ki pripadajo družini Marev. Prednosti špinače so neprecenljive. Najprej vsebuje vse znane vitamine: A, P, PP, K, C, vse iz skupine B in druge. Špinača ni enaka vsebnosti joda. Prav tako obstaja veliko zlahka asimiliranih soli železa, kalija, kalcija in fosforja. Špinača je bogata z beljakovinami, bakrom in vlakninami. Mnogi to rastlino imenujejo čopič za črevo, zaradi česar je nepogrešljiva sestavina v meniju modernih lepot. Toda to niso vsi plasti zelenjave. Špinača je zelo okusna. Iz njega lahko kuhate neverjetno veliko različnih jedi. Iz listja pripravite dietne juhe, solate, stranske jedi in sladice. Zaradi organskih kislin, ki jih vsebujejo, špinača ne izgubi uporabnih lastnosti tudi po sušenju, toplotni obdelavi in ​​zamrzovanju. Toda, žal, ta čudežna zelenjava ni tako priljubljena tukaj kot v drugih državah. Kaj je špinača, zelo dobro veste na vzhodu. Tam je tako priljubljeno, da skoraj brez jedi ne more brez njega. V odsotnosti svežih listov se pripravljene jedi posušijo. Okus špinače je nekoliko nevtralen, podobno kot mlada koprive ali solata. Listi so zelo sočni in krhki. In kar je najpomembneje, je ta rastlina morda prva, ki se je pojavila na zelenjavnih vrtovih po taljenju snega. Sejam semen vsake dva tedna, se boste do pozne jeseni sami dali vitamini. Toda tudi če so mnogi ljudje slišali za to rastlinsko rastlino, vsi ne vedo, kaj izgleda špinača. In izgleda, da je vsa znana sorrelka, le listi so večji in gosti.

Pridelovanje špinače

Kot je navedeno zgoraj, vsi vrtnarji ne vedo, kaj je špinača. To je bolj verjetno zaradi nevednosti, ne pa zaradi težav pri rastlanju te rastline. Nasprotno, špinača je popolnoma nepretrgano. Edina stvar, ki jo potrebuje, je tla z dobro drenažo in zadostno vsebnostjo dušika. Semena sejati spomladi, takoj ko se zemlja ogreje do 15 stopinj. Če želite to narediti, narisati površno (manj kot 2 cm), postelje in raztreseni semena. Da bi bili rastlinski rozeti dovolj veliki, sadilni material ni zelo blizu drug drugemu. Če je zemlja vlažna, ne mokra semena, drugače jih namočite v toplo vodo za nekaj ur. Špinača ljubi vlago, zato ne poskušajte prevrniti tal. In to je treba omeniti, da je ta rastlina dobro vpojne in črpa iz vseh nitratov, zato poskusite krme rastline z organskimi gnojili, in le v majhnih količinah. Od prvih poganjkov do prehranjevanja zelenjave za hrano ni več kot dva tedna. Če želite dobiti zgodnjo pomladno žetev, potem je vredno pristanka semena špinače sredi avgusta. In takoj, ko rastlina ohrani, bo treba pokrove pokriti s filmom, ki se ne odstrani do pomladi. Nekaj ​​tednov po taljenju snega lahko pojedete sveža zelišča.

Špinača: dobro in slabo

Prednosti te zelenjave je očiten: veliko vitaminov in mineralov, da je nepogrešljiv del naše prehrane. Ampak je vredno omeniti in škode te zelenjave. Ljudje, ki trpijo zaradi kršitve presnovo vode, soli in urolitiaze, je strogo prepovedano uporabljati v živilih. Iz tega članka ste se naučili, kaj je špinača in kako je to koristno. Bodite prepričani, da to rastlin vključite v vašo prehrano, in vam bo zagotovo cenil.