Špinača: gojenje in koristne lastnosti

Špinača je rastlina iz družine kobila, sorodnika labodov. V kulturi se je prvič pojavil v Iranu. V 16. stoletju je bila špinača že znana v Evropi, v 19. stoletju pa se je razširila v Rusijo. Danes se goji povsod, vendar v majhnih količinah.

Špinača je obetavna kultura, nenavadno koristna in primerna za prehrambeno prehrano. Vsebuje veliko železa in kalcija. Karoten v špinači je še večji kot v korenčku in s hladnim skladiščenjem narašča. Špinača je bogata z jodom, vsebuje celo vrsto vitaminov in elementov v sledovih. Zaradi tega je poraba špinače označena pri boleznih, povezanih z pomanjkanje joda. Špinača je zelo koristna za kri, ker ima veliko klorofila. Ko se toplotno obdelajo, se klorofil pretvori v feofitin, snov, ki je v sestavi blizu hemoglobina v krvi. To je feofitin, ki daje kuhani špinači rjavkasti odtenek. Po enem podatku je v špinači nekaj kislin, zato je primeren za bolezni želodca. In čeprav vsebuje askorbične, folne, jabolčne, citronske, oksalne in druge kisline, vendar v majhnih količinah, tako zdravje ni ovira. Poleg tega je bogat z kalijem, zato je zelo koristno za srce. Špinača popolnoma čisti črevesje, spodbuja prebavo in spodbuja hujšanje.

Za liste špinače, sveže ali po toplotni obdelavi. Odstranite jo, ko ima rastlina 5-6 listov, vendar je potrebno, dokler se ne prikaže cvetlična puščica, saj po tem listi postanejo neužitne. Razlog za pomanjkanje popularnosti špinače je, da nima posebnega okusa, zato je najbolje, da z njim kuhamo večkomponentne jedi. S špinačo lahko naredite odlično omleto, juho, jo lahko dodate v pico, pite, stranske jedi ...

Ta rastlina je odporna proti mrazu, semena pa najbolje kalijo pri temperaturi + 4-5 stopinj. In odrasli vzorci (ob odprtju odprtine) lahko prenesejo temperaturo -10-15 (pod snegom in do -20). Ta funkcija vam omogoča, da jo posejate pod zimo, da dobite mladega špinača zgodaj pomladi. Gojenje te kulture ni preveč zapleteno, vendar ima nekaj posebnih značilnosti.

Kako pridelovati špinačo? Potrebno je vedeti, da je optimalna rastna rast rastline + 15-18, pri višji temperaturi pa hitreje. Spomladi in jeseni so najprimernejši čas za rast špinače. Gojenje se začne zgodaj spomladi in se še naprej posejati do poletja, v upanju, da bo obdobje od kaljenja do spinachja za spravilo 30-40 dni (odvisno od sorte). Tudi gojiti kalčki lahko dobite zelo zgodaj. Posejate jeseni ali pozno poletje, ko temperatura pade pod +23. Tla potrebujejo plodno, dobro gojijo. Zaželeno je, da se vsa gnojila uvedejo pod prejšnjimi pridelki ali jeseni. Neposredna uporaba za špinačo fosfatno-kalijevo gnojilo povzroča zgodnjo strelo.

Špinača se lahko napaja z mineralno vodo dušikova gnojila, vendar zmerno, saj lahko kopiči nitrate (kot vse zelene kulture). Organsko zgornje obleko (gnojevka, iztrebki ptic) so nezaželene, škodujejo okusu. Kislost tal mora biti nevtralen, šibko kisel ali rahlo alkalen, šele potem lahko raste dober špinač. Gojenje te kulture na kisle ali alkalne tleh je popolnoma nemogoče. Spinach spin malo, vendar enakomerno, da se izognete sušenju. Zaželjeno mulč med rastlinami. Špinača je treba ustvariti ugodnejše pogoje, koli stresa (neenakomerno zalivanje, temperatura gugalnice, pomanjkanje ali presežek hranil in predvsem vročine) povzroča sproščanje svoje puščice.

Iztovarjanje

Špinača sejejo v vrsticah, mora biti razdalja med njimi znašati 15-20 cm, do globine 1-2 cm. Ko bo prišlo do poganjki stanjšano ven, tako, da je razdalja med rastlinami 5-7 cm. Ko se špinača oblike 3-4 listi, še enkrat stanjšano (oskubljene rastline, ki se uporabljajo kot hrana), pri čemer je 15 cm. možno je, da "pečat" špinača postelje z drugimi pozno zorenje rastlin, kot so zelje. To bo prihranilo prostor in povečalo donos. Pred zorenjem glavne kulture, boste že zbrali špinačo. V apartmaju (na okenski polici ali na balkonu) je možna rastoča špinača.