Kako kuhati špinačo

Danes, iz neznanega razloga, se v ozadje potiska špinača, kot je zelenica. Čeprav so njegovi oboževalci trdijo, da je, kljub specifični okus zelenih listov, je težko, da bi našli najboljše začimbe za juhe in prijeten okras kot špinačo. Seveda je to navada. Toda nenavaden okus se popolnoma prekriva s koristnostjo špinače. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti pravno spada v kategorijo prehrambenih izdelkov, ker vsebuje veliko železa, kalcijevih fosforjevih soli in vitaminov. Visoka vsebnost folne kisline v špinači omogoča, da jo priporočamo bolnikom s krvnimi boleznimi.

Priprava špinače je enostavna. Problem je drugačen: zelenice so tako kuhane, da morajo pred pripravo špinače stati na zalogi.

Kaj lahko kuham s špinačo? To je v prvi vrsti, različne solate z dodatkom drugih zelišč, ovoschey- zelene juhe, sokovi in ​​borschi- kuhana špinača kot jed. Prav tako jih lahko shranite za prihodnjo uporabo: zamrzovanje, konzerviranje.

Torej, solata. Na primer, kako pripraviti špinačo s kumarico? Potrebno je izpirati 500 gramov špinače, odstraniti grobe steblo in jo drobno nasititi. Dodajte 2 majhna, srednje velika čebulca, 4 žlice kopra, 40 gramov limoninega soka, sladkor po okusu. Lahko solate z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Pripravljeno maso je treba postaviti v polovice kumaric, iz katerih je treba predhodno odstraniti jedro.

Špinača z oreščki se pripravi iz kuhane špinače. Špinača listje (500 g) je treba temeljito oprati, pour kozarec vode, dodamo nekaj vejic peteršilja ali koriander in kuhamo 20 minut nad visoko vročino, zajeti. Končana seva špinače z zelenjem, stiskanje in rezanje melenka. V tem času, pol kozarca zmeljemo matice 2 česna, koriander par vej, sol in poper stroki, razredčeno vinski kis in dodamo drobno sesekljano čebulo (200 g). Postrezite na mizo, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem. Količina soli, vinski kis in poper je odvisen od preferenc okusa. Dobro je dodati tej solati, nežno mešati, semena zrna in zamenjati vinski kis sok narave.

Na žalost se zelenjava špinače ne zadržuje dolgo, zato bi ga mnoga ljubica stala za uporabo v prihodnosti, vendar ne vedo, kako. Špinačo za dolgoročno skladiščenje lahko pripravite na različne načine: zamrzujte, shranite in celo hellip-vključite v sestavo rezancev.

Zamrznjena špinača ohrani hranila v šestih mesecih po zamrznitvi, služi kot odličen vir vitaminov za vso družino v zimsko-spomladanskem obdobju. Če želite zamrzniti listje špinače, jih morate sprati s hladno vodo, dati v cedilo in poskusiti za minuto. Nato spinach, sev, cool, v pripravljene posode postavite v zamrzovalnik. In samo zamrznjena zelenjava se lahko razgradi v pakete in ponovno zapusti v zamrzovalniku.

Špinača se lahko ohranja v svoji naravni obliki. Liste špinače je treba sortirati, sprati, vliti vrelo vodo in kuhati še 5 minut. Potem morate izsušiti vodo in jih pustiti skozi mlin za meso. Nastali pire krompir po okusu, soli, prinese do vrenja, se razprostira na vročih kozarcih in takoj prevrne, brez sterilizacije. Tkanine je priporočljivo uporabiti majhen volumen, zato vam hladnega hladilnika ne potrebujete dolgo časa, vendar se ne uporablja do konca, pire.

Kako narediti špinačo za zimo na izviren način, bo povedal naslednji nasvet. Kuhanega in naribanega špinača špinača je mogoče dodati v domači rezanci med gnetenjem testa. Testo postane zeleno. To je treba redko valjati, razrezati na trakove in posušiti. Tako lahko skozi vse leto uporabljate nenavadne rezance, obogatene z vitamini.