Kako kuham najbolj okusno špinačo juho

Špinača juha je postala pogost gost na moji jedilni mizi. Všeč mi je zaradi njegovih okusnih lastnosti in tudi zato, ker prinaša izjemno korist telesu. Kljub dejstvu, da ima špinača lahkoten, rahlo kisel okus in skorajda noben vonj, je dobil visok naziv "kralja zelenjave" in drugo smešno ime z namigom na "metlo želodca".

Njegova domovina se šteje za sončno in starodavno Perzijo, in uživamo v tej zelenjavi iz antičnih časov. Vsebuje toliko vitaminov in mineralnih soli, da ne omenjam joda, železa, folne kisline, vitaminov A in C.

Pri pripravi jedi iz špinače z uporabo toplotne obdelave se ohranijo vse koristne snovi, kar je zelo redko.

Ta zelenjava je dobra, ko je raztrgana sveže iz postelje, vendar jo je mogoče zbrati in pozimi v zadostnih količinah, na primer zamrzniti ali posušiti. Špinača je parna, zalivana, in vendar jo gospodinje ohranjajo v obliki pire krompirja. Še bolj pogosto špinačo posodo svojim otrokom, jim je všeč, in številne zdravstvene težave bodo preprosto izginile.

Danes je naš gost okusna in uporabna špinača juha, vendar je prišel k nam iz Madžarske. Juho v madžarščini začnemo pripravljati s skrbnim pranjem špinače pod vodo. Nato ga dobro posušite in jo odnesite v vrelo vodo, kjer bomo kuhali dokler ne pripravite. Nato ga odstranimo in pustimo, da se ohladi, vendar ne izlijemo vode, v kateri je bila kuhana, bo še vedno pri roki. V Ljubljani zelenjavna juha pravkar zapustil vse najbolj dragocene.

Nato spinach spinach z mešalnikom. Ogrevajte maslo in ga pošljite v rezane čebule. Zahvaljujoč mu bo špinača juha dobila noto trda in pikantnost. Nekoliko prepražite čebulo do prosojnice, ne pozabite na samem koncu cvrtja, da dodate dva st. žlice moke.

In zdaj pošiljamo dišeče cvrtje v vegetabilno juho v ponev, ki je ostala po kuhanju špinače. Dodamo k temu naša glavna sestavina, ki smo jo predsekli.

Naslednje sestavine so začimbe za okus: svež, sveže sesekljan črni poper in namizna sol. Zdaj kuhamo našo koristno juho, dokler ne postane debela. Po tem, pride čas, ko morate vliti v smetano. Istočasno mešamo našo juho, ki jo postopoma segrejemo do vrenja. On je že tako okusen, lizati prste!

Toda, da bi ji dali poseben šik, postavite kuhano domače jajce in toasto kos dišeče slanine v ploščo pred služenjem.

Iz takšne juhe najzahtevnejši gurmani ne bodo zavrgli, ker ga kuhamo z ljubeznijo. In koliko je koristno v njem! Če je pogosto, je zagotovljeno odlično zdravje celotne družine.

Juha, špinača, v kateri ima glavno vlogo, je bila pripravljena s pomočjo takšnih izdelkov:

špinača - 500 g;
voda-2 l;
maslo - 60 g;
čebula - 1 kos;
moko - 2 tbsp;
smetana (10%) - 200 ml;
sol po okusu;
črni poper;
jajce - 3 kosi;
slanina 150 g.

Juha špinače zamrznjena ni nič manj okusna. V resnici, sveže se zgodi samo v sezoni - poleti, vendar ni pomembno, saj je zelenjava popolnoma zamrznjena.

Za kuhanje zamrznjenega špinača Blanš v vreli vodi 25 sekund. Ko se ohladi, pretresite maso v mešalniku, poskrbite, da je homogena.

Nato segrejemo posodo in jo prelijemo sončnično olje, Pražite čebulo, ki je bila razrezana na majhne kocke.

V tem času je naša posoda že ogenj, v njej smo vzrejo kocko dišeče piščančje juhe. Potem pošiljamo krompir srednje velikih krompirjev, kuhamo dokler ni pripravljen.

Zdaj v juhi izlijemo pire iz špinače, dodamo, citronska kislina in jo zavrite. Naša čarobna juha je pripravljena!

Izdelki, ki smo jih uporabili: