Kako kuhati shpikachki doma?

Pri mnogih ljudeh so klobase priljubljeno živilo. Raznolikost takšnih izdelkov na policah preseneča. Velika popularnost uživa špikachki, ki se po želji lahko pripravijo. Takšne klobase se lahko uporabljajo za skoraj vsako toplotno obdelavo. Špinača se lahko uporablja tudi za kuhanje posameznih jedi.

Kakšna je ta klobasa?

Ni vsakdo ve, kako narediti shpikachki doma. Najprej je vredno raziskati, kaj je. Špinača - to so klobase, ki vsebujejo majhno količino slanine. To pojasnjuje njihovo ime. Delci maščobe morajo biti nujno majhni, vendar opazni. Mleto meso za takšne klobase mora imeti enotno konsistenco.

Špinača je tradicionalna jed Ješke republike. V naši državi so ti izdelki postali priljubljeni zaradi enostavnosti kuhanja. Kot rezultat toplotne obdelave dobite originalno in ne manj okusno jed, ki jo lahko vzamete na naravi ali z vami na cesti.

Lahko se pripravim

Torej, kako narediti svinjine in svinjine shpikachki? Recept za to jed je zelo preprost. Za pripravo bo potrebno:

• goveje meso - 2 kg;
• svinjina - 1,5 kg;
• neto slanina - 1,5 kg;
• namizna sol - približno 125 g;
• beli sladkor - največ 5 g;
• poper - 1 g;
• muškatni orešček - 1,5 g;
• česen - več zob;
• hladna voda - 1 liter.

Faze priprave

Kako kuhati pike iz teh sestavin? Za predjed je vredno maščobe in fino posekati meso. Sestavine lahko preskočite tudi z brusilcem za meso. V prejetem koščiču je treba dodati še druge komponente. Ko se zmes postane debela, jo je treba napolniti z drobovjem, vezanega vsakih 6 cm.

Priporočljivo je, da končne bloke dobite z dimom ali vročim zrakom. Postopek poteka v eni uri. Temperatura ogrevanja se nenehno poveča od 70 do 90 ° C. Po tem, da je klobase potrebno kuhati 30 minut. V sredini vsakega obdelovanca mora biti temperatura najmanj 70 °. Nazadnje, pripravljene klobase je treba v hladni vodi dati 30 minut. Zdaj veste, kako narediti shpikachki iz mešanih nadev.

Recept za kuhanje v ponvi

Kako narediti spiš v ponvi? Ta način toplotne obdelave vam omogoča, da klobase naredite bolj apetično, mehko, dišeče. Špinači dobijo čudovito rdeče rjave barve. Obstaja več načinov za pripravo klobas v ponvi. Razmislimo o klasični varianti.

Za to je treba 300 ml vode vliti v globoko ponev in postaviti na ogenj. Vsebino posode je treba prenesti na vrenje. Na eni strani vsake špikačke je potrebno nekoliko nagniti. Klobase pršijo 7 minut v olju. Po tem je treba spikachki preboditi na več mestih, nato pa jih postaviti v vrelo vodo. Tekočina mora popolnoma izhlapeti. Kot rezultat tega toasting klobas bo pridobila hrustljavo skorjo.

Druge metode kuhanja v ponvi

Tukaj je nekaj možnosti, kako narediti shpikachki v ponvi.

Lahko jih rezimo na rezine, katerih debelina ne presega 0,5 cm. Pokažemo v olju 7 minut.

Klobase se razrežejo v spiralo in nato v ponvi 15 minut.

Če želite ustvariti bolj izvirno posodo, lahko naredite vzdolžne rezine v shpikachkah in postavite tanke rezine sira ali masla. Trajanje toplotne obdelave je največ 15 minut. Tako je okusno narediti shpikachki.

Špinača iz piščanca

Kako kuhati pikantno piščanca v peči? Takšne klobase so bolj lahke in nežne. V procesu kuhanja lahko na koščke dodate mleto sir, najljubše začimbe in druge sestavine. Potrebno je:

• 1 kg piščančjega fileta;
• 1 glava bele čebule;
• 150 g prekajene slanine;
• več nagobčenih česen;
• 1 jajce;
• črevesje;
• najljubše začimbe in sol po okusu.

Postopek kuhanja

Čebulo je treba očistiti in nato razrezati na majhne koščke. Maščoba je vredno mletja. Po tem je treba sestavne dele preiti skozi meso za mletje. Enako moramo storiti z mesom piščanca. V dobljeni masi je treba dodati začimbe, piščančje jajce, mlet česen in sol. Sestavine je treba dobro zmešati in nato pol ure nalagati na hladnem.

Pripravljeno polnjenje potrebujete za čiščenje črevesja, ki ju vezujete vsakih 6 cm. To lahko storite s posebno šobo in mesnimi mlinčki. Pripravljene klobase na pladnju za pečenje, nato pa v pečici, segrejte do 180 °. Čas obdelave toplote je pol ure. Po kuhanju priporočamo, da žganje sperite na žaru.