Dobrote, domače od otroštva: kako narediti lizike doma

Te bonbone na lesenih palicah v obliki zlatih moških, rdečega kremlja in drugih številk, velikih in majhnih, se dobro spominjajo tistih, katerih otroštvo je bilo v sovjetskem času in v prvih desetletjih post-sovjetskega obdobja. In zdaj v bazarjih, v prometnih mestnih središčih in na plažah v letoviščih, lahko najdete trgovce, ki prodajajo peneče karamele na soncu.

Lizike: Domače

Legitimno vprašanje je: "Kako narediti lizike doma?" Pravzaprav so doma izdelani preparati, ker so s tem proizvodom trgovali cigani in upokojene babice. Njihovi bomboni so bili pogosto "pihani", tj. prazni v notranjost, da shranite izdelke, ki so bili izdelani iz nje. In če bi to lahko storili, lahko. Glavna stvar je samo, če želite izvedeti nekaj uspešnih receptov, kako narediti lizike doma! In, seveda, delovni "popis". Če uspete dobiti ustrezne plesni - srečno, zagotovo, na vaši strani. Če ne, uporabite tiste, ki jih imate za zamrzovanje ledu, posode iz škatlic sladkarij, majhne piškotki jedilni pribor. Primeren tudi za navaden papir za tiskanje, samo pred nanosom. In še več - leseni palčki. Namesto njih bodo zobotrebci dobri, razdeljeni na dele palice iz sladoleda-Eskimo ali domače. Najprej povejte receptu, kako narediti lizike doma. Za deset malih bonbonov boste potrebovali: sladkor - 8 žlici, voda - 4 iste, 6% kis - 3 žlice, barva ali brez njega. Barva se vzreja v nekaj kapljicah vode. Prav tako traja zelo malo, sicer bo jezik prebarvan, ko boste jedli končni izdelek! V prehodu - koristen nasvet, kako narediti lizike na domu bolj okusne. Namesto barvila vzemite malo temnega marmelado (sirup iz njega) ali jagodičja, sadni sok. S sokom bodo tudi vaši sladkarije koristni. Sladkor se doda v tankoplastni ponev, dodaja se voda - natančno za premazovanje sladkorja, ne več. Če jemljete sok, ga takoj prelijete. Takoj takoj prelijemo na velik požar, da vrenemo sirup. To se zgodi zelo hitro. Lahko ga preprečite pereč. Ko se pena pojavi na površini pene, se dodaja kis, sicer se sladkor začne kristalizirati. Naslednje, recept, kako narediti lizike, svetuje: hočeš sladkarije z zračnimi mehurčki znotraj - nadaljujte z mešanjem. Preprosto želite pregledati maso karamelne mase za naslednjih 5-7 minut brez motenj. In ogenj naj bo minimalen. Po 7 minutah, potopite eno ponev v ponev, postavite malo "pivo" na to, držite nekaj sekund, da preverite, ali je zamrznjen? Če da, odstranite posodo iz plošče, premešajte sirup in napolnite kalupe. Naj karamelno rahlo utrdi, nato vstavite palice. Ko se slaščice popolnoma ohladijo in strdijo, jih lahko speremo pod vodnim curkom in sijajnim sijajem. Ali potresemo s kokosovimi ostružki, sladkorjem v prahu, makovi semeni. Tukaj je, kako narediti sladkarije "petelin" in mnogi drugi - odvisno od razpoložljivosti plesni!

Lizike iz sokov

Slaščice lahko kuhate z uporabo samo dveh izdelkov - sladkorja in sokov. V tem primeru se izdelki vzamejo iz razmerja 1: 2. Torej žlička sokov - 2 sladkorja. 2 žlice sokov - 4 sladkorja itd. Idealno za te namene so agrumi - limone, pomaranče (sveže iztisnjeni sok), granat, češnje, ribez. Hkrati delujejo kot barve in arome. Po načelu žele lahko sladkarije naredite v dveh ali celo treh barvah.

Uspešni poskusi!