Koktajli eksotične: definicija, zgodovina, recepti in fotografije

Beseda "koktejl" v dobesednem prevodu pomeni "rep petelin". Čeprav s tem izrazom ni nič, pijače iz te kategorije ne. Ali je to samo videz nekaterih koktajlov podoben barvitemu repu te ptice. Ampak resno, to je mešanica pijač (alkoholnih in brezalkoholnih) z dodatkom dodatnih sestavin v obliki sladkorja, sadje, jagode, začimbe, sladoled, med, led in drugih izdelkov, ki ji dajejo edinstven okus. Obstaja veliko možnosti za kuhanje, med katerimi eksotični koktajli zasedajo posebno mesto.

Malo zgodovine

Zgodovina izvora koktajla ni bila razkrita. Obstaja več legend, med katerimi so najbolj verjetne. Prva zgodba se lahko imenuje najbolj romantična. Po njenem mnenju je lastnik oropane vojske bar obljubil, da svojo hčerko pripelje svoji ženi nekemu, ki bi našel pogrešanega tiča skupaj s preostalim dobrim ljubljenim petelin. Izginotje je predstavil mladega častnika, ki je že dolgo trdil roko lepote, a njenega očeta ni všeč. Gostitelj je bil tako srečen, da se je pomiril s tem zakonom. In njegova hči z veseljem se je zataknila v stekleno nerazumljivo mešanico pijač, ki se je izkazalo za precej okusno. Od takrat je ta sestava imenovana "rep petelin". V palicah so začeli služiti koktajle iz več pijač in dodatnih sestavin. Danes lahko srečate veliko možnosti, med katerimi so tudi eksotični koktajli. O tem in govori.

"Pina colada"

To je eden izmed najbolj priljubljenih koktajlov med ljubitelji eksotičnih pijač. Njegova domovina se šteje za Puerto Rico. V tej državi je koktajl simbol. Najprej ga je predstavil v hotelu Caribbean Hilton v San Juanu. Kot pripoveduje, je avtor koktajla barmen Ramon Morrero. Izbiral je optimalne sestavine, ki so naredili idealen eksotični koktejl. Klasična sestava pijače vključuje kokosova krema, beli rum in ananasov sok. Sprva je recept skrbno varoval. Toda "Pina colada" je postala tako priljubljena, da je bila skrivnost hitro odkrita. Recept je celo objavil vplivni časopis The New York Times. Danes je tudi brezalkoholna pijača, ki se imenuje Virgin Pina colada.

Recept

Recepti eksotičnih koktejlov, ki se uporabljajo v palicah, ne ustrezajo vedno originalu. Številni barmanji dodajo svoje sestavine ali jih nadomestijo s cenejšimi analogi. Za kuhanje uporabljajte le sveže iztisnjeni sok in mešalnik (še posebej, če se uporabijo rezine ananasa). Vzemite 100 gramov ananasovega soka, 50 mililitrov kokosove smetane, 20 mililitrov sladkornega sirupa iz trsnega sladkorja in 50 gramov belega ruma. Nekateri barmanji uporabljajo kokosovo tekočino, vendar to že krši izvirnost recepture. Vse sestavine so mešane. Nato dodajte 50-70 gramov ledu in ponovno delajte kot mešalnik. Rezultat je debela brezalkoholna pijača z lahkim vonjem kokosovega ruma.

"Mai Tai"

Egzotični koktajl, kjer je Tahiti. Samo na takem mestu je bilo mogoče priti s tako okusno pijačo. In to se je zgodilo leta 1944. Poskušali najti nov recept za alkoholno pijačo, ki bi lahko presenetila obiskovalce, lastnik restavracije, slavni popotnik Trader Vic, je preživel veliko dni razmišljanja. Kot rezultat, je mešal sveže iztisnjeni limetin sok, temni jamaican rum, karamel in sladek francoski sirup in nekaj kapljic oranžnega likerja Curacao. Izkazalo se je neverjetno po svojih okusnih lastnostih pijač, ki jih je Trader Vic dopolnjeval s kockami ledu, apneno rezino in srebrom mete. Prijatelji potnika so postali prvi kupci, ki so ga preizkusili. Zadihan jih je iz neverjetnega okusa tega koktajla, ki so ga pravkar rekli neverjetno, kar se sliši kot "May tai". Od takrat je priljubljenost koktajla postala neverjetna.

Recepcija pijače

Eksotični alkoholni koktajli vedno vsebujejo več sestavin, ki mehčajo okus in dodajajo nenavaden okus. Za mora priprava traja 30 ml ruma, 15 ml lužnice oranžne, 30 ml zlato rum, 15 ml mandljev sirup, 10 ml sladkorni sirup, 20 g ananasa, 70 gramov apna, 200 g zdrobljenega ledu, 200 g ledenih kock, koktajl češnja in meta za dekoracijo. Napolnite steklo z zdrobljenim ledom. V stresalniku nalijte sirupe, liker in dva vrsta ruma. Nato iztisnemo limetin sok in damo ledene kocke. Temeljito stresajte koktejl in jo vlijte v kozarec. Dekoracija pijače bo koščke ananasa, kozarec mete in češnje. Koktajli eksotičnih nujno dopolnjujejo originalne tubule.

Modra laguna

Številni pijači že dolgo povprašujejo med obiskovalci barov in restavracij. Veseli so, da preizkusijo nove predmete, ne da bi celo ugibali o zabavnih dejstvih njihovega izvora. Zgodovina ustvarjanja eksotičnih koktajlov je lahko zelo zanimiva. Pijača "Blue Lagoon" je bila v New Yorku leta 1960 oblikovana. Glede na eno od verzij je barman imenoval svojo ustvarjalnost v čast knjige, ki je bila takrat objavljena, in istoimenskega filma s tem imenom. V drugem je bil koktajl imenovan po enem najlepših krajev na svetu. To je vroča pomlad med gorami, ki so prekrite s snegom, na Islandiji. To je čudovita osvežilna pijača, ki ima nebo modro barvo, neverjetno aromo in blag videz.

Recept za koktajl "Modra laguna"

Klasična možnost kuhanja v sodobnih palicah se lahko malo spremeni. Ampak, če dobite vse potrebne sestavine, potem lahko sami pripravite. Vzemite tri dele vodke, en del sveže iztisnjenega limoninega soka, 1,5 dele alkoholne pijače "Blue Curacao", 4 dele vode in ledu. Postopek kuhanja je zelo preprost. Koktejli - eksotični ali preprosti - zahtevajo samo prisotnost potrebnih sestavin in nekaj spretnosti uporabe mešalnika ali stresalnika. Torej z "Modro lagunom". Najprej dodajte vodko, alkohol in limonin sok v stresalnik. Potem je vse dobro pretreseno. Koktajl nalijemo v visokokakovostno (visoko steklo) ali v stekleničko iz martinija. Po tem dodajte vsebino na vrh sode. Modro lagunu krasimo z rezino limone, dežnik in češnjo za koktajle.

Mojito

Morda je to najbolj priljubljen in znani eksotični koktejl. Tradicionalna sestava pijače vključuje le nekaj sestavin, a njegov okus se osveži in oživi. Mojito ima bogato zgodovino, ki je že več let. V 16. stoletju so pirati dodali mint in apno v rum, da bi zmehčali svoje okusne note. Takšna pijača je bila imenovana "bori". Lahko se je pojavil kjerkoli na svetu, kjer so živeli pirati. Toda še vedno je domovina Kuba, kjer se je koktejl imenoval "Mojito". Tam se šteje nacionalna pijača. Leta 1930 je v prestolnici Kube hotel Sevilla, barman, katerega ime še ni znan, zamenjal bourbon na rumenem bakardu. Tako se je pojavil koktajl "Mojito", ki so ga ljubili mnogi ljudje. Recept za novo pijačo se je hitro razširil po Ameriki in nato po vsem svetu. Njegovo ime ostaja nespremenjeno, čeprav se mnogi barmanji prilagodijo njegovi sestavi.

Recept za kuhanje

Danes že obstajajo številni recepti za ta koktajl. Obstajajo mojito grozdje, oranžna, robidnica, granatno jabolko, brusnice, jagode, alkoholne in brezalkoholne. Ampak nespremenljiva sestavina v vsakem od njih je vedno apno in meta. Če zamenjate rum s sirupom s sladkorjem iz trsnega sladkorja, dobite osvežilno pijačo brez alkohola. Za izdelavo enega stekla je le malo apna dovolj. Zamenjava z limono ne more, sicer bo povsem drugačna pijača. V visokem steklu položite koščke apna in vejice sveže mete. Nato dodajte trsni sladkor. Večja količina te sestavine je, da bo slajhen koktejl. Zdaj je treba vse vsebine stekla zmešati s pestilom. Po tem se v steklo položi več kock ledu in vlije 50-60 ml Bacardi ruma. Vse je nameščeno v stresalnik in večkrat pretreslo. Dodajte kozarec hladni vodi ali gazirani limoni pijača (sprite). Okrasimo s kozarcem metle in apnene rezine.

V tem članku, mimogrede, boste našli eksotične koktajle s fotografijami, ki bodo ustvarile popoln vtis o tem, kako naj bodo te pijače videti.

"Seks na plaži"

V osemdesetih letih je ta koktajl močno osvojil veliko občinstvo. Obstaja več možnosti za to pijačo, vendar je najbolj znanih od njih ponujeno v Fort Lauderdale (Florida). Ena od družb za proizvodnjo breskev šnavov je objavila tekmovanje med palicami. To je institucija, ki bi lahko prodal večino pijače, prejel 1.000 $, in natakar dobil 100 bar, ki je služila nenavadno mešanico žganja, vodke, granatnega jabolka in pomarančnega soka. Sprva se je koktajl imenoval "Pesek v hlačah". Toda postopoma se je preimenoval v "Zabava na plaži", nato pa v "Sex na plaži". Tudi danes je ta pijača vodilna v prodaji. Še posebej mu je všeč ženske.

Cocktail recept

Značilnosti eksotičnih koktejlov vključujejo nenavaden okus in aromo ter lepo predstavitev. Pripravite "Sex na plaži" je precej preprosta. Potrebno je sprejeti vodko, brusnice in pomarančni sok ter jim dodati en del breskev ali škroba ali breskve. Bodite prepričani, da dodate ledu v stresalnik in dobro pretresite. Pijača postrežejo v visoki stekleni kozici in okrašena z oranžno rezino in češnjo. Obvezni atribut je dežnik in slamica. Če potrebujete močnejšo pijačo, potem povečajte delež vodke. Za bolj sladek okus nalijte ananasovo tekocino. Bolj poenostavljena različica pripravka je mešanica breskev pijače in vodka. Ampak moram reči, da je to resen odmik od klasičnega recepta. Eksotični koktajli, recept za vsako od njih, mimogrede, ne zahtevajo prisotnosti kompleksnih sestavin, je zelo enostavno pripraviti. Toda to sploh ni v njihovem okusu.

Poročilo

Svet koktejlov je zelo raznolik. Vedno obstaja možnost, da pride do nekaj novega in nenavadnega. Vendar ne vse, kar se imenuje ta beseda, se nanaša na pijače. Na primer, akord pozdrav je eksotični koktajl iz sveta pirotehnike. To je čudovito ognjemet, lepo in barvito.

No, ko pripravljate koktajl, bi morali vedeti nekatere tanke stvari. Led se lahko dovaja neposredno v kozarce ali v stresalce, kjer se bodo vse sestavine mešale. Obstajajo alkoholne in brezalkoholne pijače. Sirup jim daje sladko, aromo in barvo. Naravni sokovi so nujna sestavina vsakega koktajla. Sodelujejo pri oblikovanju okusa. Nekatere koktajle (zlasti alkoholne) se razredčijo z vodo ali limonado. Sadje in začimbe je mogoče dodati pijači ali uporabiti kot dekoracijo. Z uporabo teh sestavin lahko pripravite okusne eksotične koktajle. Določitev števila komponent je lahko netočna. Če dodate še več alkohola, dobite močnejšo pijačo, in če pijačo ali sirup, potem mehkejši. Poskusite in presenečite svoje ljubljene z novimi okusi.