Vino `Likuriya`: vrste, opis okusa, pregledi

Poreklo vsake alkoholne pijače je povezano z določenimi okoliščinami. In v tem vinu "Likuriya" - ni izjema od splošnega pravila.

Malo zgodovine

Obstajajo ljudje, ki ne razumejo svojega namena takoj. Lahko se ukvarja že več let v dobri veri popolnoma druge stvari, in šele čez nekaj časa, da se prepričajte, da zanima, jim je popolnoma drugačna. To je tisto, kar se je zgodilo z nekdanjim ustanovitelj "ruskega Industrial Bank" in zavarovalnice "Nasta" Mikhail Nikolajev. V določenem trenutku je spoznal, da se več ne ukvarja s financami. Zbrali okoli sebe skupino sodelavcev, podjetnik odločil, da gre za zemljišča, rodovitne vinske Krasnodar regiji. Za delo je izbral sovražno ozemlje, ki je nekoč pripadal državni kmetiji poimenovali po Frunze. To je, če se zdaj nahaja kleti "Lefkadia" sem moral porabiti veliko časa in vložili veliko truda, preden je ekipa lahko videli rezultate svojega dela. Po mnenju strokovnjakov najvišjega razreda so resnično uspeli.

In vino, imenovano "Likuria", je le vredno potrdilo, da je multinacionalna ekipa, katere vsak član je pravi mojster njegovega plovila, dosegla želeno raven.

Sortiment izdelkov

Ozemlje kmetije je približno 80 hektarjev. To je dovolj veliko območje, ki ga je treba nenehno nadzorovati, da bi ohranili stanje zemlje. To je vključevalo skupino agronomov, ki jo vodi direktor in številni svetovalci. Izvedli so resno selekcijsko delo. Od leta 2004 je bilo na ozemlju kmetije zasajenih okoli 23 različnih sort vinogradov. Mnogi od njih so postali surovine, iz katerih je bilo pozneje izdelano vino "Likuria". Načeloma je obseg izdelkov, ki jih proizvaja mlado gospodarstvo, relativno majhen. Vključuje le dva glavna imena: Lefkadia in Likuria. In to je samo suha vina. Vsak od njih ima svojo okus okusa. Vino "Likuria" predstavljajo naslednje štiri glavne vrste:

• bela;
• rdeča;
• "Rezerva" je bela;
• "Rezerva" je rdeča.

Po osnovnih značilnostih so te pijače zelo podobne. Razlika med njimi je le v sorti grozdja, ki se uporablja za pridelavo in je osnova za individualni okus in aromo.

Stroga klasifikacija

Tisti, ki bo iskal ceno te družbe za sladko vino, bo samo izgubil čas. Ni ga tam. Praktično celotno območje predstavlja izključno suha vina. To je bil glavni cilj. Celoten proces gre naravnost, brez zunanjih motenj od zunaj. Kot veste, sladko vino izdelujejo iz najbolj zrelih grozdnih jagod, izpostavljajo jih v proizvodnem procesu:

• zamrzovanje in naknadno odstranjevanje iz mešanice;
• mešanje;
• prekinitev faze fermentacije;
• desaturating;
• okužba s posebno vrsto plesni.

Podobne metode se pogosto uporabljajo pri vinogradništvu.

Toda v tem primeru je tehnologija zasnovana za popolno fermentacijo pripravljene pivine, po kateri le 0,3% sladkorja ostane v končnem izdelku. To je klasično suho vino. Spada v kategorijo jedilnic ali, kot mnogi verjamejo, naravni. Mimogrede, v zadnjem času se je povečalo povpraševanje po takšnih izdelkih.

Rdeče vino

Obstajajo nekateri poznavalci, ki verjamejo, da je prednostna vrstica "Likuria" rdeča. Če se želite strinjati s tem mnenjem ali ga zavrniti, se morate kar najbolj naučiti o samem izdelku.

Za začetek je treba opozoriti, da sta bili dve različni jagodi uporabljeni kot surovina za proizvodnjo: Merlot in Cabernet Sauvignon v razmerju 1: 1. Zaradi izrazitega pigmenta je pijača dobila bogato rubinasto senco. V stekleni škatli izdelek, ki daje občutek kristalne prosojnosti. V okusu so izrazite note rdeče slive in zrelih češenj. Tako prijetno kombinacijo dopolnjujejo rahlo zaznavne odtenke suhega sadja in tanke note vanilije. To v celoti ustreza ideji avtorja. Vino je narejeno v lahkem sadnem slogu in vsakodnevno pije kot pijača. Moč izdelka je 14 odstotkov, kar v celoti ustreza njegovi razvrstitvi. Pijača ima v okusu lahno kislost, ki prijetno odtenka sadne okuse in daje osvežujoč učinek.

Cena užitka

Skoraj vsa vina kmetije Lefkadia so ustekleničena v temnih steklenicah s prostornino 0,75 litrov in zaprta z naravnim zamaškom. V prodajnem omrežju izdelek prihaja najpogosteje od neposrednega proizvajalca. To omogoča prodajalcu, da je prepričan v kakovost in zanesljivost blaga. Koliko stane vino "Likuriya"? Cena je običajno odvisna od treh dejavnikov:

1. Vrsta pijače (bela ali rdeča).
2. Žetev (leto pridelave in predelave).
3. Trgovinski objekt.

Vendar pa to vino v trgovinah ni tako enostavno. Pijača vsakega imena je le nekaj tisoč steklenic na leto. Kljub temu pa lahko odvisno od datuma stekleničenja stroški ene kopije stanejo kupca od 320 do 1700 rubljev. Pobeg je dovolj velik, vendar je to razumljivo. Torej, na primer, leta 2012 je bila zelo dobra žetev. Zaradi odsotnosti suše je jagode dobro dozorelo. To je vplivalo na kakovost končnega izdelka in s tem tudi na njegovo ceno. Ponavadi je rdeča "Likuria" letos vredna vsaj 500 rubljev.

Mnenja kupcev

Obstaja veliko ljudi, ki resnično všeč vino "Likuriya". Pregledi mnogih od njih so deloma podobni drug drugemu.

Vsi so poudarili uspešno kombinacijo prijetnega okusa in občutljivo aromo. Ravnotežje odtenkov kaže, da je šopek pijače zelo dobro premišljen. To je odlična zasluga vodilnih strokovnjakov pri vinogradništvu s svetovnim imenom: Patrick Leon in Gilles Rey. Tisti, ki so s svojim znanjem pomagali realizirati tak projekt brez primere. Pijače so se izkazale zelo svetle in izrazite. Na primer, bela Likuria je precej priljubljena. Za njegovo pridelavo se uporablja razmerje 1: 3 grozdja Sauvignon Blanc in Chardonnay. Rezultat je izdelek neverjetno zlate barve. Nenavaden okus določajo občutljive citrusne note s prijetnim zelnatim senco. Ta pijača deluje osvežujoče. Poleg tega se lahko mizi vroči s pticami, vročimi jedmi in različnimi mesnimi predjedi.

Postopek kuhanja

Posebno pozornost si zasluži proizvodnja vina. Navsezadnje je tehnologija določila prihodnji izdelek. Najprej je treba opozoriti, da se "Likuria", tako kot vsako drugo suho vino, proizvaja z naravno fermentacijo surovin.

Prodajalne trgovine so v neposredni bližini vinogradov. To vam omogoča, da povečate žetev in preprečite neželene izgube. Celoten proces poteka v več fazah:

1. Prve sveže jagode se ohladijo v posebnih komorah do 4-8 stopinj za najboljšo ekstrakcijo.
2. Nato surovina preide dvojno razvrščanje, ki se izvaja ročno.
3. Po tem je surovina tla.
4. Nastala masa se prenaša v stiskalnice, kjer se več kot 60 odstotkov sok iz nje izloči na nežen način.
5. Nato se surovine fermentirajo, nato pa izdelek napolnimo do polnilnice. Ta vrsta vina izključuje stopnjo staranja.

Zanimivo je, da vinsko blago iz ene stopnje v drugo prihaja brez pomoči vseh sistemov vbrizgavanja. Vse se zgodi skoraj zaradi gravitacije. To je edinstvena lastnost opreme, ki se uporablja v podjetju. Linija deluje po načelu gravitacije, ki omogoča, da izdelek ne izgubi svojih prvotnih lastnosti. Poleg tega je edinstvena črta popolnoma izolirana od zunanjega okolja. S tem se izboljša organoleptična privlačnost izdelka in privlači zanimanje strokovnjakov in navadnih kupcev.