Vino je sladko: kako izbrati in kje kupiti. Rdeče sladko vino. Bela sladka vina

Preprosto izberite in kupite steklenico dragega vina - to ni vse, kar je potrebno za obrok. Pomembno je vedeti, katere jedi naj služijo s to rafinirano pijačo.

Izbira vina

Mnogi vemo malo o vinu, na primer samo njihove sorte: sladko vino, polletno, suho, belo in rdeče. Za povprečnega potrošnika je to znanje dovolj. Toda v življenju vsakega človeka obstajajo situacije, ko se soočajo z izbiro pijače je odlične kakovosti, ki bo popoln dodatek k mizi počitnice.

Sorte pijače

Vsa vina so zelo različna, pogosto je odvisna od tega, kateri izvorni material je bil uporabljen pri njihovi pripravi. Pri vinih je pomembna vrsta grozdja, ki so jo proizvajalci uporabili pri ustvarjanju vina, v katerem se je trta ta trta. Konec koncev, le z izkušnjami postane človek bolj pameten in lahko naredi resnično velike in dragocene predmete na svojih napakah.

Glede na čas staranja je vino lahko mlado, brez staranja ali, nasprotno, starejše. Splošno je, da vino, starejše od sedemdeset, izgubi svojo vrednost. Vendar, če se sklicuje na besede Parker, kritike vin, teh vin najbolj dragocene in ki imajo veliko koristi telesu.

Razvrstitev vin

Če se zanašate na ruske standarde glede količine sladkorja in etilnega alkohola, se vina razdelijo na:

- jedilnice, naravna vina;

- suha, polsuha ali polsvetna vina;

- posebna vina (sladko vino, sladica, poldezert, močna in liker);

- aromatizirana vina;

- peneča vina, ki se med ponovljeno fermentacijo napolnijo z ogljikovim dioksidom.

Najbolj znano peneče belo sladko vino na svetu, seveda, je šampanjec.

Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri izbiri pijače

Pri izbiri vina v trgovini morate upoštevati naslednje parametre:

1. V trgovini morate kupiti vino, ki je suho ali sladko, saj v Rusiji in sosednjih državah lahko prodajate tudi polsladka vina, vendar so slabe kakovosti.

Pogosto izlijejo vinske materiale z nizko stopnjo. Semafelična vina vsebujejo več konzervansov kot vina suha ali sladko. V suhih vinih se proces fermentacije zaradi nizke vsebnosti sladkorja upočasni in vino je sladko, nasprotno, s pomočjo sladkorja, ki deluje kot naravno sredstvo za fermentacijo, ta postopek ne upočasni.

Če se kupec odloči, da bo na svoji počitniški mizi kupil steklenico polsvita vina, se samodejno strinja, da v svoje telo vlije veliko konzervansov in kemičnih dodatkov.

2. Pazite na proizvajalca. Vsa samospoštljiva podjetja želijo prepoznati svojo blagovno znamko. Če želite to narediti, imajo na etiketi ime svoje družbe veliko in jasno, tako da ga lahko ljudje brez težav preberejo.

3. Druga pomembna točka je leto žetve. Vsaka vinska oznaka mora biti nameščena ob žetvi. V primeru, da takih informacij ni, je vredno razmisliti, ali je ta steklenica konzervans.

4. Raznolikost grozdja. Veliko vina so narejeni z mešanjem več sort grozdja, v tem primeru, je proizvajalec dolžan navesti na etiketi, ki so bile stopnje mešano.

Na policah trgovin najdete samo vina iz mešanih sort grozdja, kot vina iz enega sorte vina dragi in v navadnih trgovinah se ne prodajajo.

Izjeme od pravil so lahko francoska vina. Proizvajalci Francije ne smejo navesti sorte grozdja, saj se temu postopku sledi strogo v skladu z regionalnim načelom. Bela sladka vina so odlična od proizvajalcev v Franciji.

5. Zabojnik in pluta. Najbolje je kupiti vino v steklenici ali sodu. Vina, ki se prodajajo v kartonskih škatlah, se lahko kuhajo. Če se je proizvajalec odločil shraniti na embalaži, to pomeni, da je vino slabe kakovosti.

6. Cena pijače. Upoštevati je treba, da so vsi visokokakovostni izdelki dragi. V nobenem primeru ne morete kupiti vina po nizki ceni. Najboljša vina se prodajajo po najboljših cenah.

Kje kupiti vino

Izbira mesta za nakup steklenice vina je odvisna od številnih dejavnikov: za katera je kupljena, za kakšen dogodek, kako dolgo je treba izbrati in, seveda, kakšne vrste financ ima kupec.

Če želite kupiti steklenico vina za družinsko večerjo, ni veliko časa in financ vam ne omogoča nakupa dragega vina, potem lahko obiščete supermarket in uporabite zgornja načela za nakup vina.

Če želite predstaviti vino kot predstavitev ali pa samo želite uživati ​​v okusnih vinih, morate obiskati specializirane vinske butike. Najboljša vina, predstavljena v njih, so vedno kakovostne.

V primeru, da imate sporno vprašanje o proizvajalcu ali kakovosti, bodo prodajne svetovalce nudile svojo pomoč. V butiku lahko kupite poceni vino in drago, boljšo kakovost. Rose vino sladko nakup stanetotlichnoy je v butiku, ker tu ti bo svetoval in ponujajo velik izbor vin. Obstajajo tudi butiki, v katerih je ustvarjena majhna restavracija. V njem kupec dobi priložnost, da okusi vino, jo kombinira z nekaterimi jedmi in sprejme končno odločitev.

In najbolj prijetno mesto je restavracija, kjer lahko poskusite najboljša vina. Dogaja se, da je vino slabe kakovosti v restavraciji predstavljeno po odlični ceni, saj je pribitek od štirideset do dvesto odstotkov. Ampak ne pozabite, da je vse odvisno od restavracije in ne bi smeli povsem zaupati okusu natakarja.

Nakup najboljša vina, če je mogoče, to storite med potovanjem. Konec koncev, kjer lahko, kot v domovini vina, kupite najbolj kakovostno pijačo. Ne zamudite trenutka, da ima uvoz alkohola v državo svoje omejitve.

Kaj je vino

Vino je predvsem alkoholna pijača, ki jo dobimo kot rezultat naravne fermentacije grozdnega soka. Najpogosteje so vina izdelana iz grozdnega soka, lahko pa so iz različnih sort.

Pri proizvodnji vin je grozdje običajno razdeljeno v dve skupini: bela in črna, včasih imenovana rdeča. Z barvnim polnjenjem je lahko belo, rdeče, rožnato vino.

Kje je proizvedeno vino?

Vino proizvajajo v številnih državah Evrope. Voditelji v vinskem gospodarstvu pa so bili Francija, Italija in Španija. Vsaka nacionalnost ima svoje vrste alkoholne pijače. Za vsakega od njih so posebej izbrane jedi, ki v duetu pokažejo boljše okusne lastnosti. Peneča bela sladka vino, ime ki ga je Carlo Rossi slavil Združene države Amerike, namreč Kaliforniji. To je eden od vrednih predstavnikov belega vina te vrste. Vodja izvoza je Nemčija.

Najboljša kombinacija

Rdeče sladko vino je odlično, če je na jedilniku pečenka ali piščanec s testeninami. Rdeče vino bo odličen dodatek hamburgerjem in zrezkom. Rdeče sladko vino je zelo priljubljeno in ima na trgu vina široko raznolikost, od svetlega "pino grigia" in konča s sadnim "pinotažo".

Velika izbira, ko se sladko rdeče vino streže skupaj s sladico. Na primer, rdeče sladko vino "Vintage Port". Okusne lastnosti te pijače boste zagotovo cenili.

Bela sladko vino vonj dobre hrane na svetlem ozadju, ki jih je mogoče pripisati, in piščančje solate, ribe in teletino.

Bomba o vinu

Toda, da dobite dobro steklenico vina, storite v vseh pogledih - ne vse, kar je potrebno za obrok. Konec koncev, pravi poznavalci vina vedo, da se vinske note lahko čutijo v določeni vrsti vinskih kozarcev. In da je bil proces vina zaraščen na visoki ravni, je bila izumljena posebna vinska baza. Po tej etiketi je običajno upoštevati pravila za združevanje vina in hrane, pa tudi pravila za vročanje vina.

Kaj pa proces? degustacija vina! Ko je v ospredju barva, doslednost, aroma, okus in individualni okus. Samo pravi poznavalci svoje dejavnosti se popolnoma obvladajo s procesom degustacije.