Vina `Torres` (Torres). Španska vina: imena, ocene

Človeštvo goji trto in proizvaja vino že več kot pet tisoč let. Seveda je v tem času obstajala določena kulturna tradicija rasti in uživanja alkoholnih pijač. Razvrstitev vin

V tem članku bomo upoštevali vina "Torres" - najboljša v tej sredozemski državi. In to ni zasebno stališče. Leta 1979 so pri vinogradništvu Torres med slepimi degustacijami na tekmovanju v Parizu izbrali palmo najboljših alkoholnih pijač iz Bordeauxa. Dovolj je reči, da so navdušenci tega podjetja Juan Carlos, kralj Španije, in Antonio Banderas, izjemen igralec.

Razvrstitev alkoholnih pijač na Iberskem polotoku

Preden začnemo označevati vina "Torres", bomo naredili kratek uvod, da boste lahko odločali o izbiri. Kaj pomeni napis na etiketah vinskih steklenic v Španiji? Če želite določiti najboljše od najboljših, jih poiščite z napisom D.O. ali DOCa. To pomeni terroir. Če obstaja, je grozdje za pijačo zraslo v elitnih regijah Španije - v Rioji ali Kataloniji.

Sedaj o izpostavljenosti. Označevanje "Hoven" pomeni, da je pred vami novo vino iz preteklosti ali celo v tem letu. Mlad, igriv, igranje pod nebom in cena je precej demokratična - ravno tisto, kar morate spremljati kosilo ali aperitiv.

Beseda "Kriantsa" pomeni, da se je pijača starala v sodih od šestih mesecev do dveh let, preden je bila ustekleničena. Še višje v izvlečku (in, ustrezno, v ceni) je Reserva in Grand Reserve. Kar se tiče razmerja med sladkorji in alkoholom, se Torres v tem smislu ne razlikuje od drugih alkoholnih pijač. Večinoma je suh ("Seko" in "Demi-Seko"). Na jugu Španije, v Andaluziji, naredite sladko vino (Postre, Dulce, Liqueur). Po barvi so pijače tradicionalno drugačne: rojo, roza, blanco.

Zgodovina vinske kleti "Torres"

Podjetje s tem imenom je prvič omenjeno v dokumentih leta 1870. Ustanovili so jo bratje Jaime in Miguel Torres. To so bili dedni vinarji. Toda za izgradnjo začetnega kapitala, ki jim je omogočil nakup zemljišč za trto in odprtje lastnega podjetja, so bili bratje prisiljeni sodelovati v pomorskem prometu na Kubi. Vrnili so se v svojo rodovitsko Katalonijo in začeli proizvajati vino - ne slabo, vendar ne tako veliko. To se je nadaljevalo do štiridesetih let 20. stoletja. Predstavnik četrte generacije Torresa, imenovane tudi Miguel, je bil, kot pravijo, "vinar iz Boga". Ne slepo je sledil španski tradiciji izdelave alkoholne pijače, temveč tudi inovatorja. Na svojem posestvu v Penedes, je začel rasti uvoženih grozdja - francosko »sauvignon", "Chardonnay", "Cabernet", nemško "rizling". Prav tako je oživel nezasluženo pozabljene španske trte, na primer ("grand murales"). Poskusili so Miguel Torres in terroir. Kupil je zemljišče za vinograde v Rioji (Španija), Čilu, Kaliforniji (ZDA) in celo na Kitajskem.

Prihod slave

Podjetje "Torres" je najprej skrbelo za tiste, ki iz neznanega razloga ne morejo piti alkohola. Bila je tehnologija Torres razvila Natureo, vino, v katerem ni alkohola. Ampak ne brezalkoholna pijača (ki je, mimogrede, okusila okus) zaslužila svetovno priznano znamenje "Torres". Na olimpijskih igrah vina je bila v Parizu predstavljena blagovna znamka "Mas-la-Plana". Med slepo degustacijo je nepričakovano zaobšla najboljše pijače Bordeaux. Dodana aura elitizma vina "Torres" in Juan Carlos I de Bourbon. Kralj Španije od leta 1975 naroči to blagovno znamko najpogosteje za svojo mizo. Zdaj podjetje upravlja vnuk Miguel Torres. Nadaljuje z delom svojega deda v zvezi z gojenjem španskih vinogradniških tradicij in uvajanjem najnovejših tehnologij. Poleg tega družba veliko vlaga v izboljšanje okoljskih razmer na našem planetu in pri razvoju alternativnih virov energije. Najboljša vina "Torres" danes: Mas La Plana, utershee nos "Château Latour" na olimpijskih igrah v Parizu in pijačo "Cabernet Sauvignon" Trideset let sort vinske trte. Leta 2007 je "Vinski entuziast" z imenom "Torres" "najboljša evropska vinarija".

Kje kupiti vino Torres

Proizvodnja te veličastne blagovne znamke je mogoče najti v vseh španskih prodajalnah z alkoholom. Odlična imena vina so na voljo v naši državi, vendar že v elitnih buticah. Toda najbolje je kupiti izdelke Torres na mestu, v eni posesti, ki se nahaja v Vilafranca de Penedes, le pol ure od Barcelone. Katalonska vinska klet obiskovalcev vsak dan dnevno in vodi zanje fascinanten izlet. Za 10-15 evrov vas bodo prevažali na turistični "lokomotivi" na nasadih, kjer rastejo trte različnih sort. Vsak obiskovalec prejme avdio vodnik, ki med izletom govori v več jezikih, vključno z ruskim, kako se vino rodi iz jagod. Izlet vključuje ogled delavnic in - svetišče svetišč - kleti. Sprehodite se po vinogradih in uživajte v jagodah naravnost iz vinske trte. In v kleti podjetja, kot zadnji akord izletov, lahko poskusite od pet do deset (odvisno od stroškov ogleda) izdelkov Torres. Cena vina v ruskih trgovinah se giblje od devetsto do nekaj tisoč rubljev na steklenico. Na mestu, kjer vam je pijača všeč, boste cenejši.

San Valentin

To vino, kot tudi Esmeralda, Coronas in Sangre de Toro, je postalo hit evropske prodaje. Miguel Torres je kot darilo svoji ženi Margarita Riera na Valentinovo razvil dve seznanjeni pijači. Ne mešajo in ne izvirajo iz tradicionalnih španskih sort. Vino "Torres San Valentine" je narejeno iz belega "parellade", rdeči analog je izdelan iz "tempranillo". Obe pijači imata gladek in harmoničen okus. V beli barvi so toni kutine, vina in banan ter v rdečem granatu in črnem ribezu, odtenkih črnega popra in tobaka. Obe vini imajo bogat šopek, v katerem so uganili tone zrelih sadežev in dolg okusen okus. Bela pijača je pol suha.

«Santa Digna»

Vino Cabernet Sauvignon je rdeče, suho je bilo iz grozdja, gojene v Čilu, v osrednji dolini Curico. Barva pijače je označena kot "rdeča rdeča z lila refleksije". S trdnjavo štirinajstih stopinj, je ta pijač popolnoma združena z mesom na žaru, še posebej z jagnjetino šiško kebab. Vino "Santa Digna" ima bogat okus z notami sladkega popra in črnega ribeza. Tanini se čutijo, vendar je njihov zvok eleganten in nevsiljiv. Pookus je blag. V kompleksni šopek se vanilija in črni ribez berejo v okvirju hrastovih odtenkov. "Santa Digna" je kasneje postala ime za celo vrsto vina "Torres", proizvedeno ob vznožju vulkana v Andih (v dolini Curico, Čile). Za pijače so uporabljali predvsem francoske sorte - "Cabernet Blanc", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon". Ime "Božiček Digna" prihaja iz križa, ki so nameščeni na meji ozemlja ali na križišču, na katerem lahko potnik molijo za srečen izid potovanja.

Altos Ibericos

Ko je dinastija Torres pridobila zemljo v vinorodni regiji Rioja, je to ime postalo prvo, ki se je gojilo izven avtohtone Katalonije. Pijača je narejena iz tradicionalne sorte "tempranillo", zato je popolnoma združena z jedmi španske kuhinje, še posebej s tapasom. Odgovarja šunki, rdečemu mesu, sirom, klobasam in mastnim ribam. "Altos Ibericos" (vino "Torres", Španija, Rioja) je najbolje kupiti kategorije Cristian DOC, letina 2012 ali trinajstega leta. Pijemo, kar je najmanj dvanajst mesecev stari v limuzin hrastovih sodih in kozarcih za dolgo časa, čudovit vonj z notami začimb in divjih jagod. Okus vina je gladek in eleganten, uravnotežen, s svetlo kislo. Rdeče-češnjeva barva vam bo dala estetske užitke iz maline s penečimi žarki.

Fransola

Polno ime te pijače je "Francola Sauvignon Blanc". Mešanje vina. Pri svoji ustvarjanju je poleg navedenega razreda sodeloval in "Parellade". "Sauvignon Blanc", katere domovina je Dolina Loare, na španski deželi se je pokazala zelo značilna, vendar z nepričakovanim temperamentom. V kombinaciji z "parelandom" se je rodil čudovit pijačo svetlo-zlate peneče barve z okroglim in okusnim okusom. Kompleksni šopek vina združuje aromo fig, mete in tropskega sadja. Pijača ima dolg okus, ki igra v jeziku z citrusi. To vino se ohladi na petnajst stopinj za ribe, jastoga, belušev in morskih sadežev.

Belo vino "Santa Digna"

Čilska pisarna Torres uporablja tudi sorto Sauvignon Blanc. Vino, ki ga gojijo na vulkanskih tleh, pridobiva nove značilnosti. Majhna jagode s debelo kožo imajo rahlo mošusni okus. In kakovost grozdja se prenese na pijačo. V njegovi šopki se pojavijo tropski motivi - grenivka, strastno sadje. Odlična in občutljiva aroma dopolnjuje slasten okus vina s svilnato teksturo in osvežujočo kislostjo. V okusu so zabeležene tropske sadove in sladka melona. Vložek vina je dolg in eleganten. "Santa Digna Sauvignon Blanc" (zlasti žetev leta 2004) bo dobra spremljevalka za piščanca, ribje jedi in morske sadeže. Vino lahko postrežemo tudi s solato svežih paradižnikov, žajbelj in bazilike.

"Vinya Sol"

V to mešanico so sodelovali sorte "parellade" in "Chardonnay". Vino se je rodilo v hribih Pineda, obrnjeno proti soncu in morju. Priljubljenost "Chardonnay" je posledica dejstva, da ta sorta grozdja nima lastnega, posebnega okusa in šopa. Tako lahko služi kot osnovni material za oblikovanje različnih regionalnih pijač. "Viña Sol" je odlično vino za prefinjene ženske. Primerna je za solate, lahke obroke rib, morske hrane in belega mesa, še posebej piščanca. Okus vina je svilnat in poln. V subtilnem šopku se slišijo odtenki janeža, bele cvetove in zrele breskve. Okus je dolg, zapleten. Hkrati osvežuje in ogreje tople tone francoske vanile.

«Santa Digna Chardonnay»

Vino iz linije Santa Digna je monosort. Čilska dolina Curico je zelo obsežna, z različnimi tlemi in podnebnimi značilnostmi. To vam omogoča, da poskusite z vinsko trto. Znano je, da "Chardonnay" kaže svoje najboljše lastnosti v regijah s hladnim podnebjem. Zato grozdje za pijačo Santa Digna Chardonnay goji na območju reke Rio Claro. V celotni osrednji dolini je znana kot regija z najhladnejšim vremenom. Poleg klimatskih značilnosti se najnovejše tehnologije uporabljajo za izdelavo pijače. Vino fermentira tri tedne pri strogo nadzorovani temperaturi, nato pa v nekaj tednih starejših jeklenih kadi, po katerem je stekleniček. "Santu Digu Chardonnay" se odlikuje po ravnem ravnotežju med kislostjo in gostoto ter bogatim sadnim okusom. Aroma pijače je intenzivna, z notami kokosa, vanilije, marelice in mango. To belo vino ustreza jedem s ptičjo v kremni omaki in ribah.

Atrium Chardonnay Torres

Lahka zlata pijača s sadnimi okusi je najbolj priljubljena pri izdelkih družbe v Pinedi. Odlikuje se z blagim okusom z notami breskev in svežim prijetnim šopkom. Ja, in cena je prijetno prijetno. Če kupite pijačo v vinski kleti Barcelone, bo steklenica 0,75 litra stala samo šest evrov.