Kako izbrati dobro vino

Rusija sploh ni država vinarstva. V vodki smo močni, vendar imamo pretežno večino uvoženih alkoholnih pijač. Vino v naši miselnosti, ki je obdan z neko avro izključno elitizma, in pogosto gredo na dopust ali poslovno potovanje v tujini, prijatelji in sorodniki, so prosili, da jim prinese darilo steklenico "nekaj, etakogohellip- dobro." Strinjate se, vendar ko greste v najobičajnejšo trgovino, se izgubite. Stotine, če ne tisoče imen z različnih kontinentov, držav in celo regij. Kaj izbrati? Si dal v stupor prodajalcu, če si prišel in rekel: ". Svetuje dobro vino"

Ker boste v odgovor na to zahtevo zagotovo zaslišali nasprotno vprašanje: "Kakšno vino želite? Bela, rdeča, morda roza? Mladi ali zreli? Suha, polsveta, desert, liker? ". Konec koncev je dobro vino drugačno in ne glede na to sorte grozdja mešanica, regija vinogradništva, obdobje staranja ali celo leto pridelka. Za začetek mora biti izdelek izdelan iz pivine, ne pulpe. Nekateri brezobzirni vinarji nalijemo vodo torte, čaka fermentacijo in da je izdelek na etiketi je enak pomen besede "vino", ampak pripisati drobni tisk "vina."

Drugo pravilo pri izbiri kakovostnega izdelka se ne osredotoča na vrednost. Najdražje še ni najboljše vino. Pogosto vpliva na določanje cen alkohola carine, lepota kontejnerja, posrednik goljufanja, nabavna cena dobavitelja. Za nakup okusne pijače po dostopni ceni je najbolje, da kupite vina države, v kateri se trenutno nahaja, in tudi regije, v kateri bivate.

Vzemimo, na primer, Francijo. V tej regiji je stoletja stara tradicija rasti različnih sort trte, na katerih so nadgrajeni sodobni dosežki pri razvoju kakovostnega izdelka. Ne bojte se, da bi kupili tam "tujec" sorte: sira (ali shiraz), temranilo ali sangiovese. Na rodovitnih tleh Bergerac, Bordeaux, dolina Rhone ali Pace d`Oc, perzijsko ali italijansko grozdje so se spremenile v dobro vino z značilnim okusom. Toda verodostojnejša bo seveda cabernet in savinon.

Če ste v Burgundiji, je dobro, da kupite nekaj steklenic iz Bon (ne da bi jih zamenjali z nemškim Bonom). Možnost win-win bo Gamet, Pinot-Franc in Pinot Noir. Dobro vino se proizvaja v Bordeaux, Cahors, Languedoc, Roussillon. V Španiji so regije Rioja in La Mancha znane po svojih okusnih rdečih vinih. Od potovanja do otoka Madeira se prepričajte, da pijete isto ime, kot tudi pristanišče Portugalske. Če ste v Nemčiji, vendar raje rdeče vino, dolina reke Ar bo zagotovila široko paleto odličnih izdelkov.

Dobro belo vino mora biti lahka in nežna. Njegove najbolj izvrstne lastnosti so najbolj razvidne na hladnih deželah: Rhine in Moselle Riesling v Nemčiji, Veneto v regiji Benetke, šampanjec francoščina Šampanjec, odejo iz Lime, sherry iz Španije. V Burgundiji je chardonnay dosegel vrh v pijačah kategorije Grand Cru, vendar je v običajnih regionalnih oblikah tudi čudovit. Srednja in vzhodna Evropa - Madžarska, Bolgarija in celo Moldavija in Ukrajina vam lahko dajo tudi zelo dobra vina. Poskusite Tokay, pijete iz kleti Creeksa, krimsko sladico in likerska vina "Black Doctor", "Beli Muscat od rdečega kamna".