Vina Gruzije: pregled

Ne tako dolgo nazaj se je UNESCO odločil, da na seznam nematerialne dediščine človeštva vključi gruzijski način vinarstva. Če je v celotnem svetu pivina shranjena v sodih, v tej kavkaški državi ali bolje v svoji regiji Kakheti, se v proizvodnji uporabljajo ogromni gline, Kvevri. Mezgu zložite v velikan, dvakrat visok, amfor, nato pa jih pokopite v tla. Kamnita tla in ostri nihanji gorskega podnebja ustvarjajo edinstvena gruzijska vina. Vsak razred ima svojo paleto okusa, aromo, zgodovino. Prihod v to sončno gostoljubno regijo, glavna stvar je, da se ne izgubite in izbirate med odličnimi in pravimi dobrimi pijačami (saj tu ni nobenih slabih vin) najboljše.

Suha letnica

V Gruziji, stari sovjetski klasifikacija vin. Zato beseda "blagovno znamko" pomeni države zahodne Evrope okrajšava DOC, kar pomeni "nadzor kakovosti po poreklu". Tako se opozarja, da trte za proizvodnjo te pijače rastejo le v tej regiji in nikjer drugje. To je - najboljša vina Gruzije. Od bele sorte ne smemo omenjati ponosa države in laureata številnih mednarodnih tekmovanj Tsinandalija. Tudi čudovito so "Gurjaani", "Tibaani" in "Manavi".

Znamka rdeča vina Gruzija je prav tako hvaležna. Štiri zlate in šest srebrne medalje osvojil mednarodne suhe tekmovanja "Teliani". Tukaj je živahen primer, kako navadna francoska sorta Cabernet-Sauvignon trte v sončnem gorskem območju proizvaja grozda z nenavadnim okusom zrelih češenj in vonjem vijolice. Malo manj kot "Teliani" in "Napareuli", "Kvareli", "Mukuzani". Vsi ti visokokakovostni izdelki se starajo v hrastovih sodih vsaj tri leta.

Navadna vina v Gruziji

Te pijače z majhno količino sladkorja (suho), čeprav se ne hranijo tako dolgo, kot so vintage, in so izdelane iz celuloze, in ne iz pivine, so kljub temu zelo vredne. "Kakheti" in "Shuamta" gredo skozi proces fermentacije v gline kvevri. Saperavi je lokalna sorta vinske trte, posebej pridelana za tla, podnebje, relief. Snope so zrele pozno, kar daje suho vino zabeležka jeseni. Toda to ni vse.

Polsušna in polsladka vina iz Gruzije

Iz prve kohorte lahko svetujete bel Tbilisuri, roza Sachino in rdeči Pirosmani. V njihovi proizvodnji se uporablja sorte grozdja Saperavi in nove evropske tehnologije. Toda za polsladke alkoholne pijače se vzamejo zelo regionalne sorte jagod. Zato se šteje, da so napake "Twishi", "Tetra" in "Savane" (bela) ter "Khvanchkara", "Kindzmarauli" in "Akhasheni" (rdeča).

Desertna in likerska vina iz Gruzije

V nasprotju z ljudskim mnenjem, da v državi ni sladkih pijač, so še vedno tam in zelo dobro. "Anaga" spominja na okus Madeire - temni jantar, nasičen, z dolgim ​​okusom z notami mandljev in čokolade. "Saami" je lahko piti, čeprav vsebuje sedemnajst stopinj. Barva natpisa "Salhino" je značilno likersko vino, pa tudi bela "Khikhvi".

Z eno besedo, izberite in uživajte!