Charlotte z marelicami - večstranski sladica

Pri tem je treba reči besedo "pita", kot je opisano v spomin pops piškotov okus, kisel vonj jabolka, toplino in udobje doma ... Verjetno vsi spominja to hitro pito, brez izjeme, ko so gostje na pragu. In kaj, če malo eksperimentiš? Ogolimo charlotte z marelicami.

Skrivnosti testa piškotov

Za šarloto z marelicami, morate narediti testo iz piškotov. Šteje se, da je najbolj kapricijo vseh vrst, vendar če uporabljate nekaj skrivnosti, lahko vedno dobite odličen rezultat.

1. Sestavine morajo biti dobro ohlajene.

2. Pekač mora biti nekaj časa pred kuhanjem v hladilniku.

3. Moka je treba presejati, bolje je dvakrat narediti: to bo nasičeno s kisikom, postane bolj zračno, test bo lažje vzpenjati v pito.

4. Poskusite eno četrtino moke, zamenjane s prešelim škrobom - ne bo dovolil padca piškotov.

5. Mešanica z nizko hitrostjo premešajte v odprto posodo in ne v mešalniku - testo se napolni z zračnimi mehurčki. Beat jajca s sladkorjem, poskrbite, da se kristali popolnoma raztopijo.

6. V testo lahko dodate žličko medu. Pomaga razrahljati testo, da bo bolj zračen.

7. Pred pečenjem je treba pečico segreti na 180 stopinj. Naj štedilnik počaka na testo bolje, sicer se testo ne dvigne. Piškot ne prenaša odlašanja, takoj ga je treba pečiti.

8. hladno obliko namažite samo z oljem. Ne posujte z mango, moko ali drobtinami, poslabšali bodo okus končane sladice in preprečili, da bi se pita vzpenjala.

Glavni pogoj bujnega piškotov

Prenos piškotov testo v pečico, poskusite 25 minut, da so v skladu z mirom in tišino: Ne slam vrata v kuhinji, da ne spusti težkih predmetov v bližini peči, ne odpirajte vrat peči. Vse to lahko privede do dejstva, da se bo namesto bujne sladice Cleckley tortiljo.

Charlotte z marelicami. Recept

Za pripravo čarlotte potrebujemo:

• 4-5 jajc glede na velikost;
• 1 kozarec sladkorja;
• 1 skodelica moke;
• pecilni prašek;
• 10-15 marelice.

Vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj v načinu pečenja. Če ima vaša plošča pospešeno funkcijo ogrevanja, jo vključite - ta možnost je posebej zasnovana za pečenje piškotov karlota z marelicami v peči.

Operite marelice, pazite, da so vsi plodovi celo, zdravi, gosti.

Vsako marelico prekinite in odstranite kamen.

Ohlajeno obliko ohladimo s kapljico rastlinskega olja.

Če dvomite o lastnostih neprepustne oblike vašega obraza, pecite krog papirja za peko v velikost dna, ga postavite na dno kalupa in olje.

Na dno nanesti enak sloj marelice.

Beat jajc v visoki skledi. Najprej jih premagamo s povprečno hitrostjo mešalnika, ki postopoma pospešuje. V sladkorju nadaljujte, dokler se sladkor ne stopi.

V skledo presejte kozarec moke in jo mešajte v mešanico sladkorja z majhno hitrostjo. Dodajte pecilni prašek.

Takoj položite testo v obliko z marelicami. Čas pečenja je približno 35-40 minut. Pripravljenost charlotki z marelicami lahko preverite z lesenim zobotrebcem.

Ta način kuhanja je zelo preprost, če želite, lahko ta recept vedno uporabite s fotografijo šarlotte z marelicami.

Druga različica peke

Če želite poskusiti nekaj novega, nenavadnega in imeti čas, da predstavljate svojo idejo, naredite čarlotte z marelicami malo drugače.

Za preizkus:

• 4-5 jajc (odvisno od velikosti);
• 1 kozarec sladkorja;
• 1 skodelica moke;

Za polnjenje:

• 1/3 skodelice sladkorja;
• 200 g masla;
• 0,5 - 0,7 kg marelic.

Vklopite pečico, da se ogreje na 180 stopinj. Ohlajeno obliko namažite z nekaj kapljicami sončničnega olja.

Vijaka jajca v skledo s sladkorjem. Sladkor se mora raztopiti. Po tem, presejamo v skledo moke in z počasno hitrostjo premešamo testo piškotov za šarloto z marelicami.

Ko je testo pripravljeno, ga vlijemo v kalup in v pečici položimo 35-40 minut.

Ko pecivo pečemo, ga tri mesece položite na mokro brisačo. Nato jo rahlo potegnite na leseno ploščo. Na plošči se bo vroče testo znožilo, pita bo mokra. Piškotek pustite, da se lahko ujame več ur, ponoči lahko.

Ko je piškot spočil, ga razrežite na dve ali tri kolače z dolgim ​​nožem.

Segrejte ponev, raztopite maslo na njej. V sladkor, mešamo, dosežemo popolno raztapljanje.

Iztrgane marelice namažite v ponev, potem ko odstranite kosti iz njih. Zmanjšajte toploto, pokrijte in protiite marelice, dokler se ne zmehča.

Položite marelico na plasti peciva s plastjo. Na vrhu torte okrasite s sladkorjem v prahu.