3 Omamljajočih receptov za pito z mokro marelico marelice

Pite so mednarodna jed! Ni smiselno poskušati ugotoviti, v kateri državi so prvič začeli pripravljati pite. Pekarski recepti z različnimi polnili so prisotni v kulinarični tradiciji vseh ljudi na svetu.

Prve pite so pečene z mesom. Testo v njih je služilo kot nekakšen pripomoček in v hrani ni bilo primerno. Pečeni v stanje kamninske skorje zlomili in jedli samo polnjenje.

Govorimo o sestavinah

Glavne skrivnosti okusne pite - ta dobro ogrevana pečica in prave sestavine.

Polnjenje igra veliko vlogo. Sladka pite z jagodami in sadja v nobenem primeru ni mogoče kuhati iz lomljenih, gnilo ali prezrelega sadja. Za pripravo pita z marelicami iz luskavega peciva je potrebno vzeti le lepe in zrel marelice, kot je na sliki spodaj.

Sladno pecivo ni mogoče kuhati brez masla. Pri izbiri je treba upoštevati, da je bolje uporabiti naravni rastlinski proizvod ali dobro maslo za sladko pečenje.

Recept za sladico iz marelic v italijanščini

Italijanska kuhinja je znana po svojih sladicah. Spektakularen na prostem italijansko pito z marelicami iz luskavega peciva bo okrasila vsako mizo in postala priljubljena sladica celotne družine.

Za pripravo luskavega peciva boste potrebovali naslednje sestavine:

• moke - kozarec za testo in 2 žlici za škotski list;
• maslo - približno 50 gramov za testo in 100 g za pečenje;
• suh kvas - standardna vrečka;
• pol skodelice vode;
• sladkor;
• jajce;
• sol.

Puff pecivo se pripravi v dveh fazah. Najprej premešajte moko, vodo, malo limoninega soka, jajc in solne raztopine. Testo pustimo pri sobni temperaturi 1 uro. Ločeno gnetite maslo z moko, dokler ni gladka in pustite hladno 20 minut.

Druga faza je izpeljava testa. Število plasti v testu je odvisno od valjanja. Strokovni kuharji lahko naredijo testo s 256 sloji.

Testo je valjano v obliki pravokotne tvorbe 2 cm široko, na vrhu 2/3 površine je hladno olje enakomerno razporejeno. List je zložen z ovojnico in rahlo valjana do debeline 1 cm, nato štirikrat pregibana in 30 minut očiščena v hladilniku. Dejanja se ponavljajo, dokler se ne doseže zahtevano število slojev.

Za polnjenje sesekljanih peciva s konzervirane marelice zahtevajo:

• banka marelic;
• marmelada ali marmelada;
• sladkor (neobvezno).

Pečico je treba segreti na 200 stopinj. Testo se zavije v krog glede na velikost kalupa. Papir za pečenje je treba naoljen in dati na dno kalupa. Mamico s tankim slojem prelijte čez testo, od zgoraj, lepo položite polovice konzerviranih marelic in jih posujte s sladkorjem. Torta se peče pol ure.

Recept za pihano pecivo z marelicami in vaniljo

Sladice z marelicami in breskve so nekatere najbolj priljubljene pri otrocih in odraslih. Za to okusno pito z marelicami iz luskavega peciva, boste potrebovali:

• 2 skodelice narezanih marelic;
• 100 g slaščičarski sladkor z vonjem vanilije;
• kozarec pomarančnega soka brez celuloze;
• 2 breskve brez kože;
• limonin sok polčasa;
• 1,5 skodelice sesekljanih in opečenih mandljev;
• pihano testo;
• ekstrakt vanilije;
• jajčni rumenjak.

Potrebno je mešati marelice, vanilijev sladkor in pomarančni sok. Marelice se kuhajo v sladkorju na majhnem ognju, sok naj se zgosti in postane sirup. V polnjenju dodajte narezano breskevico, limonin sok, izvleček vanilije in pustite na peči 3 minute, preden odstranite lonec iz ognja. V zmes dodamo 1 skodelico mandljevega in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Testo se deli na dva dela in pripravita dve pravokotni formaciji. V mazani obliki razporedite en del testa, top prelijete s sadnim polnjenjem in pokrijte z drugim listom testa. Potrebno je lepo slepe robove in luknje v zgornjem sloju testa. Torta je zamazana z jajčnim rumenjakom in v predgreto pečico postavite na 230 stopinj. Po 15 minutah se sladica odstrani iz pečice, posuta z mandlji in se vrne 10 minut.

Puff Recipe pita z marelicami iz pripravljenega testa

Ta recept je idealen za zajtrk s kavo. Priprava sladic ne traja veliko časa, če v trgovini uporabljate gotovo testo.

Danes ne morete izgubljati časa in truda pri pripravi lišenega peciva z vsemi pravili. Plastna pita z marelicami iz pripravljenega testa ne bo slabša od ročno izdelane. Seveda na podstavku ne bo niti 100 plasti, temveč tudi okusne lastnosti sladice.

Za pripravo sladice boste potrebovali:

• pakiranje testa;
• 4-5 svežih marelic;
• žlico koruznega škroba;
• sladkor (neobvezno);
• limonin sok 1/4 limone;
• mandljev ekstrakt 1 tsp;
• jajce, biči z žlico vode;
• sladkor v prahu za škropljenje.

Potrebno je takoj postaviti pečico na ogrevanje, dovolj je 220 stopinj. Na rezine marelice, škrob, sladkor, limonin sok in mandeljni ekstrakt moramo dati v posodo in dobro premešati. Pripravljeno pecivo je nežno uprizorilo na dva kvadrata. Na pladnju za pekač, naoljen, položite testo, polnite v sredino in pokrijte vse z drugim kvadratom. Skrbno zrežite robove torte in namažite površino peke z jajcem. Sesaro pečemo 20 minut, dokler ne kuhamo.