Prašičja - goba, katere koristne lastnosti so neprecenljive

Gribih prašičev lahko upravičeno imenujemo najpogostejša vrsta gozdnih daril in morda najbolj nezahtevna. On živi popolnoma povsod: v iglavcev, v nasadih, v malini. Pujski so gobe, ki rastejo, praviloma v velikih skupinah. Lahko jih najdemo celo v mestu na odprtem prostoru.

Zelo zanimivo je dejstvo, da je prašič goba, ki je bila najprej popularno imenovana "črna noga". To je bilo posledica precej črnega klobuka in prtljažnika. Sedanje ime gob je bilo zaradi zelo mesnatega klobuka. Lahko ga zanesljivo pripisujemo tipu lamelarnih. Plošče prašičev gladko prehajajo v steblo. V odrasli gobi so robovi pokrova rahlo spuščeni na dno, medtem ko so v mladih glivah, nasprotno, povišani. Prašiče je mogoče zlahka prepoznati s klobukom, ki ima v sredini majhen votlini. Niti nepotrebno je upoštevati dejstvo, da lahko premer klobuka nekaterih odraslih prašičev doseže dvajset centimetrov ali več.

Prašičje gobe: dobro ali slabo?

Treba je omeniti, da znanstveniki, zdravniki in strokovnjaki za prehrano še vedno trdijo, da so koristni in negativni učinki, ki jih ima pigman na človeško telo. Ta goba, brez dvoma, tako kot vsi drugi, vsebuje veliko mikroelementov, kot so K, Mg, Na itd. Omeniti velja, da je bil do leta 1981 prašič goba, ki je bila pogojno užitna. Kasneje so znanstveniki ugotovili, da se to darilo gozda sam po sebi zbere težke kovine, ki jih pozneje ni mogoče odstraniti iz telesa.

Kako lahko naredite gobove gobe

Prašičja - goba (zlasti odrasla), ki ni primerna za dodajanje različnih juh ali praženje. Toda za soljenje tovrstnega gozdnega darila bo zelo koristno. Vendar pa je treba spomniti, da je najbolje izbrati zelo mlade vzorce majhne velikosti za luženje. To je posledica dejstva, da če soljenje ali mariniranje velikih prašičih, potem lahko klobuki enostavno plazijo. Nekatere podjetne hostese tudi te gobe namakajo in jih zamrznejo. Niti nepotrebno je omeniti, da je treba zbrano prašičjo takoj kuhati, ker se hitro poslabšajo, saj so črvi.

Solata gob prašičev

Če se sprašujete, kako kuhati svinjine, potem za vas obstaja veliko receptov. Preden dodamo to gobo v katerokoli posodo, jo je potrebno namakati dve ali tri ure, nato pa zavre v več vodah.

Lahko naredite zelo okusno solato svinjine. Za to jedo boste potrebovali čebulo, sesekljane obroče, petsto gramov prašičev, ki bo kuhala v vreli vodi vsaj pol ure, pa tudi rastlinsko olje. Za pripravo solate pikant lahko uporabite gorčico ali hren. Gobe ​​razrežemo na velike rezine in se zmešamo s čebulo, dodamo zeleni grah in sezono kuhamo z rastlinskim oljem, da ga zmehčamo. Solata pustite na lepi posodi in potresemo na vrhu s fino sesekljanim peteršiljem ali koperjem. Bon appetit!