Grozdni sok v soku. Priprava grozdnega soka: recept

Grozdje je zelo koristen izdelek, ki ima edinstvene zdravilne lastnosti. Treba je opozoriti, da imajo na razpolago različne sorte popolnoma drugačno sestavo in zato imajo različne učinke na telo. Sveže iztisnjeni sok

Koristi grozdnega soka

Mnogi ljudje vedo o prednosti te pijače. Konec koncev, v medicini obstaja cela smer - ampeloterapija, ki temelji na uporabi grozdnega soka. Opozoriti je treba, da je pijača uporablja za zdravljenje številnih bolezni, kot so metabolične motnje, gastritis, težave z dihalnih poti tuberkulozo, kronične in akutne ledvične bolezni, cerebrovaskularne insuficience, hipertenzije.

Domači grozdni sok izboljšuje delovanje kardiovaskularnega sistema. Kalij, ki ga vsebuje izdelek, krepi srčne mišice. Pijte iz svetlobe sorte grozdja, izboljša sestavo krvi in ​​povečuje proizvodnjo hemoglobina. Če redno pijete sok, lahko znatno znižate raven holesterola v krvi, normalizirate tlak in očistite posode.

Pijačo pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema. Domači grozdni sok vsebuje veliko sladkorja, ki izboljša delovanje človeških možganov, obnavlja spomin in odpravlja težave s spanjem. To je zelo pomembno za starejše. Prav tako je pijača odličen pomočnik za živčni izčrpanost in nevroze. Strokovnjaki so ugotovili, da pri redni uporabi zdravila obstaja izboljšanje stanja bolnikov z boleznijo, kot je npr Alzheimerjeva bolezen.

Grozdni sok, katerega recept je precej preprost, prispeva k čiščenju telesa kot celote. Istočasno se izloča izliv iz dihalnega trakta in škodljivih snovi iz jeter, črevesno delo pa se normalizira. To pijačo pije iz urina, ki se kopičijo v nefritisu in urolitiaziji. Sok rdečih sort grozdja pomaga preprečiti razvoj raka.

Kaj potrebujete za izdelavo grozdnega soka v procesorju sokov

Za pripravo grozdnega soka v kuhinjskem soku je potreben minimalen niz izdelkov in posebnih naprav. To so, prvič, steklene kozarce in šivalni pokrovi. Potrebovali boste tudi sok, sladkor in grozdje.

Priprava steklenih kozarcev

Za izdelavo domačega grozdnega soka pozimi je treba skrbno pripraviti posode, v katere bo shranjena. Očistite vse steklene kozarce s sodo za pečenje, dobro sperite in položite tako, da se izčrpa vso odvečno vlago. Po tem sterilizirajte posodo. To je mogoče storiti na klasičen način - par. Vendar je to dovolj dolgo. Banke je mogoče sterilizirati v pečici. To je veliko hitreje in varneje. V ta namen postavite steklene kozarce na pekač. Nastavite temperaturo na približno 130 ° C. V tem načinu sterilizirajte pločevinke za 20 minut. Pokrovi tudi kuhamo 15 minut.

Priprava jagod

Za pijačo je bilo bolj okusno in uporabno, izbrati morate samo tiste grozdje, kjer so zrelosti vse jagode. Po odstranitvi grozdja sperite s hladno vodo. Jagode je treba ločiti od ščetk in vliti v medenico. Po tem lahko začnete pripravljati pijačo.

Označite grozdje

Pripravite grozdni sok v sokovem kuhalniku ni tako težko. Posebne spretnosti se tukaj ne zahtevajo. Poleg tega se ta metoda izdelave izdelka šteje za najpreprostejšega. Take sokovarku - napravo, ki je sestavljen iz parne posode z luknjicami okoli oboda cevi do izliva napitka, in pokrov več vsebnikov. Ena je potrebna za vodo, druga pa za zbiranje končnega izdelka.

Za pripravo grozdnega soka v kuhinjski sok napolnite spodnji ponev z navadno vodo. V tem primeru mora biti razdalja od roba posode od 4 do 5 centimetrov. Postavite jagode v parno ponev. Postavite ga med posodo z vodo in posodo za zbiranje končnega izdelka. Jagode v ponvi so najbolje posejane s sladkorjem hkrati. V tem primeru ne pozabite, da je količina sladkorja odvisna od vrste grozdja. Če je na primer Isabella, potem se sok izkaže kot sladek. Zato se ne sme dodati veliko sladkorja v njem.

Postopek kuhanja

Ko dodate sladkor (po svojem okusu), pokrijte sovochark s pokrovom in ga postavite na ogenj. Privedite do vrenja. Pazite, da zmanjšate ogenj. V nasprotnem primeru bo voda močno kvarila in sok ne bo deloval. Predpripravljeno sterilizirano posodo postavite pod cev in počakajte, da se posoda popolnoma napolni z okusno pijačo. Grozdni sok je pripravljen.

Druga metoda priprave

Navede se klasični način priprave pijače zgoraj. Vendar pa obstaja še ena metoda, ki vam omogoča izdelavo grozdnega soka v sokovem štedilniku. Da bi to naredili, pripravite jagode in naložite enoto, kot je opisano zgoraj. Istočasno pritrdite cev ali krivino, tako da sok ne izteče. Sok postavite na ogenj in kuhajte grozdje dve ali tri ure. Ker je treba drobiti jagod. Po določenem času odstranite sok iz vročine in pustite stati še 30 minut.

Razdelitev s strani bank

Izdelava grozdnega soka skozi sokovnika je le polovica dela. Prav tako mora biti zaprta. Sterilizirano kozarec postavite pod cev. Ne držite v rokah, saj bo sok vroč. Bolje je dati kozarec na mizo. Upognite cev. Imejte v mislih, da je treba vse narediti hitro in natančno, saj bo pripravljena pijača vlila pod velikim pritiskom. Ko je lonec poln, ga pokrijte s pokrovom, nato pa ga zavrtite s ključem.

Grozdni sok, recept, ki ga sedaj poznate, pripravljen. Obrnite kozarce s pijačo in ga postavite na glavo. S sončnimi zahodi zavijte s toplo odejo in pustite v tem položaju, dokler se ne ohladi. Posledično boste dobili koncentrirano koristno pijačo.

Če ni sovocharka

Če želite zviti grozdni sok doma, lahko in brez sokovarki. Za to boste potrebovali cedilo in vodno kopel. Sok, ki se bo iztekel, previdno zbrati v kozarcih in roll. Hkrati pa ne pozabite, da je treba rezervoarje napolniti na sam vrh, tako da v njih ni skoraj nobenega zraka.

Tako pripravljena pijača ohranja največje število uporabnih sestavin, saj se pasterizacija izvaja z minimalnim segrevanjem. Vendar pa morate upoštevati, da lahko s kakršno koli kršitvijo tehnologije kuhanja začne pripraviti pripravljen sok. Poleg tega pijače se izkaže za nepregledno.

Kako kuhati razbito sok

Če imate raje pojasnjeno pijačo iz grozdja, potem lahko poskusite z izdelavo sokov, ki ga uporabljajo številni proizvajalci podobnega izdelka. Če želite to narediti, boste potrebovali malo več časa in potrpljenja. Priprava grozdnega soka se bo pojavila v več fazah.

Pripravite svež pečen izdelek iz jagod. Posodo postavite s sokom na hladnem in pustite, da stoji približno 20 ur. Z uporabo cevi vlijemo v čisto posodo tekočino brez celuloze. Sediment mora ostati v posodi, kjer je bil sok. Na ogenj nalijte ponev s čisto pijačo in ogrejte tekočino na 90 ° C. Napolnite sok približno 10 minut, nato pa nalijte pijačo v pločevinke in jo zvijte s ključem. Nato sok pustite v zaprtih prostorih pri temperaturi 10 ° C.

Po 4 dneh nežno odprite kozarce, spet spraznite pijačo s cevjo, tako da oborina ne pade. Ponovno sterilizirajte tekočino.

Če želite dobiti koncentrirani grozdni sok, potem z večkratno sterilizacijo morate uporabiti vodno kopel. V tem primeru je treba tekočino upariti pri temperaturi 90 ° C, dokler se začetna prostornina ne zmanjša večkrat. Pripravljen grozdni koncentrat nalijemo v čiste steklenice in zvitke. Treba je omeniti, da koncentrirani sok zavzame manj prostora in je veliko bolje shranjen.

Kako pripraviti svež grozdni sok

Strokovnjaki pravijo, da je grozdni sok zelo uporaben takoj po pritisku. Zato se morate naučiti, kako to narediti ne le s pomočjo proizvajalca sokov. Torej, kako narediti grozdni sok doma?

Ne pripravljam sveže pijače - to ni tako težka naloga. Najprej pripravimo jagode. Stiskanje sokov je boljše od stiskalnice, saj se sokovnik v tem primeru preprosto ne more sprijazniti. Pripravljena pijača je boljša ob koncu filtracije. Nastala torta se lahko uporablja za ustvarjanje mousses, kompoti in drugih uporabnih jedi. Ne pozabite, da kuhani sveži grozdni sok doma zelo hitro začne tja. Zato ga je treba uporabiti takoj po izdelavi.

Kdo ne sme piti grozdnega soka

Grozdje v kakršnikoli obliki strogo prepovedana, če dekompenzirano bolezni srca, ledvične insuficience, ulcerozni lezije gastrointestinalno sluz, visoko stopnjo debelosti in diabetesa. Bolniki, ki sledijo strogi prehrani in imajo različne kronične bolezni gastrointestinalnega trakta, se morajo posvetovati s strokovnjaki. Konec koncev, lahko uporaba grozdnega soka močno škoduje.

Pijačo lahko uživate v nosečnosti, tudi v poznejših obdobjih, vendar v omejenih količinah. To bo pomagalo preprečiti nepotrebno povečanje telesne mase. Poleg tega grozdni sok spodbuja pospešeno rast ploda. Posledica tega je lahko oteženo porod. V zvezi z zgodnjo nosečnostjo je grozdni sok lahko pijan, a zmerno - steklo na dan.