Kako narediti domače vino iz jabolčnega soka?

Naravno vino iz jabolčnega soka nima le božanskega okusa in arome, ampak še vedno ima uporabne lastnosti, vendar le v zmernih odmerkih. Jabolka je obdarjena z dragocenimi mikroelementi in vitamini, vse te snovi se hranijo v pijači. Za pripravo vam ni treba biti dober vinar in imeti posebno opremo, dovolj vaše želje in vnemo. Naredimo pravo zdravo pijačo iz preprostih sestavin, ki bodo dopolnjevale praznično mizo in presenečenje z neprekosljivim okusom.

Prvi recept za jabolčno vino (iz soka)

Pripravite surovine. Sadje (jabolka 10 kg) izberite eno sorto in samo sveže, brez črvote in gnilobe. Izperemo jih, jih razrežemo na dva dela, izrežemo jedro s kostmi in jih postavimo v emajlirani bazen.

Začnimo stiskati sok. V ta namen lahko uporabite sokovnik ali pritisnite. Končano pijačo nalijemo v 10-litrsko steklenico. Nalijte 1,5-litrsko kozarec sladkorja in premešajte. Cover gaziranje in pustite tri dni, da fermentirajo.

Konec časa se bo žlahtnjenje povečalo in ves sok bo ostal pod njim. Previdno ga ločimo in dodamo toliko sladkorja. Sok vlijemo nazaj v pločevino in ga namestimo vodni pečat. Prodana je v katerem koli hipermarketu - to je posebna kapronska kapica z vgrajeno steklo in cevjo. Pustite približno 30 dni za fermentacijo.

Upoštevajte, da naše vino iz jabolčnega soka ne vsebuje kvasa - to je popolnoma čist izdelek. Pripravljenost pijače se lahko določi s številom izpuščenih mehurčkov. Ko popolnoma izginejo, je vino mogoče preurediti v klet.

Drugi recept: domače vino iz jabolčnega soka

Komponente:

• pet litrov jabolčnega soka;
• kozarec brisa sokov;
• dva kilograma granuliranega sladkorja.

Vsi izdelki se dobro pomešajo med seboj. Zaradi prisotnosti sokov rowan, bo okus naše pijače postal še bolj zanimiv in bo nasičen s celim vonjem. Tekočino nalijemo v posodo in pokrijemo z gazo. Pustimo 4 dni, potem pa vstavimo plinska cev. Konec cevi se spusti v vedro vode. Tako bi naše vino iz jabolčnega soka trajalo vsaj 60 dni.

Tretji recept

Sestava:

• en in pol kilogramov sladkorja;
• cimet (žlica);
• jabolka (2 kg);
• kvas (20 g);
• dve limoni;
• štiri litre vrele vode.

Temeljito oprane in narezane jabolke, dajte v določeno količino vrele vode in na vrhu mase, da namestite težek stiskalnico. V tem položaju vzdržujte tekočino štiri dni. Potem bo treba sok filtrirati, z njim dodajte kvas, cimet in limonin sok.

Pustite fermentacijsko tekočino. Ko pijača preneha z mehurčkom (fermentacija je končana), jo je treba mešati in hraniti še tri dni. Nato sok filtriramo in vlijemo v leseni sod. Torej vino iz jabolčnega soka hranimo 6 mesecev, nato ga nalijemo v posodo in shranimo v kleti.

Domače alkoholne pijače ne izgubijo ustreznosti, tudi kljub bogatemu ponudbi na ruskih trgih. Vino lahko izdelate iz vsakega sadja in jagodičja, je vedno okusno, uporabno in enostavno. Poskusite, sanjate in prosim svoje ljubljene!