Kako pripraviti `Mimosa`: recept s sardelom v več variantah

Med številčnostjo različnih solate po

Klasična "Mimosa"

Recept s sardo za ribjo ribjo olje zahteva, da vzamete tri krompirja, eno korenje večje in tri jajca. Vse sestavine kuhamo - zelenjavo lahko kuhamo v eni posodi, jajca - bolje ločeno. Veliko čebulo, drobno sesekljano, vlijemo vrelo vodo pet minut - odstraniti prekomerno grenkobo. Nekatere gospodinje v ta namen uporabljajo kis. Čebula, ki je marinirana v njej, je seveda precej harmonična za solato, vendar ji daje močno kislo, zato je bolje, da ga opečete. Vzemi globoko posodo za solato in rdeče, in zberemo solato s konzerviranimi sardelami "Mimosa". Iz pločevink se olje izprazni, ribe se križajo z vilicami in ga postavijo na dno. Mazano z majonezo, posuto z naribanim jajčecima. Iztrgajo kuhanega korenja, zamazanega z isto majonezo. Na vrhu neoluščene čebule, spet majoneze in krompirja na njej in majonezo spet. Na vrhu je posuta z naribanimi rumenjaki, solata pa se postavi na mizo.

Varianta jabolčne orehe

Če vam ni všeč tradicionalna solata "Mimosa", lahko spremenite recept s sardo. Odstranite krompir, namesto da vzamete sladko in kislo jabolko, jo lupite iz lupine in sončničnih semen in grobo tretjino. Žarnice za ta recept ni mogoče oluščiti, samo cut in odcedite sok. Salata se spet razprostira s sloji z razmazom majoneze vsakega od njih: sardine - čebula - beljakovine - korenje - jabolka. Zgoraj so razkosani naribani fini rumenjaki, pomešani s sesekljanim orehom. Za večjo zasičenost se solata "Mimosa" s sardinami urijo v uro ali dve v hladilniku. Za lepoto ga lahko okrasite s figuro iz svežih kumaric ali kuhanih jajc.

Velikonočna solata "Mimosa"

Naslednja različica in zelo uspešna. Še posebej za okus tistim, ki ne marajo kuhane korenčke - tukaj ni. V preostalih - znana "Mimosa", recept s sardinami in sira, samo vrstni red postavitve malo drugačen. Najprej v posodo postavili vrele veverice štirih testisov. So ostružki 150 gramov trdega sira, na primer "ruski". Zgoraj - polbanky pire ribe, in šele pozneje je majonezna mreža vlečena - debelejša, ker prejšnje plasti niso zamazane. Nato pridejo dve zdrobljeni in oluščeni čebuli. Na njih je kuhani krompir podrgnjen, preostala sardela je na njej, spet je naslikana z majonezo in posuta z rumenjaki. Lahko takoj pojeste, vendar je bolj okusno, zato je bolje pripraviti solato vnaprej.

Mimoza s sirom in maslom

Različica je nekoliko podobna velikonočni različici, vendar ima tudi svoje posebnosti, zaradi česar dobimo nov okus salate "Mimosa". Recept s sardinami, vendar ga je mogoče zamenjati s sesanjem ali dražji ribami. Prva plast bo beljakovina petih jajc - naravno naribana. Drugi - nariban dvesto gramov sira, je zamazan z majonezo. Nato kuhamo krompir (2-3 kosi) in ga prekrijemo s polno sardine. Napolnjena je z ostružki iz naribanega olja, potrebuje gram okoli sto, in jih je treba še bolj trljati, najprej zamrznejo. Na vrhu je zdrobljena in namočena čebula, na njej - preostanek rib. Nazadnje, jed je pokrita z majonezo in posuta z rumenastimi rumenjaki. Kako namakati - služi mizi.

Paradižnik "Mimosa"

Ponavadi za to jed, ribe v olju ali v svojem soku jemlje. Vendar pa je to neobvezen pogoj za uspešno solato "Mimosa": recipe s sardinami se lahko proizvaja iz paradižnikovih konzerviranih živil. Prvi sloj za to možnost je lončeni kuhani krompir. Razprostira se z majonezo in prekrita s sardelom, paradižnikova omaka ponavadi debele, zato je priporočljivo, da rib z njo. Sardina je prekrita s tanko plastjo drobno sesekljane čebule. Preluknjajte ga v vodi, kisla kislina v kisu ali pustite v svoji naravni obliki - odločite se za sebe. Čebula je pokrita z naribanim kuhanim korenjem in že je z majonezo zamazana. Na njej so podrli tri rumenjaka, ki so nato prekriti z naribanim beljakovinam štirih jajc. Še enkrat, majoneza in za dekoracijo - drobtina četrtega rumenjaka in sesekljanih zelišč - najboljša je lupina.

Na koncu ugotavljamo, da uporaba konzervirane ribe sploh ni pomembna. Lahko kuhamo - enako sardino ali katero koli drugo. Samo v tem primeru je treba paziti, da v njej ni kamnov, ki lahko resno pokvari razpoloženje. Druga subtilnost: pri nastavljanju namočene solate ga pokrijte z živilskim filmom ali globoko ploščo. Torej rumenjaki, ki sestavljajo zgornji sloj, se ne izsušijo, solata pa postane bolj nežna in hitreje namočena.