Ganpauder (čaj): korist in škoda

Zeleni čaj ganpauder se proizvaja v kitajski provinci Zhejiang na vzhodu države. Njegovo ime je bila dana na pijačo zaradi listov, katerih videz spominja na smodnik. Na nebesni Kitajski je čaj znan kot "Zhu Zhu", kar pomeni "zeleni biser" v ruščini.

Zgodovina porekla in proizvodna tehnologija

Ganpauder (čaj) se je pojavil že davno, celo v času, ko je bila moč Tang dinastija (618-907). V Angliji je bila prinesena v XVII stoletju, v ZDA pa jo je mogoče kupiti že od XIX stoletja.

Kljub dejstvu, da so bili standardi tistih let njegovi stroški precej visoki, je pijača uspela pridobiti izjemno priljubljenost v državah, ki so ji bile dobavljene. Kasneje se je njegova proizvodnja močno povečala, kar je privedlo do nižjih cen. Že dolgo je ta vrsta kitajskega čaja vodilna pri izvozu.

Leta 1850 se je čaj pojavil na območju severozahodne Afrike. Prebivalci celine so najprej prišli do pivovarstva z meto in dodajanjem ledu in sladkorja. Ta tradicija je običajna v sodobni Španiji in Franciji. Kitajska legenda pravi, da je ganpauder iz bisera izhajal, da sta zmaj in ptica padejo na tla. V zadnjem stoletju so paketi s tem čajem imenovali "listi grahov".

Za primarno montažo so primerni samo mladi listi. V naslednji fazi se iz surovine odstranijo potaknjenci. Postopek praženja spremlja človek, ki napaja čajne surovine. Kopičenje velikih količin vročega zraka povzroči izgubo zeliščnega okusa.

Po pečenju so listi položeni na ploščo in fantje, dokler se popolnoma ohladi. Naslednja stopnja obdelave je iztiskanje hladnih surovin v gosto kroglico. Zaokroženi čajni listi so postavljeni v kotliček in še naprej gnetijo, dokler ne rahlo začnejo oddirati nežnega vonja.

Ta procesna tehnologija omogoča listom, da ohranijo bogastvo njihovih eteričnih olj z večkratnim pivovarstvom. Poleg tega se lahko shranjujejo dlje časa, ne da bi pri tem izgubili lastnosti, ki imajo sveže listje čaja.

Postopek, opisan zgoraj, ne vključuje postopka fermentacije, kar pomeni, da bo pijača, ki jo imate, imela toliko vitaminov in uporabnih elementov, kot so na novo zbrani listi.

Vrste

Najbolj priljubljene v Evropi so naslednje sorte:

• Tajvan ganpauder. Čaj se predeluje po isti tehnologiji kot oolong čaj. Listje je mogoče kupiti v opečeni in surovi obliki. Tajvanski "biserni čaj" lahko najdemo v obliki majhnih kroglic in cevi.
• Cejlonska gankpauderja se goji v visokogorju Šrilanke.

Merila za izbor in način pivovarstva

Sveži čajni listi imajo srebrno zeleno barvo z refleksijo. Majhni peleti kažejo, da spadajo v primarni sklop. Če želite občutiti aromo pravega "bisernega čaja", ki nam je prišel od dinastije Tang, kupite kozarec z majhnimi kroglicami. Pijača iz velikih listov bo imela drugačen okus.

Na svetu je majhna količina čaja, ki jo lahko pere na različne načine. Takšne redke pijače vključujejo ganpauder (čaj). Lastnosti listov, arome in aromatskih, so odvisne od časa pivovarstva, temperature in posode. Če želite izvedeti, kaj vam je ljubše, začnite čajno žličko listov s 150 ml vode pri temperaturi, ki ne presega 87 ° C za eno minuto.

Čaj piva je lahko večkrat, medtem ko ne bo izgubil svojih lastnosti. To je mogoče zahvaljujoč tehnologiji tesnega premikanja. Pred vsakim pripravo je treba listi izpirati.

Lastnosti okusa

"Pearl Tea", čeprav v videz malo in spominja na smodnik, okus in vonj dima ne. Ganpauder - čaj, ki ima rastlinske sladke in kovinske note. Poskusite pijačo, občutili boste nežen okus mete, paprike in medu s sladko-slastno aromo, ki dajejo posušene sadeže.

Bledo rumeni čaj prinaša adstrigentno občutek in vas bo prosil s svojim bogatim, globokim, grenkim okusom. Če se čajno aromo sliši med čajnim pitjem, potem je tajvanski pijač, katere listi so rahlo praženi, da bi zadovoljili pričakovanja potrošnikov.

Vtisi kupcev in stroški

Mnogi, ki izbirajo dnevno pijačo, ponavadi kupujejo tisto, ki se lahko porabi brez ničesar, pa tudi bogatijo z aromatičnimi dodatki, na primer melisijo, malino in lupino citrusov.

To je ganpauder (čaj). Mnenja o pijači so večinoma pozitivna. Mnogi kupci opozarjajo, da je ta čaj lahki, osvežujoč in poživljajoč.

Stroški pijače so odvisni od kakovosti in kakovosti. Cena 250 gramov se začne pri 90 rublov. Čim nižji so stroški, bolj v lonec boste našli palice, ki so v najvišji razred predhodno izbrani. Listi ne vsebujejo umetnih okusov. Nekaterim potrošnikom ni všeč njen vonj, vendar je ta odtenek odvisen od proizvajalca pijače in osebnih preferenc.

Čaj lahko pijete tako toplo kot hladno. Če nameravate dobro spijati, potem se seznanite s strokovnjaki, da bodo manj nasičeni. Grenek okus čaja se izloči z eno ali dvema čajna žlička sladkorja. Edinstvena pijača je samo ta izraz, ki lahko v celoti opisuje zeleni čaj ganpauder.

Zaslužite in škodujte

Za to tekočino je veliko uporabnih lastnosti. V vročem poletnem dnevu čaj poganja žejo, pospešuje metabolizem, ki pomaga hitro znebiti prekomerne teže.

Poleg tega ima blagodejni učinek na hitrost razmišljanja pri starejših, delovno sposobnost črevesja, ledvic in jeter. Ta pijača je neprecenljiva za tiste, ki imajo nagnjenost k onkološkim boleznim. Antioksidativne lastnosti, ki so bogate z ganpauderjem (čaj), lahko preprečijo razvoj rakavih celic in okrepijo imuniteto.

Sestava listov pijače vključuje fluorid, ki ohranja emajl zob.

Zgornje lastnosti se nanašajo na kuhani čaj. Za zdravilne namene je dovolj, da pijete največ dve skodelici na dan. Pijačo ni priporočljivo za doječe matere, ljudi s srčnimi boleznimi in urolitiazo.

Ganpauder vsebuje več kofeina kot druge vrste zelenega čaja. Ena skodelica je od 15 do 45 miligramov tega alkaloida. Na embalaži navadno navedejo informacije o svojih proizvajalcih količine in razpoložljivosti.