Proso kaša: recept s fotografijo

Recept za prosno kašo je dobro poznan tistim, ki spremljajo njihovo zdravje in poskušajo v dnevni prehrani vključiti samo koristno hrano. Seveda, ker je kruh (proso), iz katerega je pripravljena ta jed, ima visoko hranilno vrednost. In s številom vitaminov in mineralov presega celo riž in znano ovseno kašo. Ni naključje, da so v starodavnih časih prebivalci azijskih držav, ki so pred stoletji opozorili na edinstvene lastnosti proso, uporabili kot zdravilo. Pripravite kašo iz tega žita ni tako težko. To lahko storite na več načinov.

Kašica na vodi

Za začetek lahko začnete z najpreprostejšo možnostjo. Recept za proseno kašo na vodi zahteva naslednje sestavine:

• 3 skodelice vode;
• 300-330 g proso;
• 45-50 gramov masla;
• 10 gramov soli.

Niz izdelkov je majhen, vendar je dovolj, da naredite slastno kašasto kašo za družino treh. Če želite to narediti, potrebujete:

1. Pojdite skozi drobtine, saj lahko vsebujejo kamenčke in nečiste zrne.
2. Sperite proso. To lahko storite pod običajno tekočo vodo. Vendar je bolje, da ga prelijemo z vrelo vodo in dobro premešamo. Ta trik pripomore krepitvi rumene barve in brez neprijetnega vonja.
3. Odstranite blatnato vodo in proso položite v ponev s debelim dnom, dodajte vodo, sol in ogenj.
4. Takoj, ko se vreli tekočina, mora biti plamen manjši. Pokrovček pokrivajte pod pokrovom 10 minut. To pravilo je praviloma dovolj.
5. Če do tega časa žita nimajo časa za vrenje, potem lahko počakate še 2-3 minute.
6. Izključite ogenj in olje v kašo. Po tem morate pustiti, da stoji približno četrtino ure.

Tak recept za prosno kašo je zelo preprost. Ko obvladate preprosto tehniko, lahko kadarkoli nekaj minut pripravite okusen zajtrk ali odlično stransko jed za meso na večerji.

Proso kašice z zelenjavo

Nutricionisti poznajo veliko različnih možnosti za izgubo teže. Najbolj priljubljena med njimi je uporaba nizko kalorične hrane. V ta namen je idealen recept za proseno kašo z zelenjavo. Izdelki v tem primeru bodo potrebovali malo:

• 210 g proso;
• 1 stebla zelene;
• 1-2 korenje;
• 600 mililitrov rastlinske juhe (ali vode);
• 1 glavo zelja (barva ali kohlrabi);
• 1 pod sladkega popra;
• vsa nova zelišča.

Postopek priprave te nenavadne kaše najbolje zapomnimo po korakih:

1. Izprte in olupljene zelenjave operite z enakimi kockami.
2. Proso se večkrat spere pod tekočo vodo.
3. Pripravljene sestavine zberemo v ponvi. Priporočljivo je, da jedi z debelim dnom.
4. Nalijte izdelke s juho, postavite posodo na peč in prinesite njeno vsebino na vrenje.
5. Kuhajte pod pokrovom 20 minut pri nizki toploti.
6. Po tem je treba kaši dati malo časa, da stoji.

Končana posoda bo ostala le na plošči in jedo z užitkom.

Kaša na mleku

Posoda, kuhana na navadni vodi, ne daje želenega okusa in vonja. Zato ljubice pogosto uporabljajo drug recept. Proso kaša na mleku izkaže za bolj nežno in sočno. Še rada ima mlajše otroke. V tem primeru boste na podlagi ene tablice končnega izdelka potrebovali:

• 500 mililitrov mleka;
• pol skodelico proso;
• sol;
• 8-10 gramov masla;
• malo popra (neobvezno).

Če želite variti takšno nered, potrebujete:

1. Croup, da se razreši, vrže smeti in majhne kamenčke.
2. Po tem je treba temeljito sprati. Ni ga treba narediti pod pipo. Produkt lahko preprosto vlijete z vodo, temeljito premešate in napolnite. Postopek ponovite večkrat, dokler tekočina ne postane jasno.
3. V ponev (ali ponev) kuhajte mleko.
4. Odstranite ga iz ognja, napolnite krup in premešajte. Dodaj sol (ljubitelji sladke lahko dajo malo sladkorja).
5. Ponovno postavite posodo na peč, naredite majhen ogenj in kuhajte pod pokrovom 25 minut. V tem času je treba kašo občasno premešati.

Pred servisiranjem na krožnik postavite kos masla in premešajte.

Proso kaša z bučo

Če želite posodo narediti bolj hranljivo, lahko njegovo sestavo dopolnimo z različnimi koristnimi izdelki. Zato so ljudje zelo priljubljena prosena kaša s bučo. Recept za njegovo pripravo nekoliko spominja na prejšnje različice. Potrebne bodo naslednje osnovne sestavine:

• 500 gramov celuloze;
• 1 skodelica proso;
• 25 gramov sladkorja;
• 2 skodelice vode in mleka;
• 70 gramov medu.

Metoda priprave kašice:

1. Proso sperite in prestavite v ponev.
2. Nalijte jo z vrelo vodo in pustite stati 5 minut. V vroči vodi se drobtina nekoliko poveča.
3. Vreti mleko.
4. Nalijte jo v ponev in kuhajte trn, dokler ni pripravljen.
5. Bučko lupino, odstranite jedro s semeni, preostala pulpa pa se zruši na majhnih kockah. Po tem, ga je treba posuti s sladkorjem in pustiti za kratek čas, tako da lahko pride do dodatnega soka.
6. Dodajte koščke buče v kašici, kuhajte, dokler niso dovolj mehke. V tem primeru mora biti požar povprečen.
7. Medu dodajamo na samem koncu kuhanja.

Takšna kaša ne bo le koristna, temveč tudi zelo okusna.

Kaša s skuto

V nekaterih primerih boste morda potrebovali recept s fotografijo. Prosena kaša z sveži sir - to je izvirna in nenavadna jed, ki se svetuje, naj jedo za vegetarijance in tiste, ki so na dieti mleka in mlečnih izdelkov. Za pripravo je potrebno le 5 sestavin:

• 200 g proso;
• 400 mililitrov sojinega mleka;
• sol;
• 300 gramov skute (nizko vsebnost maščobe);
• 1 čajna žlička curry (v prahu).

Če želite kuhati to vrsto mase, ki jo potrebujete v korakih:

1. Najprej izperite s hladno vodo in nato z vročo vodo.
2. Dajte jo v ponev, dodajte vodo in zavrite.
3. Kuhaj 15 minut. Tekočina, ki ostane po tem, mora biti izsušena.
4. Prosojno vlijemo vrelo mleko in vnesemo preostale sestavine. Pol ure počistite pod pokrovom na najmanjši toploti.
5. Odstranite posodo s plošče in vanj vnesite skuto. Mešajte vsebino.
6. Tesno pokrijte z odejo in pustite 40 minut.

Izviren vonj takšne kaše razloži ne le nežni skuti. Sojino milo, ki se uporablja za njeno pripravo, daje končnemu izdelku prijeten okus.

Kaša z mesom v multivariatno

Obstaja še en zanimiv recept - proso kaša na vodi z dodatkom mešanice zelenjave in mesa. Posoda je dovolj bogata, visoko kalorična in zelo dišeča. Za delo boste potrebovali:

• 800 gramov mesa (boljša piščanca ali goveje meso);
• 1 korenje;
• 2 paradižnika;
• 1 bolgarski poper;
• 1 čebula;
• 1 bučke;
• sol;
• zemlja poper;
• 17 gramov oljčnega olja.

Ta jed je lažje pripraviti v multivarku. Za to potrebujete:

1. Meso naključno razrežite na koščke in jih položite v skledo. Dodajte maslo in poper. Ploščo postavite v način "gašenje" in kuhajte pod pokrovom, ne pozabite občasno premešati.
2. Olupljene čebule, narezane na kocke, in sekanje korenčka s slamo. Izdelki zaspijo v skledi multivark in nadaljujejo postopek gašenja.
3. V tem času se bučke razrežejo na polovične obroče, sladko poper - tanke slamice in paradižnik - rezine.
4. Proso operite temeljito.
5. Po signalu timerja odprite pokrov in napolnite pripravljene komponente v skledo. Nastavite način "kašice". Multivariata mu zagotavlja 60 minut. Toda v tem primeru bo dovolj in pol ure.

Pripravljena kaša v krožniku lahko okrasite s svežimi zelišči.

Kaša z rižem, proso in bučo

Kot poskus lahko poskusite z enim nestandardnim receptom. Proso kaša z bučko v mleku bo še bolj okusna, če dodate malo riževega žita. Ni običajna kombinacija, ki na koncu pripelje do odličnega rezultata. Recept za to možnost zahteva:

• 800 gramov bučne pulpe;
• 100 mililitrov vode;
• 3-4 g soli;
• 300 mililitrov mleka;
• 90-110 gramov riža;
• maslo;
• 60 gramov sladkorja.

Tehnologija kuhanja:

1. Sesekljano pol centimeter bučne kaše izrežite v ponev in dodajte vodo. Kuhajte pod pokrovom 10 minut po vrenju na majhen ogenj.
2. Dodajte mleko in spet maso vrnite v vrenje.
3. Uvesti sladkor in sol. Premešajte temeljito.
4. Vnaprej potapljajte izdelke s spranim rižem. Mleko je treba enakomerno porazdeliti po površini (ne mešajte). V nasprotnem primeru bo kaša začela požgati.
5. Na majhnem ognju vreti 30 minut, tesno zaprite pokrov (ne da bi pobegnili z mlekom).
6. Pripravljena kaša se bo mešala in dala v kos masla.

Jedka svetlo oranžne barve izgleda apetično in zelo lepa. Ljubitelji pikantnih vonjev lahko dodate nekaj kardamona ali cimeta.