Proso kaša z bučo, z mlekom: vse skrivnosti kuhanja

Skoraj vsi za zajtrke in babice so pripravili dišeče mlečna kaša in juhe. In seveda, vsaka družina je imela lastne recepte. In še vedno je eden izmed najljubših prosena kaša z bučko, z mlekom. Res je, da vsi ne vedo, kako pravilno kuhati, tako da se proso kuhajo in bučna je mehka. Da, še vedno pa je treba shraniti vse prednosti izdelkov.

Seveda se priprava vsake jedi začne s pravo izbiro sestavin. In prosena kaša z bučo, z mlekom - ni izjema. In začeti morate s prosetkom. Ta groba, če ni pravilno izbrana in predelana, lahko močno pokvari okus jedi s svojo grenkobo. Dejstvo je, da se s podaljšanim skladiščenjem na površini proso sprostijo olje in daje neprijeten okus. In da se znebite tega, morate najprej najprej najprej v topli vodi najprej izplakniti drobljenec, nato pa v vročo vodo. Izpraznite vse tekočine.

Enako pomembno je tudi bučna sama. Sladke sorte so najbolj primerne, običajno imajo svetlo oranžno barvo. In seveda ne bi smela imeti zunanjih napak ali sledi kvarjenja. Če ga najdete, je najbolje uporabiti Muškatovo bučo. Mleko mora biti sveže. Ampak to bo kmetija ali trgovina, iz paketa, ni pomembno. Seveda, večja je vsebnost maščob, bolj trdna bo in proso kaša s bučo, z mlekom. Še vedno potrebujete sol, sladkor in maslo za oskrbo z gorivom.

Ko so izbrani potrebni izdelki, ostane le določitev njihovega razmerja. Za žitarice srednje viskoznosti se za 1 skodelico navadno vzame 3 skodelice mleka in 500-600 g surovega bučke. Sol, sladkor in maslo se dajo po okusu. Zdaj, če poznate vsa potrebna priporočila, lahko varno pripravite kašo kašice s bučo.

Prinesite mleko v vrenje. Operite bučo, odstranite semena in narežite na kocke. Dodajte v vrelo mleko. Še enkrat sperite. Pisanje počasi kuhajte 5-10 minut dlje in vlijemo v pripravljene proseno zrna. Kuhljamo kašo, mešamo, še 30-40 minut, dokler proso ni pripravljeno. Izključite ogenj, dodajte sol, sladkor in maslo po okusu, premešajte. Ovijte lonec z odejo ali brisačo in pustimo stati 15-20 minut, proseno kašo z bučo, paro mleko, je postala mehka.

To je morda vse skrivnosti, kako kuhati najbolj okusno kašo iz otroštva. Toda tudi ta recept se lahko spremeni tako, da se pri kuhanju rozin ali narezanih posušenih marelic dodaja v posodo. To morate storiti, ko je kaša skoraj pripravljena. Seveda je treba suho sadje temeljito izprati. In v pripravljeno posodo namesto sladkorja lahko damo med. Mimogrede, nekoč so ruske gospodinje. Za tiste, ki res ne volijo buče, lahko dodate začimbe - cimet ali ingver. Okus bo popolnoma drugačen.

No, in da je proso kaše proso izkazalo, da je praznična, jo lahko kuhate v sami bučki. Če želite to narediti, izberite dobro močno sadje, odrežite zgornji del, odstranite jedro in pustite stene debele 1-1,5 cm. Dajte proso, narezano bučo, vlijete vrelo mleko in postavite v pečico. Pečemo, dokler bučica ne bo pripravljena pri 200 ^oC. V tem primeru bo 1 kaša žit zahtevalo največ 1 skodelico mleka.

Ne glede na to, kako je pripravljena prosa kaša s bučo, vedno vzemite okusno in zdravo jed skupaj ob istem času. Ampak ne vsak recept iz vsakdanjega menija lahko pohvali s takšnimi lastnostmi.