Recepcija Tortilla - potovanje iz Mehike v Španijo

Kdo med vami ne sanja, da bi ležal na sončni, snežno belo Španijo? In poskusite na vse znane sombrero? In če zdaj to ni mogoče, pa vsaj majhen del kulture teh ljudi, ki jih lahko predstavim svojo družino neposredno za zajtrk ali kosilo. Čeprav iskreno verjamem, da če res želite kaj, bo želja ali sanje nujno postala resničnost. Predlagam vam, da tortiljo receptu - to zagotovo ni ispolenii želje, vendar je prvi korak, da ga boste zagotovo naredil.

Če niste seznanjeni z besedo, potem pa sem vesel, da ti povem o tem, kakšno jed, kot tudi tisto, kar poje, ne samo Španci ali Mehičani. Na splošno nas je prišla tortilja Mehiška kuhinja. To je torta iz koruze ali pšenične moke. Pečeni so jih še Indijci, ampak osvajalci, ki so prišli in dali tej jedi ime tortilja. Toda za Mehičane to ni le torta, temveč je osnova za večino mehiških jedi. Namesto kruha se služi namesto jedilnega pribora. To je njihov nacionalni ponos in sestavni del njihove kulture! Tudi v Španiji se pripravljajo s tortiljo, toda tu se zdi drugače. Govorimo o španski tortili in seveda pripravimo kasneje. Najprej bomo začeli pripravljati mehiško.

Torej, recept za tortiljo je presenetljivo preprost. Vzeli bomo: koruzna moka 500 g (fino brušenje), maslo (lahko margarina nadomeščen) - 100 gramov, topla voda - okoli čašo in razkrojila potrebe po testu - 1-2 žličk. Če niste našli koruzne moke, jo preprosto zamenjajte s pšenično moko. Zadnja sestavina je sol (dva ščepca).

Zmešajte moko (prešano), prašek za peko in sol. Dodajte drobno sesekljano maslo in začnite kuhati testo, postopoma dodajte vodo. Testo mora biti elastično in se ne držijo roke. Testo je bilo gneteno. Daj mu malo počitka, pokrij ga z bombažno brisačo in pusti stati 10-15 minut. Testo razdelite na kose (skoraj velikost piščančjega jajca). Vsak kos kosite na mizo v tanko palačinko. Pražite torto na obeh straneh nad velikim ognjem. Pomembno je, da na posod ne dodajajte olja ali maščobe. Tortilla se ocvrsti v suhem ponevu! In ne skrbite, če se vaše torte izkažejo za bledo z nekaj rjavimi mehurčki. To bi moralo biti tako. Tukaj je prava tortilna torilica na mizi. In potem boste morali ugotoviti, kaj boste z njim jedli. Kot je mogoče zaviti kuhana piščanec s solato, umešana jajca (tako pa tudi konkvistadorjev), sveže zelenjave. Na splošno, vse, kar ljubiš! In kako recept tortilko?

Nadaljuj potovanje. Odhajamo Španija. Španska tortilja tako enostavno pripraviti. Španci ne pečijo burrito, ta nacionalna jed je bolj kot omleta. Včasih ga imenujemo krompirjeva tortilja.

Vsaka družina v kuhinji so: krompir - 4 kosi, piščanec jajca - 5 kosov, čebula (čebula, in se lahko doda zelena), 2 stroka česna, sol, poper (priporočam, da uporabite mešanico paprike) in oljčnega olja.

Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine (5 mm) in mladic do polovice olivnim oljem. Dodajte drobno sesekljano čebulo in držite ponev na ognju še 3-5 minut. V vmesnem času zmešajte jajca skupaj s soljo in začimbami. Ko sta krompir in čebula skoraj pripravljena, jih položite na ploščo in pustite, da olje odteče. Potem dodamo krompirju s čebulo v jajca in ga pospravimo v ponev. Na obeh straneh frite tortilje. To je to, recept za tortiljo, ki je pripravljen v Španiji. Postrezite tortiljo na mizi nekoliko ohladimo, potresemo z zelišči z češnjevega paradižnika ali pa samo z zelenjavo.

Na voljo, enostavno in enostavno! Vzemite svoj mali izlet v tople države. Poskusi narediti tortiljo. Ti bodo zagotovo všeč ti nežni, okusni pecivo!