Tortilja z polnjenjem: recept

Vsaka nacionalna kuhinja ima jedi, ki veljajo za njeno vizitko. Ta borscht in vareniki s češnjami

Raznolikost vrst

Ponavadi služi tortilja s polnjenjem. To naredi zvitke in pite, ovojnice in cevi. Polnilo je piščanec z fižolom in omako, govedino s sirom in paradižniki. Dopolnil je s tortiljo, napolnjeno z različnimi solatami sadja in zelenjave ter s posebnimi testeninami iz paradižnika, avokada, čebule in paprike. Jejte ravne pecivo in s prvimi jedmi. Uporabljajo se tudi namesto vilic, pobiranje kosov hrane in omake. Uporabljena tortilja s polnjenjem in kot osnova za žetone - ne krompir in koruzo. Kako pripraviti te in številne druge dobrote, boste izvedeli iz tega članka. Najbolj pomembna stvar za zapomniti gospodinje, ki želijo vstopiti v jed, če že ne vsak dan, praznično prehrano: tortilja polnjene morajo biti ostra. Z velikim veseljem boste jedli domačo in piščančje juho z narezanimi trikotniki tortilja. Kosi se ocvrte in dajo v juho, skupaj z naribanim sirom, kislo smetano in kockami avokadne celuloze, ki v Mehiki zelo radi.

Zajtrk v mehiški

Torej, s tem začnemo s klasičnimi recepti s tortiljo. Polnjenje je lahko drugačno, vendar je priprava tortilja običajno enaka. Sestavine so: 300 g melenkaja koruzna moka in pšenice višjega razreda, približno 1 čajna žlička soli, 30 gramov pečene maščobe ali margarina, vode (300-350 g). Obe vrsti moke, soli in maščobe združita in premešata, tako da je skladnost podobna drobtinam kruha ali piškotov. Nalijte se v vodo in premešajte testo. Razdelite ga na enake dele, ga zavrtite v kroglice in pokrijte s čisto brisačo. Po eni uri prepustite testo v tanke pogače s premerom 25-30 cm. Pečemo v ponvi na visoki vročini. Lahko vzamete moko in samo eno vrsto. Pomembno je, da se blazinice ne preveč posušijo, sicer ne bodo ničesar zavite. Torej nas zanimajo tradicionalni mehiški recepti s tortilami. Polnjenje za zajtrk je takšno: omleta ali premešana jajca, narezane paradižnikovih rezin in kosi vročega popra. Seveda, vi, drage ljubice, lahko na maslo in pašteto brisate maslo in palačinke ter pate in nekaj kaviarja. In vse bo okusno!

Piščanec z omako

Mehiška tortilja polnjene s precej spustimo za popolno samostojno jed. Še posebej, če jo kuhamo po naslednjem receptu. Komponente jedi: 4 pšenica ali koruzna tortilja, 350-400 g zrelih paradižnikov, 300-350 g bolgarski rumene ali rdeče paprike, 250 g sira, 300 g kuhanega piščanca. In pol žarnice, nekaj solatne liste, kisla smetana, paradižnikova omaka, kot so akutna ali kečap. nadomestil lahko doma adzhika. Ali debelo ostro zdravilo. Čebulo, poper, paradižnik in popržite v rastlinskem olju na kocke ali slamice. Sol in poper. Dodajte nekaj česna česna, ki jih drobno zrezujete. Tudi predhodno kuhan piščančji file, razrežite in zmešajte z zelenjavo. Porazdelite poln vsako polovico torte, poper, rešetko s naribanim sirom in pokrijte z drugo polovico tortilja. Predgrizite jih v ponvi ali mikrovalovni pečici, da se sir prevesi. Pražite torte na solatnih listih in služite z ločeno kislo smetano ali paradižnikovo omako.

Sadni in zelenjavni prigrizek: priprava

Začinjeni torta - tortilja z nadevom - od redkev in avokada bo pritožba na tiste, ki raje jedo zelenjave izdelkov iz hrane in dobili ne le zabavno, temveč tudi velika količina vitaminov. Vzemite 5-6 pastile, 1 jajce, pest kumina semen, okoli 750-800 gramov avokado, čebula, šalotka boljše. Če navadne žarnice, njegovo ko narezhete morali pour vrelo vodo, nato pa iztisnite na levi grenkobe. 1 velika limona ali 3 srednje limete, začimbe - koriander zemlja in kumina po okusu. Plus kilograma rdečih in rumenih paradižnikov, 200 g redkev, kup zeleno čebulo in nekaj stroka česna. Še en sok limete ali limone, soli in sladkorja po okusu.

Prigrizek sadja in zelenjave: kuhanje

V začetku, v skladu s tem receptom, vsak mehiška tortilja tortiljo (s polnjenjem, ki ga bomo pozneje razumeli) je treba prevlečeno s poškropi beljakovin in posuti z mešanico soli in kumina. Postavite jih na pladenj za pečenje, namažite z oljem, nato pa pečemo v predhodno segreti pečici do zlate rjave barve. Pelite in rezino cepivo avokado. Potem zmešajte z vilicami, potresemo z limetinim sokom ali začimbami in začimbami. Crumble drobno redkev z paradižnikom, zeleno čebulo in česnom. Če želite, tudi rezano sesekljano čilijo. Sol, potresemo s sladkorjem, sezono z limoninim sokom. Na polovici vsake tortilje najprej damo paradižnikovo maso, nato pa avokado pasto. In pokrijte drugo polovico z ravno torto. Jejte tako jed, je ponavadi vroče.

Meso s sirom in majonezo

Zelo slastno dobite ravno torto, recept (s polnjenjem), ki vključuje meso pod majonezo. Stvari: 200 gramov paradižnikov rezine in rahlo namočite v rastlinskem olju. 100-150 g trdega sira, kombiniramo s paradižniki, sezono z majonezo, poprom. Razmnožite mase nad končnimi pastili. Postavite liste zelene solate, raztrgane na koščke, na vrhu velikih kosov. Zdaj potrebujete mesno sestavino. 200-300 g kuhanega fileje narežemo na majhne koščke, prepražimo na svež, ter poprom in razširil nad tortiljo, ki se razprostira na rezine solate. Z vrha s kvačkani mariniranimi kumarami. Lahko ga nadomestite z gogoshara ali kiselim poprom. Krat tortilje zvitki, potresemo z naribanim sirom in pečemo v vroči pečici približno 15 minut, oster in zadovoljujoče prigrizek je priljubljena poslastica vašega doma!

Baconovo polnjenje za tortiljo: sestavine

Naslednja jed s koruznimi tortili, seveda, bo povzročila nevihte od tistih, ki ljubijo meso v različnih oblikah. Potrebujete 1 kg svežega svežnjaka, 300-400 g slanine, 300 g ketchupa ali paradižnikove omake, nekaj limesa. Nekaj ​​čebule glave, česna glava, trdi sir (200 gramov je dovolj), mlet črni poper, sol, začimbe, 40 gramov vinskega kisa. Plus nekaj stružkov vročega popra. Seveda ga dodajte po svoji volji, ker lahko posoda postane preveč ostra.

Priprava

Polovica čebule (ena ali ena in pol glave), 5-6 česna česna in paprika vrezane v mešalniku. Nalijte se v kis, dodajte sol in sladkor, začimb po okusu. Svinjina razrežemo na majhne rezine in v tej mešanici marinimo 4-5 ur. Joj, dokler se slanina ne razreže na kocke. Ko se maščoba utopi, jo lahko vzamete ven. V isti maščobi dodajte krompirjevo meso, dodajte kečap ali omako in obrnite na obeh straneh. Chop majhno kup peteršilja, izsekajte sir, polobročke tanko sekanje preostale čebule in apna. Združite meso obeh vrst, jih zmešajte, jih raztegnite v hleve skupaj z omako. Vrh s čebulo, zelenjavo, sir. In okrasite z apnenčnimi rezinami. Takšni tortili se vroči kečap s česnom ali papriko, adjika. Vse sorte jedi se sperejo s slavnim tekilom, ki pa je popolnoma zamenjana s kozarcem dobrega rdečega vina.