Sencha je čaj. Opis in uporabne lastnosti

Sencha je danes najbolj priljubljena ocena zelenega čaja na Japonskem. Goji in nabira se v deželi vzhajajočega sonca, nato pa se izvaža po vsem svetu. Sencha - čaj, ki je narejen iz čajnih listov, zdravljen na poseben način. Parili so se in nato zložili v tanke trakove - "pajekove tace" (santya), po katerih je izdelek dobil ime.

Splošne informacije

Dolgi, tanki čajni listi Senchi izgledajo zelo podobno kot pajčevim nogam. Kljub temu maloappetitny, Sencha zeleni čaj, pripravljen v skladu s pravili, ima lepo kiselkasti okus z rahlo grenkobe in neke vrste "morje", zeliščnih in Nutty ugotavlja pookusom.

Barva pravilne pijače čajne pijače mora biti nežno zelena, vendar ne rumena. Sencha - čaj, ki poleti nenehno oživlja in osvežuje. Toda kar je najpomembnejše - od vseh vrst zelenega čaja, ki so danes znane, ima ta največje število uporabnih lastnosti.

Zgodovina

Od starih časov na Japonskem se šteje, da je največ najboljši čaj raste v območju Uji Prefektura Kyoto. Po legendi, prvi čaj grmovje na tem majhnem nasada, katerega velikost - je bilo le okoli šest metrov, zasadili nekaj menih Kokenom nazaj v trinajstem stoletju. Od takrat stoletja je čaj, pridobljene na območju Uji, predstavljena kot darilo cesarjev Japonske.

Leta 1738 je trgovec Soen Nagatani izdelal metodo za predelavo čajnih listov, ki je še vedno znana po japonski senči. Čaj, odlikuje subtilna nežen okus, ki se prav tako lahko varijo v čajnik, saj je na voljo, ne samo, da veš, da je čas, ampak tudi navadni ljudje. Tehnologija za proizvodnjo takih proizvodov, kot je senka, se je še naprej izboljševala, aroma in okus tega pijače pa še vedno ostane nedotaknjena.

Sencha (čaj): lastnosti

Seznam koristnih lastnosti, ki jih ima japonska Sencha, je resnično velik. Redna uporaba tega čaja pomaga vzdrževati ustno higieno. Zaradi visoke vsebnosti fluorove spojine Sencha preprečuje nastanek kariesa in preprečuje zobne obloge, krepi zobno sklenino, kot tudi odlično osveži dihanje.

Katehini - močni antioksidanti, ki so del zelenega čaja - prispevajo k krepitvi imunskega sistema telesa, aktivnemu preprečevanju virusov in vnetij.

Sencha - čaj, sposoben zmanjšati kakovost krvni tlak, kot tudi stopnjo "škodljivega" holesterola. Menimo, da je ta pijač uporaben pri diabetesu, saj stabilizira raven sladkorja. Poleg tega je Sencha odlično čistilo za kožo. Še vedno se ta čaj uporablja za zdravljenje in preventivno vzdrževanje nekaterih onkoloških bolezni, zlasti levkemije.

Piti ta čaj je koristen tudi za tiste, ki redno doživljajo stres: deluje pomirjujoče, a hkrati pomaga jasnost misli. Kopel, pripravljen s pakiranjem ali vrečke čaj, bo pomagal, da se sprostite po težkem delovnem dnevu.

Postopek pivovarstva

Sencha - čaj, precej nepretrgan med kuhanjem. In čeprav je na Japonskem celoten ritual za pripravo tega pijače (senchado), da uživa v prijetnem okusu, je dovolj samo nekaj preprostih korakov.

Senchu ​​je priporočljivo za pivo na Kitajskem, po možnosti svetlo ali belo barvo. Voda za pijačo je treba segreti na 85 stopinj, zato je treba prenesti čajno listo za več kot pol minute. Zadnji trenutek je zelo pomemben - okus prevrnjenega japonskega senchija postane grenak in barva pijače močno postane motna.

Ponovimo postopek pivovarenja čaj je sprejemljiv, vendar ne več kot trikrat zapored. Poleti je ta pijača praviloma v ohlajeni obliki.

Uporaba v vsakdanjem življenju

Precej veliko je netrivialnih priložnosti za uporabo koristnih lastnosti Senchi v vsakdanjem življenju. Torej, namakanje varjenja lahko služi kot dobro gnojilo za rastline v zaprtih prostorih. Če je pred pivo čaj pusti, da se posuši, nato pa jih je treba izpolniti za nekaj dni v notranjosti čevlja, bo to pomagalo ga znebite neprijetnih vonjav in odpraviti številne posebne mikroorganizmov in bakterij, ki se pojavljajo v čevlje v procesu izvajanja. No, in seveda ne moremo prezreti kozmetičnega učinka, ki ga ima senka. Srednje moč čaj, natisnjene na bombažnimi blazinicami, se lahko uporablja kot vlažilno in glajenje maska ​​kožo.

Sencha iz Japonske in iz Kitajske

Zgodovinska domovina te vrste čaja je Japonska. Vendar pa kitajski sencha čaj postaja vse bolj priljubljen v teh dneh. Kaj se razlikuje od tradicionalne japonske pijače?

Lahko rečemo, da je čaj Sencha, gojen na Kitajskem, nekoliko bolj preprost in bolj okoren kot njegov japonski kolega. V pijači, pripravljeni na njegovi osnovi, se pojavi dovolj velika svetloba, ki je v klasičnem japonskem senčku komaj zaznavna. Strokovnjaki se strinjajo, da je degustacijski šopek kitajskega čaja manj raznolik in svetel. Vendar se cena te sorte razlikuje od Japoncev na bolj ugoden način. Kakovost kitajskega Senchija, ki osvaja sodobne trge, se vsako leto izboljšuje.

Zanimiv podatek: na Kitajskem, je verjel, da njihovi ljudje res izumil Sencha in zahrbtni japonski ukradel le recept. Vendar, ne glede na zgodovinsko resnico, ena stvar je gotova: obe različici čaja - japonskega in kitajskega - imata pravico, da obstajajo in najdejo svoje navdušence in ljubitelje.