Pobiranje brakcijskih paprik za zimo doma: recept

Kako se soljenje izvaja? oreški?

Splošne informacije

Preden nam poveš o tem, kako se pridelava pepelov pojavlja doma, morate povedati, kaj je rastlina.

Gotovo veliko ljudi ve, da je v svetu okoli 10 tisoč različnih vrst praproda. Ta neverjetna rastlina lahko najdete v naši državi. Še posebej pogosto raste v gostih in temnih mešanih gozdovih.

Na žalost vsi prebivalci Rusije ne vedo, da se poleg dekorativnih funkcij v kulinaričnih dejavnostih aktivno uporabljajo tudi praprotnice, oziroma njihove specifične sorte (na primer, orli).

Po vaši želji se lahko ta vrsta rastlin primerja samo z mesnatimi gobami.

Torej, kako je soljenje pšenice? Za pripravo takšne rastline je potrebno uporabiti le mlade poganjke, katerih listi še niso odprli, in potaknjenci niso daljši od 25 cm.

Preprost recept za praženje pepela

Pravzaprav ni nič težav pri pripravi takega prigrizka. Da bi dobili najbolj okusno in aromatično gredo za zimo, morate strogo upoštevati vse zahteve recepta in uporabljati pravo količino sestavin.

Torej, da bi bila paprika slana uspešna, morate pripraviti:

• mlade rastline ohrovta iz skupnega orelskega tipa - ki se uporabljajo po presoji;
• sol velike kuhinje - približno 30 g (nanaša se na marinado, za 1 liter tekočine);
• beli sladkor - okoli 80 g;
• jedilnica 6% naravni kis - približno 50 ml;
• pitna voda - uporabljajte po svoji presoji.

Obdelava izdelkov

Pražena prašičica je zelo preprost in hiter postopek. Ko so mladi ohrovt v gozdu porušeni, jih v mrzli vodi namočijo dve uri in temeljito operejo s cevko.

Da bi zagotovili, da je prigrizek čim bolj mehak in neenakomeren, je treba glavnega proizvoda blancati. Da bi to naredili, je orel položen v veliko posodo emajla in takoj prelijemo s strmi vrelo vrelo vodo. V tej obliki se rastlina hrani 4 minute, nato pa se zavrže v sesalec in nasilno stresa, kar odpravi vso odvečno vlago.

Priprava slanice

Salting bracken praproti se lahko izvajajo na različne načine. Odločili smo se vam predstaviti najpreprostejše recepte, za uresničitev katerih ni veliko sestavin.

Ko je sveže posejana rastlina pravilno obdelana, nadaljujte s pripravo marinade. Da bi to naredili, se običajna pitna voda kuha nad velikim ognjem in nato raztopi v njej sol in sladkor. Odstranite posodo iz peči, dodajte namizno kislino in nadaljujte s soljenjem.

Kako se soljenje izvaja?

Pšenica je na pol litrih ali 750 g kozarcih, ki so predhodno sterilizirana v dvojnem kotlu. Rastlina je rahlo tampirana z žlico, nato pa vlije vročo slanico.

Polnjenje vseh rezervoarjev, jih takoj zviti, uporabite sterilizirane kovinske prevleke. Ko so kozarci obrnjeni navzdol, so zaviti v debelo stara odeja in pustili v tem položaju cel dan.

Po preteku časa se valjani prigrizek odpelje na katerokoli hladno in temno mesto. Ta posoda postane uporabna po približno 4-7 dneh. V tem času bodo paprićne paprike zasićene z aromami marinade, postane mehko in zelo nežno.

Kako predstaviti večerjo?

Kot lahko vidite, nabiranje praprotov doma ne zahteva posebnih veščin in specializirane opreme.

Po zasoljenem rastlinju se skrbno odstrani iz marinade in postavi v skledo. Po začinjenem prigrizku s sesekljanim česnom in črnim poprom, je začinjeno s sončničnim oljem, pa tudi nekaj ketchup ali paradižnikov paster.

Mešanje sestavin, se postrežejo do mize skupaj z rezino rženega kruha.

Kuhanje okusno in aromatično prigrizek v olju

Pobiranje fern za zimo lahko vključuje uporabo povsem različnih komponent. Če želite alkoholne pijače narediti visoko kalorično prigrizek, predlagamo uporabo tega recepta. Za njegovo izvajanje bomo potrebovali:

• mlade rastline ohrovta iz skupnega orelskega tipa - ki se uporabljajo po presoji;
• sol, veliko kuhanje - približno 40 g (nanaša se na marinado, za 1 liter tekočine);
• beli veliki sladkor - približno 100 g;
• Lavrushki, poper lonec - po okusu;
• Sončnično olje brez okusa - približno 200 ml;
• jedilnica 6% naravni kis - približno 60 ml;
• pitna voda - uporabljajte po svoji presoji.

Predelovalne sestavine

Za obdelavo brazdne paprike za pripravo zimskih prigrizkov mora biti popolnoma enako, kot je bilo predstavljeno zgoraj. Rastlina se temeljito opere, blancira, spere v mrzli vodi in nasilno stresa.

Priprava polnila

Izbiranje pršic z dišečo marinado in olje je zelo priljubljeno pri kuharjih. To je posledica dejstva, da je ta prigrizek zelo okusen in izviren. Če želite narediti, morate narediti marinado. Za to je pitna voda kuhana na visoki vročini, nato dodamo sol in sladkor. Po raztapljanju sestavin se posode odstranijo iz plošče in takoj prelijejo v mizo.

Kar se tiče sončničnega olja, se močno segreje v posodi in takoj uporabi za predvideni namen.

Postopek priprave prigrizkov

Za oblikovanje takega prigrizka vzemite nekaj steriliziranih pol litrov kozarcev, nato pa jih razprite s poprovo, lovorjevim listom in predelanim brakcem. Po tem se rastlina pol zalije z marinado, nato pa dodamo vroče olje.

Polnjenje kozarcev, se zavita in obrnejo navzdol. Po utrujenosti pod debelo odejo (približno en dan) se pošlje v shrambo ali klet.

Predstavite tabelo

Postrežite oljčno prigrizek iz praproti prašičev na mizo šele po prvem mesecu po nedelji. Rastlina se vzame iz kozarec skupaj z marinado in se postavi na mizo z rezino belega kruha.

Hitro slaščenje paprike

Če ne želite pridelovati praproti za zimo, predlagamo uporabo poenostavljene sheme soljenja. Za to potrebujemo:

• mlade rastline ohrovta iz skupnega orelskega tipa - ki se uporabljajo po presoji;
• sol je velika kuharica - uporablja se po vaši presoji.

Postopek kuhanja

Na ta način prinesite papriko enostavno in enostavno. Sveže očiščeno rastlino temeljito oprati pod močnim pritiskom vode, nato pa močno stresamo v cedilu. Ko papriko zapusti vso odvečno vlago, se razširi v skledo in okusi z veliko soli.

Mešanje komponent z rokami, pokrivajo časopis in ga pustijo frac14-ur. Po tem se celotna zaloga porazdeli po steklenih kozarcih. Za prah je dal svoj sok in slano dobro, ga je treba tamped z zdrobitvijo.

Polnjenje vseh posod je zaprto z običajnimi plastičnimi pokrovi in ​​jih takoj pošlje v hladilnik. Ta obdelovancev hranite le na hladnem. Če držite pepel pri sobni temperaturi, se bo hitro poslabšal.

Kako in za kakšno uporabo?

Steznik, izdelan po zgoraj opisanem receptu, se redko porabi kot prigrizek, saj se izkaže, da je zelo slan. V tem pogledu se ta izdelek uporablja samo za kuhanje drugih jedi. Na primer, slane papine se pogosto doda različnim golažem, drugim in prvim jedem. To naredite neposredno med toplotno obdelavo glavnih izdelkov.