Hitro soljenje vroče zelene poti: kuhanje receptov

Zelje, soljene za zimo, ne glede na to, kako je narejeno, je odličen vir hranil in vitaminov za vso mrzlo zimo. Čeprav, kot veste, jih jedo še drugič, ne le pozimi. Razen, če se pripravi kislo zelje (njegovo ime), bo ostalo malo, da ne bi zapustili naslednjih dneh. Obstaja veliko receptov za to okusno in zdravo jed, vendar nas danes zanima hitro soljenje zelja

Recept No. 1: Najlažji in najhitrejši

Mnogi lastniki imajo naslednji recept za hitro praženje. Ne zahteva veliko dela ali veliko časa. In rezultat je enako odlično jed. Zato je hitra soljenje zelja na vroč način tako priljubljena. Torej, začnemo. Shinkuem majhne vilice, mlet česen, drgnite korenje. Dodajte namizni kis, tri ali štiri žlice in čim bolje zmešajte. Po želji lahko dodate koper (semena). Vse razsežnosti so izbrane po svojem okusu, zato tukaj ni označeno. V drugih receptih bodo. Pripravimo slanico: dodamo v vodo 130 ml vode, toliko sončničnega olja, žlico sladkorja in soli, dodamo list lovorja. Napolnite z zelenjavnim solem, temeljito premešajte. Poskusite, če je potrebno, podsalivayem. Z eno uro pustimo stati, nato pa jo položimo v hladilnik. Še dve uri in hitra soljenje vroče zelene poti je končana. Lahko jeste.

Recept številka 2: zelje "Provencal"

Zelje iz tega recepta bo pripravljeno tudi za uporabo v nekaj urah. Povem še en vroč način za soljenje zelja. Mi dva kilograma zelja, shinkuem, zbadanje na grobo Rende dveh ali treh korenje, narežemo na večje rezine tri jabolka, dodamo 150 gramov brusnice in kuhamo slanice. Za slednje bomo potrebovali: vodo - en liter, kozarec olja, oljke ali sončnice, sol - dve žlici, frac34- kozarec miznega kis, 250 gramov sladkorja, ena glava česna. Laid v sklenini pan plasti zelje, korenje, jabolka in brusnice potem, zelje spet in tako naprej, ponavljanje plasti. Zgornji - zelje. Voda prelijte s pripravljenimi sestavinami, pripravite slanico in prelijte posodo ter na vrhu postavite nekaj zatiranja. Po nekaj urah, največ po 24 urah, je "Provencal" pripravljen.

Recept # 3: Tradicionalni

Sestavine za tradicionalnem receptu soljenje enega kilograma zelja, srednje velikosti korenje, kis (9%) - 250 ml rastlinskega olja - isto pesek sladkor - devet žlici soli velik - štiri žlico, poper - deset grah, lovorjev list - deset kosov, voda - 500 ml. Ta način vročega potegovanja zelja je zelo preprost. Kuhamo velik bazen. Očistimo in na majhnem graterju trimo korenje, oprano zelje, razrezano na velike koščke. Mi zmešamo zelenjavo v bazenu, prelijemo liste z lovorom in poprom. Pripravimo standardno slanico s sladkorjem in soljo, nalijemo v bazenu. Mešajte, pokrijte s pokrovom ali veliko ploščo in pustite, da se dan marinira. Lahko greste v sobo. V enem dnevu smo razprili izprane kozarce, capron kapice zapremo in pošljite v hladilnik. Da bi dobili bolj nasičen okus, stojimo v bazenu dneva ali tri dneva.

Recept št. 4: zelje s sladkorno peso

Pripravite sestavine za deset ljudi: ena kristalov trdne zelje, enega ali dva kuhana pesa, glava česna, štiri triki lovorjev list, piment, čajne žličke mletega črnega popra, dve lastnosti nageljnovih žbic, dve žlici soli (tabela), 250 g sladkorja, kar 9% kis. Hitro soljenje zelja na vroči način s pese, brez drobljenja, se izvaja na naslednji način. Pol ure vilic smo razrezali na več delov, razstavili na koščke in v tej obliki dali v kozarec. Kuhamo peso približno pol ure. Počakajte ohladimo in narežemo na kvadrate plasti z zelje čaka v kozarec in med njimi - česen in lovorjev list, in se ukvarjajo potlači slanico. Kuhamo v ponvi dva litra čiste vode, solimo, z grenčico položimo stroka, sladkor in črni poper. Kita pet minut, dodajte kis. Malo nasičeno slanico, vendar brez vrenja, napolnimo kozarec. Čakamo, da se ohladi, damo v hladilnik. Po enem dnevu lahko jedo jedo.

Recept # 5: zelje s česnom

Izdelki za šest obrokov: en kilogram zelja, dve ali tri korenčka, pet česna česna. Za livanje: sladkor - 120 gramov, žlica Glavne soli, pol litra vode, piment in črno - štiri značilnosti, 130 ml rastlinskega olja in deset menze kot jedilni pribor 9% kis. Na koncu vam bomo povedali, kako se hitro soljenje zelja opravlja vroče s česnom. Sesamo zelje z dolgim ​​in nujno tanko slamo. Odkupimo korenje, drobimo ga na velikem rezilu. Skozi tiskovico izpustite olupljen česen, v skledo, zmešajte vso zelenjavo. Kuhajte standardni sirup in ga prelijte v zelje. Na vrhu posode zaprite veliko ploščo in postavite kozarec vode ali druge obremenitve. Pustite štiri ali pet ur, da piha pri sobni temperaturi. Pripravljeno kislo zelje v kozarcih prenesemo v kozarec, zapremo z kapicami s kapronom in ga odpremo v hladilnik. Bon appetit!