Sir "Prijateljstvo". Zanimive recepte

Sir "Prijateljstvo" je slasten in zanimiv izdelek. To je eden od predelanih sirov, ki so zdaj predstavljeni v velikem asortimanu na policah večine prodajnih mest. Vendar je bil sir "Druzhba" ena izmed prvih tovrstnih dobrot za prebivalce Rusije.

Malo zgodovine

Sam izdelek, ki se imenuje topljeni sir, je izumil v Švici. To odkritje sega v leto 1911. V prihodnosti je bila formulacija spremenjena in dokončana. Na policah je ta izdelek prišel veliko kasneje.

Sira, ki je združena z "prijateljstvom", je nastala med prvimi na ozemlju ZSSR. To lahko razloži njeno priljubljenost. Samo ime tega izdelka je znano mnogim, saj je celo povezovalo anekdote ali različne zgodbe.

Da bi sir "Prijateljstvo" začel tovarno "Karat". Predelani siri - hobi tega podjetja. Proizvajajo se od leta 1960 do danes. Surova siri in mlečni izdelki se proizvajajo tudi v podjetju.

Zanimivo dejstvo

Niti vsi ne vedo, da je sira, ki je združena z "Friendship", dobila tudi svoj spomenik. Leta 2004 je podjetje Karat napovedalo tekmovanje za najboljšo idejo za spomenik, ki je slavil legendarni izdelek.

Zato se je leta 2005 v Moskvi pojavil nov spomenik. Na njej je vrana in lisica iz basebla Krylovega sita, ki se je strmela. V svojih tacah je paket s topljenim sirom. On, mimogrede, tehta okoli 200 kilogramov in je narejen iz bronaste barve.

Sestava proizvoda, hranilna vrednost

Samo stopljeni sir je trdna, podoben izdelek, ki se segreje na določeno temperaturo. Vendar proizvajalci zdaj uporabljajo različne dodatke za diverzifikacijo okusa ali izdelavo bolj konkurenčnega izdelka. Največja nevarnost so rastlinske maščobe, ki jih dejavno dodajo nekateri proizvajalci predelanega sira. Tako znižajo stroške izdelka, kar je daleč od izvirnika. Na takšni skuti je treba zapisati "sirni proizvod". Najbolj očiten od vseh, je seveda predelan sir, z minimalno količino dodatkov.

Če vzamete kot vzorec izdelek podjetja "Karat", mora sestava raztopljenega sira "Druzhba" vsebovati sir, maslo, mleko v prahu, skuto, smetano, vodo, namizno sol in številne dodatke. Slednji vključujejo kalijev sorbat in emulgirne soli. Vsebnost maśćobe v siru je 24%. Stotine gramov proizvoda vsebuje 287 kilokalorij. Od teh prevladujejo maščobe - 24,2 grama, nato beljakovine - 15 gramov, zadnji ogljikovi hidrati pa le 2,5 grama.

Videz in okus proizvoda

Sir je v svoji doslednosti precej gosta, čeprav mehka v teksturi. Na sendviču ali krekerji je zlahka mazati. Njena barva je lahka, rahlo rumenkasta barva. Ni izrazite sirne žilavosti.

Okus sira je šibek. Težko je opaziti. V okusu prevladujejo mlečne note, nekoliko sladke. Sir nima izrazitega okusa, sledi še vedno svetlo, nevidno. Zahvaljujoč temu izdelku je mogoče kombinirati z drugimi. Pregledi sira "Prijateljstvo" pravijo, da je ta izdelek okusen s svežo zelenjavo, pa tudi z morskimi sadeži, zlasti s lignji.

Recepti s topljenim sirom. Juhe

Juha - to je jed, v kateri je juha zelo pomembna, tudi če je to vprašanje juhe-pire, v kateri ni nobene tekočine. Zato je okus te bujone lahko na različne načine. Na primer, predelani sir je dober dodatek številnim tradicionalnim juinam.

Če dodate majhen košček staljenega sira v bogato juho graha in jo temeljito premešate, lahko dobite bogat okus in kremasto noto. Dodal bo tudi prvo posodo gostote. Enako lahko rečemo o zelenjavnih juhah, pri katerih predelani sir naredi svetel okus.

Primer te jedi je lahko sirna juha z zelenjavo. Če želite to narediti, potrebujete naslednje izdelke:

• predelan sir - 2 kosi;
• krompir - 2 srednjega gomolja;
• korenje - 1 srednje korenasta zelenjava;
• zeleni grah - 150-200 g;
• konzervirana koruza - 100 gr
• por - 200-300 g;
• sol, začimbe po okusu.

Najprej morate pripraviti skuto. Bolje je, da jih očistite v hladilniku, tako da se kasneje lažje reši. Prav tako lahko juho kuhamo na kateri koli juhi, izbiri razpisa in dietne piščance, svinjine ali govejega mesa. Sir je kombiniran tudi s purani.

V bujonu dodajte olupljeno zelenjavo, razrezane na majhne kocke. Nato se prikaže svež ali zamrznjen grah. Vso zelenjavo morate zavreči sedem ali deset minut. Potem dodajte nariban sir in konzervirano koruzo. V tem juhu morate ves čas vmešavati, da se sir raztopi. Zdaj lahko na koncu kuhanja dodate sol in druge začimbe - drobno sesekljan bele por. Potem je juha pokrita s pokrovom in pustimo stati deset minut. To jedo postrezite najbolje s krutoni iz belega kruha.

Solata s lignji in topljenim sirom

Recepti s topljenim sirom so zelo priljubljeni. Kljub dejstvu, da mnogi opisujejo pripravo juh, so tako izvirne kot hitre solate, v katerih ima sir pomembno vlogo.

Za pripravo hitre solate potrebujete:

• trupi lignjev - 300 g;
• predelan sir "Druzhba" - 1 kos;
• kuhano jajce - 2 kosi;
• česen - po okusu.

Prvi korak je odstraniti sir v zamrzovalniku. Potem se trupli lignjih kuhajo. Kuhane sestavine očistimo iz filma in jih razrežemo na majhne trakove, dodamo jim drobno sesekljana jajca. Potem pride čas za sir: bolje je, da ga razrežemo na fino rezilo in jo dodamo v solato. Česen se prenaša po tisku. Več zobozdravnikov bo ostrejša od solate. Pri tej količini sestavin tradicionalno vzameta dva majhna česna čreda. Lahko solati s kislo smetano ali majonezo, odvisno od želje kuharja.