Sir `Omichka` - okusni izdelki za odrasle in otroke

Kaj je sira "Omichka"? To je izdelek, znan za številne prebivalce Ruske federacije. Sladki sir je bil izumil leta 1969, na Omsk tovarna.

Sir "Omichka": podrobnosti

Torej, v redu. Sir "Omichka" - izdelek, izumljen v ZSSR. Do danes o njem dobesedno pozna vsakega ruskega in ne le. Omsk je mesto, ki je znano po številnih razlogih. In ta izdelek je eden izmed njih. Sir "Omichka" je narejen iz naravnega kravjega mleka. Ima kremasto teksturo.

Zgodovina

Kot smo že omenili, je bila tehnologija sira "Omichka" izumljena leta 1969. Avtorsko potrdilo Zoya Andreevna Kutmina in Valentina Andreevna Panfilova sta prejela 23. novembra 1971.

1971 je znan po tem, da je rastlina uspela proizvesti 60 ton sira. Toda 1983 leto je zadovoljstvo prebivalcev ZSSR že 147 ton. Od prejema potrdila avtorja se sir izda s kakovostjo države.

Na začetku je bil izdelek proizveden izključno v obratu za zamrznjeni sir Omsk. Danes se proizvaja tudi v več drugih ruskih podjetjih. Vodenje enotnega ministrstva mlekarstvo, ki je takrat obstajal v ZSSR, je ukazal, da bo tehnologija proizvodnje sira podrejena podjetjem takoj, ko jo bodo kupci priznali. Takšen uspešen izum se je hitro razširil po vsej državi. Trenutno "Omichka" proizvaja v obratih, Kazan, Novosibirsk, Krasnodar, Saransk, Voronezh, Kursk, St. Peterburg, Republika Udmurtia in druge regije Rusije in nekdanje Sovjetske zveze.

Pravica do blagovne znamke

Vendar ni bilo vse tako preprosto. Tehnologija pridelave sira je bila že znana. Vendar pa je spor nenadoma nastal. Začel ga je predelovalec mleka iz Kazana "Vamin Tatarstan". Podjetje je izjavilo, da je lastnik zakonskih pravic blagovne znamke. Omska rastlina predelanega sira je nato predstavila svoje pravice do sira in pozvala Tatarstan, da zaključijo licenčna pogodba. Isto je FAS-u Rusija poslalo pritožbo, s katero je zahtevala, da pokliče na račun Omsk zaradi kršitve zakona o varstvu konkurence. Tam je bilo odločeno, da se državljanom Omske ne podelijo izključne pravice. Omska rastlina predelanega sira se seveda ni strinjala s tem. Konec koncev, recept in ime izdelka so bili razviti leta 1969 tukaj. Proizvod, proizveden v Tatarstan, glede na upravljanje rastlin, iz Omsk "Omichki" proizvodne tehnologije in recepti je drugačen.

Leta 2009 je arbitražno sodišče v Moskvi potrdilo odločitev o priznanju dejanj rastline predelanega sira v Omsku, povezane s registracija blagovne znamke, nelojalna konkurenca. Proizvajalec je bil kaznovan 100 tisoč rubljev.

Kljub temu je obrat v Omsku še naprej branil svoje pravice. Zato je leta 2010 izdal certifikat za blagovno znamko "Omichka", ki velja do leta 2018.

Glavne značilnosti

In zdaj o glavnih značilnostih izdelka. Sladki topljeni sir "Omichka" je kremna barva. Glede na doslednost je proizvod mehka pasta. Mehka kremast okus - sladek, sir, okus vanile in pasterizacija. Izdelek vsebuje trde naravne sire, smetano, skuto in sladkor.

Masni delež maščobe v suhi snovi je 50%. Kar zadeva fizikalno-kemijske parametre, sir vsebuje 30 g maščob (mleko - ne več kot 10 g), 10,5 g beljakovin, 16 g ogljikovih hidratov (vključno s saharozo). Energijska vrednost izdelka je 372 kcal.

Omsk obrat proizvaja že danes trinajst vrst sira - klasični, čokolada, pomaranče, breskve, jagode kremo, kremo za banane, kokosovo smetano, gozdne jagode, suhe marelice, rozine, oreščki, orehi s čokolado crème brûlée. V letu 2012, proizvodnja z vidika GOST, je bilo odločeno, da ne bo štela sir (zaradi prisotnosti rastlinskih maščob v sestavi).

Spremenite recept

Mimogrede, o receptu. Doživela je manjše spremembe. Konec leta 2014 je bila proizvodnja Omske maščobnih sirov zelo resna odločitev. "Omichka" je šele nato postala glavna sestavina naravne kreme. Zamenjali so navadno vodo, ki je bila prisotna v izdelku prej. Posodobljena "Omichka", ki se pojavlja na prodajnih oknih, je začela kupovati še hitreje. Po mnenju potrošnikov nas opominja na sladico sedemdesetih let. Navsezadnje je šele takrat naravna krema temelj svetovno znanih sira.

Izdelki se izdelujejo v obratu v Omsku po vseh pravilih. Poleg tega vsako leto vse v velikih in velikih količinah. Z eno besedo, brez sira, ni Omsk, nobenih drugih mest v Rusiji. Oskrba s kremo za smetano s strani lokalnih proizvajalcev. To seveda zagotavlja visoko kakovostne izdelke.

Nove oblike

Torej, "Omichka" - sir je združen, cena katere je samo 20 rubljev. V tem primeru je sestava zelo prijetna za potrošnika. Skratka, razmerje med ceno in kakovostjo je preprosto čudovito.

Mimogrede, glede inovacij. Za danes je načrtovana izdelava "Omichku" v novih oblikah - v trikotnikih in do-rationih (v fleksibilnem vakuumskem pakiranju).

V načrtih proizvajalcev je tudi izdaja tako imenovane lahke verzije izdelka. Ta sir se bo razlikoval po zmanjšani vsebnosti maščob in konsistence zraka.