Tradicionalni recepti za velikonočno mizo

Glavni dan je Kristusov dan vstajenja krščanske počitnice, ena od najsvetlejših praznikov, ki simbolizira zmago življenja nad smrtjo, in po naključju je praznoval v pomladi. Tradicije, povezane z veliko nočjo, je eden izmed najbolj barvita in živahna, in smo se jih spomnimo iz mojega otroštva. Za tiste, ki so se postili v celih sedem tednov, se omejuje na hrano, je ta praznik dolgo pričakovan: je možno, da si končno privoščite vse vrste dobrote, zato je priprava na veliko noč na njih - je ritual, in recepti za velikonočni mizi opravil iz roda v rod. In tisti, ki niso tako prijazni z upoštevanjem norme, tudi prepustite tradicionalnih dobrot, kot Velikonočna miza v celoti sestoji iz okusnih jedi. Poleg Velikonočne in barvna jajca, ki se vedno pojavijo na namizju v skoraj vsakem domu, je in vse vrste mesnih jedi, kot so domač pršut ali običajnega žele, in okusno sir torto in vse vrste sladkarij - Recepti za velikonočni mizi razlikovala. Kuhanje velikonočna miza gre na celotnem soboto, ki se začne zgodaj zjutraj, nato pa je hostesa nekaj dneve brez težav v kuhinji: je verjel, da je hiša vsaj v nedeljo bolje, da storiti ničesar.

Torej, glavni recepti za velikonočno mizo so velikonočni ali velikonočna torta, pečeno meso in skuta. Razmislimo jih podrobneje.

Velika noč, glavni okras na mizi velikonočni, pripravljen iz kvašenega testa, je zelo modno. Za njega, sprejeti funt moke, 200-300 gramov mleka, 5-6 jajc, paket masla, skodelico in pol sladkorja, sol po okusu in 40 gramov konvencionalne kvasa ali malo več kot polovico embalaže suho - zato, ker testo je zelo bogata, morate kvasa je bilo 20 odstotkov več kot običajno. Lahko se dodajo testa vanilije, oreški, rozine ali drugo suho sadje ali kandirano sadje. Najboljše od vsega je metoda pecivo kuhar goba. Kvas raztopimo v segreti, vendar ne vroče mleko z malo sladkorja in moke stekla. Posoda pivo postrežejo z brisačo in jih na toplem približno pol ure. V tem času, da bi bilo treba oblikovati več zračnih mehurčkov. Ko se to zgodi, začnete premešamo stopljenim maslom s preostalim sladkorjem, in ko se sladkor raztopi in zmes ohladi, se je treba dodati jajca, nato zmes priključeni na pivo, rozine in postopoma dodamo moko, dokler testo je tako debela, da je enostavno fotografiranju iz roke. Testo naj ne bo predebela - o tem, kako ocvrte pite. Potem bi moralo biti, kako zgnetemo in pustimo brisačo, dokler se podvoji njegov obseg, nato pa lahko pečemo torto. Pripravljen pashu lahko okrašena s prelivom in potresemo z orehi ali z uporabo posebnega prehiteli.

Burzenin pripravili takole: velik kos mesa brez kosti (najbolje svinjska, losos, vratu, ramenskega) shpiguem četrtine kosov česna, ki so predhodno namočeno v zmesi soli in začimbami, to isto zmes drgnjenjem meso z vseh strani in zaviti vse dve plasti folije, tako da se ne oklepali mesa preveč dobro, vendar je bila dovolj zaprti, dal parcelo na pekač in pečemo nekaj ur. Za meso, obstajajo tudi drugi recepti za mizo velikonočni, vendar je to ena - najlažji, vendar se vedno izkaže, okusno pečen pršut.

Kuharski sirni kolač se pripravi iz pol kilograma skrbno naribanega maščobnega skuta, 100 gramov masla, kozarec kisle smetane, 150 gramov sladkorja, tri jajca. Dodate lahko vanilenski sladkor, sol po okusu, rozine, oreški, itd Prvič, v je posoda olje stalimo in nato dodamo sir, smetano in jajce, vse zmešamo dokler enotna konsistenca je želeno, mešalnik, zavreli v zelo nizkem plamenu, nato ohladimo. Nastalo pasto dodamo sladkor, prednostno v obliki prahu, vanilijev sladkor in rozin dne. Potem boste morali dati v veliko obliki in zaviti v gazo ali tkiva, tako da lahko odvečna tekočina odteče. Okrasite torto na svoje.

Kot lahko vidite, tradicionalni recepti za velikonočno mizo sploh niso zapleteni, vendar so jedi zelo okusne, še posebej, ker so večinoma od nas že od otroštva.