Kako zamenjati limonin sok? Koristni nasveti

Limonski sok je nepogrešljiv asistent v številnih gospodinjskih zadevah. Poleg kuhanja obstaja veliko možnosti za njegovo uporabo. Na primer, čiščenje mikrovalovne pečice ali kotliček iz lestvice. Ampak nenavadne so razmere, ko je prišlo do ideje, da bi naredili nekaj okusnega, in to agrumov, kot bi imela sreča, ni bila pri roki. V tem primeru se pojavi popolnoma logično vprašanje: "Ali je mogoče zamenjati limonin sok z drugimi izdelki brez ogrožanja okusa?" Izkazalo se je, da lahko situacijo popravite na več načinov.

Kateri recepti uporabljajo limonin sok?

Šteje se, da je najdragocenejša snov, ki jo ima limona, askorbinska kislina. Zmožen je nadgraditi telo, izboljša spomin in koncentracijo pozornosti in je tudi številka ena pri razvoju vnetnega procesa v telesu ali nalezljive bolezni. Nizka je kalorija.

Kar se tiče uporabe pri kuhanju, je na tem področju tudi limonin sok povpraševanje in ljubezen do hostese. Dober je v naslednjih primerih:

1. Kot preliv za solato je pogosto ena od sestavin v omaki.
2. Pri mariniranju kumaric ali paradižnika.
3. Primerno za pripravo že pijanih pijač.
4. Pogosta sestavina pri pripravi kreme.

Da bi okrepili okus izbranih začimb za meso ali ribe, preden izdelek usmerite v pečico, ga je treba zaliti z majhno količino sokov. Treba je omeniti, da limonin sok naredi teksturo mesa mehkejšo.

Za zamenjavo svežih citrusov lahko kupite koncentrat. Prodajo se v številnih hipermarketih. Za razliko od limone je taka rešitev vedno pri roki, je shranjena dlje časa, vendar se po okusu ne razlikuje.

Zamenjava limoninega soka v pijačah

V svežem kislem citrusu je skoraj polovica priporočenega dnevnega vnosa vitamina C. Zato se pogosto uporablja za pripravo "vitaminskih" koktajlov. V odsotnosti sveže limone jo lahko zamenjamo z oranžnimi, mandarinskimi ali grenivkimi. Imajo tudi askorbinsko kislino v svoji sestavi.

Uporaba sadnih sokov

Pri pripravi nekaterih jedi in pijač se uporablja limonin sok zaradi vsebnosti askorbinske kisline v njej. Lahko ga dobimo tudi iz drugih analognih sadežev: grenivke ali jabolk kislih sort.

Za gašenje sode, brusnice, brusnice ali brusnice morski bukev sok brez sladkorja lahko uporabite tudi jagodne koncentrate.

Kako zamenjati limonin sok? Odlična alternativa je jagode. Že dolgo je znano, da ne morejo le zamenjati citrusov v okusu, ampak tudi obogatiti jed s vitamini. V jagodnem soku vsebuje veliko koristnih snovi. Imajo ugoden učinek na prebavo in stanje kože. Tako so jagode dober odgovor na vprašanje, kako nadomestiti limonin sok v receptu za žele, džem, sadno omako, žele ali omako za meso. Pomembno je omeniti, da če nameravate uporabiti za marinado iz mesnih ali ribjih jedi, potem ni priporočljivo uporabljati variant z vsebnostjo sladkorja. Za te namene je najbolje, da izberete granat ali grozdni sok.

Pri pripravi marmelada nesladkane sadne sokove pomagajo ohraniti vse koristne sestavine jagod in narediti izdelek ne le okusen, ampak tudi uporaben. Tudi po dolgotrajnem skladiščenju to ohranja svojo prvotno konsistenco in ne postane sladkorno prevlečeno.

Zamenjava s kisom

Običajno je pomanjkanje limone - to je resen problem pri pripravi posladka jedi: peko, pecivo in različne kreme. Vendar pa so spretne gospodinje že dolgo našle izhod in ne doživljajo, ko citrusi niso doma, in ne zapuščajte v trgovino, da bi svoje ideje lahko končali do konca.

Lahko enostavno nadomestite limonin sok s kisom. Skoraj vsaka hiša ima vino ali jabolko. V tem primeru, 1. st. l. naravni kis.

V ekstremnih primerih je primerna tudi 6-odstotna običajna jedilna soba. Uporablja se lahko za izdelavo sladkih krem ​​in za hladnejše polnjenje hladnih jedi. Namizni kis je pomešan z olivnim oljem. Posebej okusno oblačenje se pridobi pri pripravi svetlobe solate poleti. Če se uporablja 9% raztopina, je priporočljivo, da jo razredčite z vodo v enakih razsežnostih.

Pet žlic običajnega namiznega kisa lahko nadomesti pol skodelico citronske kisline. To pomeni, da je ta metoda bolj ekonomična.

Uporaba citronske kisline

Drug preprost način zamenjave svežih citrusov. Preden nadomestite limonin sok s citronsko kislino in pojdite na sam postopek, se morate odločiti, kakšen okus boste želeli sčasoma dobiti: izrazit, z zaznavanjem kisline ali manj nasičenim. To bo določalo koncentracijo raztopine. Za standardno različico 1 st. l. prašek razredčimo v topli vodi (50 ml). Za okrepitev okusa in izdelavo klobase je priporočljivo dodati polovico čajne žličke jabolčnega kis. Kadar uporabljate izdelek za pripravo sladic, lahko citronsko kislino razredčite z medom.

Posebej je prikladno uporabljati prašek iz limone, če je naloga pripravo domačih testenin za šangiranje. Včasih je na splošno dovolj enostavno, da ga prelijete, tudi brez dodajanja vode.

Kako zamenjati limonin sok pri pripravi kumarice

Praviloma je kislo citrus v nacionalnem receptu za ohranjanje nepogrešljiv. Kaj pa, če ni bilo limone pri roki, in prepozno je, da bi šel v trgovino? Kako nadomestiti limonin sok pri pripravi marinade za zelenjavo? Velika alternativa je isti kis. Najboljši nadomestki bodo vino, mizo ali jabolko. Dobra možnost bi bila uporaba sadnega kisa. Takšna rešitev ne le ohranja prijeten, neflaviran vonj, ampak lahko tudi spodbuja zdravje.

Poleg tega recept za nekatere sadne pite in druge privlačne sladice omogoča tudi uporabo kisa namesto citronske kisline. Vse, kar potrebujete, je dodati nekaj čaja žlice pred dokončanjem priprave testa.

Zaključek

Izkazalo se je, da obstaja veliko načinov, kako popraviti situacijo, če v hiši ni bilo limone. Vedeti, kaj lahko nadomesti limonin sok, lahko skočite skoraj vedno. V nekaterih primerih, analogni izdelki lahko dajo nepozaben vonj in okus jedi, temveč tudi, da se ohrani prvotna kakovost sestavin, kar je pomembno za tiste, ki se uporabljajo za pripravo dušo, ne samo.

Tako lahko namesto najpogostejše kompenzacijske funkcije dobimo nove kombinacije okusov. Vendar včasih ni veliko odgovorov na vprašanje o tem, kako nadomestiti limonin sok brez izgube okusa. Poleg tega bo včasih potrebno izmeriti koncentracije in deleže, da ne bi pokvarili okusa posode in ne bi bilo kislo. Toda vse to prihaja z izkušnjami.