Kako pripraviti morski koktajl?

Sveži morski sadeži so zelo cenjeni za njihove koristi za zdravje. Ljudje, ki jih dnevno pojedo, vodijo zdrav način življenja in živijo dlje. Kozice, tuna, losos in morski sadeži vsebujejo veliko omega-3 maščobne kisline, proteini, vitamini A, E in D, kot tudi bistvenih mineralov, kot so jod in selen. Omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja ter artritis, pomagajo preprečiti nastanek tumorjev. Se šteje koristno za ljudi s koronarno srčno boleznijo jedli morske sadeže, kot so losos, dvakrat tedensko, za dodajanje omega-3 maščobnih kislin v prehrani. Obstaja veliko receptov in nasvetov, zato ni problema, kaj pripraviti iz morskega koktajla.

Na primer, lahko pripravite okusno debelo juho iz pakiranja zamrznjenih morskih sadežev. V 375 gramih so kozice, lignje, hobotnica, meso klapavice in imitacija rakovic. Za juho bo vzela slanino in mleko. Druga jed iz morskega koktajla, ki jo je enostavno pripraviti - to so špageti z okusno omako. Špageti se kuhajo. V ponvi ocvrta čebula, česen, morski sadeži, bazilika (sveža je boljša!), Mehka čilija paprika. Dodajte smetano in suho belo vino. Mešajte in oskrbite na kuhanih testeninah.

Recept 1

Še en omamen recept opisuje, kako kuhati morski koktajl s piščancem. Pridobite zelo okusno špansko jed, je idealna za kombiniranje takšnega sklopa izdelkov:

• 20 klapavic;
• 10 olupljenih velikih kozic;
• 2 olupljeni in sesekljani veliki ligenj;
• 2 žlici mize oljčnega olja;
• 2 kg piščančjega ragouta (kost brez kože);
• 3 stroka česna (rezano fino);
• 1 sladka rdeča paprika (razrezana na trakove);
• 2 paradižnika (razrezano na kocke);
• 3 kozarca dolgozrnatega belega riža;
• 1 čajna žlička paprike;
• 1 ščepec žafrana;
• 1 skodelica zelenega graha.

V ponev s slano vodo se klapavice kuhajo, dokler se ne odprejo. Izpustite vodo, vrzite zaprta školjka. V ločeni ponvi s slano vodo kuhamo kozice in lignje, dokler ne postanejo neprozorne (minute 4). Tekočina je v prahi. Predgretje v veliki ponvi oljčno olje, razpršite koščke piščanca, jih popržite, dokler niso pripravljene in zlate barve. Izvlecite koščke piščanca in pustite na stran. V isti peči pogladite česen, poper in rezine paradižnika, dokler ne postanejo mehki. Slika pripravili z žafranom in rdečo papriko na 3 skodelice slani vodi, ki ostane po kuhanju morski sadeži: zagotovitev, da zavre, pokrito s pokrovom in Bates ogenj. Kuhajte približno 50 minut ali dokler riž ni pripravljen, nato ga pomešajte z grahom. Riž položite v veliko posodo, okrog njega razdelite ocvrto zelenjavo, piščanca, kozice, školjke. Vroči.

Recept 2

Ta recept opisuje, kako pripraviti morski koktajl z morsko ostrižje in tuna. Potrebovali boste izdelke:

• 3 žlice oljčnega olja;
• 1 velika čebula, narezana na koščke;
• 2 stroka česna, sesekljan zelo fino;
• 1 čajna žlička črnega popra;
• 1 kozarec korenja, naribanega na velikem rezilu;
• 4 kozarca vode;
• frac12-steklo grah zelen;
• 12 srednje klapavic (olupljen);
• 20 kraljevih kozic;
• 150 g filetov tunov, razrezane na kocke velikosti 1,5 cm;
• 250 g srednje kozic;
• 4 skodelice ribje juhe;
• 3 skodelice kuhanega riža;
• 375 g filetov, narezanih na kocke velikosti 1,5 cm;
• 250 g olupljenih lignjev, trupov, razrezanih na obroče (malo več kot 5 mm široko), lovke so popolnoma položene;
• 1 kozarec rumene paprike.

Oljčno olje se segreje v ponev, jo vrže v lok in dodamo česen. Zmešajte mešanico neprekinjeno v trajanju 2 minut. Razširite korenje, zeleni grah, poper in neprestano ovijte drugo minuto. 2. Premaknite se do ponve. Dodajte vodo, školjke, kraljevske kozice, filete tunov, srednje kozice, ribja juha, file okrapa, lignje z lovkami. Pokrijte posodo. Kuhajte (občasno mešajte), dokler ne bo pripravljen morski sadež, ne več kot 5 minut. Razprite kuhani riž in poper. Mešajte, služite.

Recept 3

Kako pripraviti morski koktajl v obliki solate mešanih morskih sadežev, kuhan na žaru? Lahka je, vendar so potrebne naslednje sestavine:

• 500 g fileta tunov, razrezano v zrezke, debele manj kot 2 cm;
• 12 surovih velikih olupljenih kozic;
• 5 listov zelene solate;
• 1 sprig arugula;

za marinado:

• frac12 - kozarec oljčnega olja;
• frac14- kozarec balzamičnega kisa;
• 2 žlici belega vinskega kisa;
• 1 žlica šalotka, drobno narezana;
• 1 žlica za mizo gorčica dijon;
• 1 namizna žlica zdrobil sveže timijanske liste;
• frac14- žlice kuhinjske soli.

Pripravite marinado: v majhni skledi zmešajte vse sestavine za marinado. Tuna zrezki in veliki škampi se zmešajo frac14-tanek kozarec marinade. Morski sadeži morajo biti popolnoma pokriti s tekočino. Pokrijte s pokrovom in pustite v hladilniku eno uro. Segrejte žar na srednje močnem ognju, jo prepražimo na obeh straneh tunov zrezki minut 5. širjenje kozice in še naprej bi morala biti rožnate do kuhamo približno 15 minut Kozica morski sadeži in tuna so lahko ločimo v posamezne kose z vilicami. Spread solato na svoje ribe, da narežemo na koščke in kozic, posuto s preostalo (ne uporablja za mariniranje), oblačenje, okrašena z vejico arugula in služijo.

Nekaj ​​splošnih nasvetov o tem, kako narediti morski koktajl:

1. Morske jedi je treba pred kuhanjem sprati v hladni vodi.
2. Marinate morski sadeži morajo biti v hladilniku, marinada, potem ko je treba ta postopek zavreči, da izključi kontaminacijo s patogeni mikroorganizmi.
3. Ne puščajte morske hrane na sobni temperaturi več kot 30 minut, saj so ti pogoji primerni za širjenje škodljivih bakterij.
4. Belim ribam lahko služi belo vino, pa tudi kuhate z timijanom.