Kako kuhati zamrznjene kozice: koristni nasveti

Si kdaj poskusil kozico? Če ne, ste izgubili veliko! Ta morski sadeži vsebujejo precej koristnih snovi, ki so tako potrebne za naše telo - minerale, vitamine, beljakovine, jod in omega-3-kisline. Poleg tega je tudi nizko kalorična poslastica. In da bi ohranili vso koristnost morskih sadežev, morate vedeti, kako pravilno kuhajte kozico zamrznjeno. O tem zdaj govorimo.

Kako izbrati?

V naravi je več kot 2000 vrst kozic, ki jih lahko razdelimo na dve kategoriji - toplokrvne in hladnokrvne. Prvi je zelo velik, okusen in srčkan. In slednji, kljub svoji majhnosti, so bolj uporabni za ljudi. Na policah lahko srečate kozice s surovinami ali že kuhane. Včasih jih lahko celo ujamejo živi, ​​praviloma jih ujamejo neposredno iz rezervoarja za vodo v trgovini. Kakšna so merila za izbiro?

• Škampi morajo biti enake velikosti.
• Repi, močno nagnjeni k telesu, kažejo, da so bili kozli zamrznjeni živi, ​​kar je zelo dobro.
• Vrste sivo-rjave barve so praviloma najbolj okusne, ker so bile podvržene zamrznitvi šoka.
• Plutovina mora biti prozorna in tanka.

Kako kuhati kozice zamrznjen?

Torej, morski sadeži so v naših rokah. Če je sveže zamrznjeno pred nami, preden začnete kuhati, jih je treba odmrzniti. Pomembno! Odmrzovanje se mora postopoma izvesti, to je, prvič, kozico preselimo iz zamrzovalnika v hladilnik, nato pa nadaljujemo postopek pri sobni temperaturi. Vendar se ne smejo odmrzniti v mikrovalovni pečici ali v vroči vodi! Tako lahko meso kozic izgubi vse pomembne in uporabne elemente v sledovih. Po popolni odmrznitvi morski sadeži dobro operejo in potopijo v slano vrelo vodo. In zdaj se pije vprašanje: "Koliko je treba kuhati kozice zamrznjen? "Točno pet minut po vrenju, nato pa morate odstraniti posodo iz ognja in pustite kozice v njem še 15 minut, zato bodo postale bolj sočne.

Kako kuhati tiger škampi zamrznjen?

Preden odgovorite na to vprašanje, je treba pojasniti, ali so surovi ali že pripravljeni. Če so kozice tigrov sveže zamrznjene, jih pripravimo za kuhanje na znan način, opisan zgoraj. Samo en majhen odtenek. Tiger kozice so pomembne za njihovo veliko velikost, tako da bodo morali kuhati nekaj več po vrenju - 7-8 minut. Bodite pozorni na čas: če jih pretiravate na peči, bo meso postalo močno. Če ste pred tem kozice že pripravljene, se čas kuhanja zmanjša - dovolj je 5 minut. Potem odstranimo posodo iz ognja, pustimo morske jedi v njem še 15 minut, da postanejo sočne.

Kako kuhati kozice, zamrznjene, če so bili prej kuhani?

Če ste v trgovini že kupili končni izdelek, potem vsak sam izbere bolj priročno možnost. Nekateri po odmrzovanju pustite krušne vode kozarcem. Drugi jih pripeljejo do vrenja, nato pa so takoj odstranjeni iz ognja. In nekdo jih večkrat vreže 3-5 minut v slani vodi.

Upam, da je ta članek koristen za vas. In sedaj veste, kako izbrati in kako kuhati zamrznjene kozice.