Riž z morskimi recepti

Kot je znano, se morski sadeži štejejo za zelo hranljivo in zdravo hrano. Zelo pomembno je, da vsaka hrana vsebuje vsaj nekaj podobnih izdelkov. Zato vam želim ponuditi več receptov za kuhanje takšne običajne jedi, kot je riž v povezavi z morskimi sadeži.

Riž z morskimi sadeži - recept "v portugalščini"

Izdelki za kuhanje:

• žafran - ščepec;
• oljčno olje;
• žarnica;
• česen - 5-6 zob;
• konzervirane sardone - 10-12 kosov;
• lovorjev list;
• Lizbonska pasta - 3-4 žlice;
• riž - 2 skodelice;
• vino suho belo - pol skodelice;
• file morskih rib - 450 g;
• konzervirani paradižniki - steklo;
• klapavice - 10-12 kosov;
• rakovino meso - približno 320 g;
• lignje - 420 g;
• kraljevske kozice - 9-11 kosov;
• rdeča paprika - 2-3 kosi;
• sol.

Najprej je treba v vreli juhi od pol ure litra žgati 22 minut. Nato drobno sekanje čebule in sekanje česna z nožem. Nato prinosite juho, kuhano vnaprej, na vrenje čez majhen ogenj in ga držite vroče.

Pripravite testenine lizbonsko. Da bi to naredili, segrejte pečico na 185 stopinj in jo položite v papriko, oljčeno z oljčnim oljem. Pečemo jih 16 minut, nato lupemo, semena in vsakega popra na polovico. Zdaj je treba poper posipati s soljo, prekriti s filmom za živila in pustiti nekaj časa pri sobni temperaturi vztrajati. Nato ga položite v ponev, dodajte vodo in kuhajte 3-4 minute. Nato se odtehta in ohladi. V mešalniku mešajte česen, papriko, sol, začimbe in pečene paprike. Lizbonska pasta je pripravljena.

Medtem segrejte olje v ponvi in ​​jo požgite česen, čebulo, medtem ko se stalno mešate. Nato dodajte sardone, testenine iz Lizbone in lovorjev list. Vse to kuhamo približno dve minuti, nato dodamo riž in dobro premešamo. Po tem vlijemo vino in dodamo paradižnik.

Kuhajte vse na majhnem ognju, medtem ko mešate ves čas. Nato dodamo vročo juho (5 kozarcev) v delih 20 minut. Nato dodajte morske sadeže in dodajte preostalo juho. Posoda se pripravi, dokler se klapavice ne odprejo. Servirano riž z morskimi sadeži, recept ki je opisana zgoraj, posuta z zelišči in okrašena z olivami.

Riž z morskimi sadeži - recept z zelenjavo

Za pripravo:

• mešanica morskih sadežev (po okusu) - 550 g;
• riž - 330 g;
• rdeča paprika - nekaj kosov;
• zelena - 1 steblo;
• oljčno olje.

Če uporabljate zamrznjene morske sadeže, jih morate pred tem odmrzniti pri sobni temperaturi. Potem vrejo v slani vodi. Zdaj poper porežite na dva dela, odlepite seme in razrežite na trakove. Riž je treba očistiti v posodi z oljem, nato pa preliti 760 ml vode. Nato dodajte sol in kuhajte približno 14 minut na majhnem ognju, ko je pokrov zaprt.

V tem času lupite zeleno, sperite in sekljite. Nato ga rahlo popržite v ločeni ponvi. Po nekaj minutah dodajte poperje, popijte malo vode in zmešajte vse. Kuhanje še 12 minut. Ko je vse pripravljeno, morate posodo postaviti na veliko ploščo, na vrhu pa morske jedi z zelenjavo. Pohovani riž z morskimi sadeži je zelo okusna in zadovoljiva. Uživajte v gostih in sorodnikih ne le okusne, ampak tudi koristne hrane. Bon appetit!

Riž z morskimi sadeži - recept s česnom

Hrana za kuhanje:

• klapavice - 450 g;
• žarnica;
• česen - par zobčkov;
• korenje - 1 kos;
• sol, maslo;
• riž - 230 g;
• žafran;
• juha - pol litra;
• belo vino - steklo;
• lovorjev list;
• kozice - 340 g;
• konzervirana tuna - 130 g;
• timijan je podružnica.

Na začetku morate držati klapavice v hladni vodi, nato pa zavrite v slani vodi, dokler se ne odprejo. Piškote in čebulo pecite zdaj. Korenje je treba sesekljati v tankih rezinah, nato zmešati vse zelenjave in kuhati približno 6 minut v ponev z dodatkom olja. Za to naredite globoko ponev, tako da lahko vsebuje riž. Ko je zelenjava nekoliko zamrznjena, morate dodati riž in sol.

Zdaj je potrebno žafran napolniti s hladno vodo in jo držati nekaj časa. Čez nekaj časa ga dodamo v juho skupaj z vinom in prelijemo nastalo mešanico zelenjave. Spustite list lovorja in pustite, da je pokrov zaprt. Po tem postavite posodo v pečico, kjer je treba riž kuhati eno uro pri 185 stopinjah. Na koncu kuhanja dodajte riževke, kozice, timijan in pustite še 17 minut. Odličen pilaf z morskimi sadeži je pripravljen!

Bon appetit!