Artek (oblati): sestava, vsebnost kalorij, fotografija

Ime teh sladkarij je povezano z otrokom. In tudi s slavnim otroškim kampom. Oba, seveda, privoščita prijetne spomine, ko gre za vaflje Artek.

Kako so se pojavile oblike Arteka

Vaflji se imenujejo slaščičarski izdelki, ki so sestavljeni iz treh ali več pločevin s polnjenjem med njimi. Zgodovina njihovega porekla je še vedno skrivnost. Nekateri ljudje verjamejo, da je ta delikat izumljena v starodavni Grčiji. Potem so bili narejeni iz sira in trave in pečeni na ogrevanem kamnu. V skladu z drugo različico so v Nemčiji v 13. stoletju pojavili vaflji na bregovih Rena.

Kdo je izumil delikateso "Artek"? Wafers s tem imenom se je prvič pojavil v ZSSR leta 1958. To se je zgodilo zahvaljujoč tehnologom tovarne slaščičarskih izdelkov v Moskvi, ki je razvil nekaj novih receptov za hrustljavo najljubšo najljubšo. Med njimi so bili vaflji »Artek«, ki so jih prejeli iz imena svetovno znanih pionirskih taborišč, ki se nahajajo v Republiki Krim. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja so moskovske slaščice proizvedle do 25 različnih vrst tega izdelka. Toda najbolj priljubljeni (kot takrat, in zdaj) so vaflji "Artek".

Artek vaflji: sestava izdelka

Recept za proizvodnjo na različnih tovarnah, ki proizvajajo dobrote, ni enako. To pomeni, da so slaščičarski izdelki z istim imenom, vendar različni blagovne znamke se bo po okusu razlikovalo.

Najbolj priljubljena v Rusiji "Artek" - oblati, ki jih proizvaja slaščičarna "Rot Front". Njihova sestava vključuje sladkor, pšenično moko, rastlinsko maščobo za posebne namene, kakav v prahu in mleko v prahu, sončnično olje, jajčni prah, pecilni soda in sol, aroma "vanilija" identična naravni, citronsko kislino in emulgator LECITIN E330 E322.

Vaflji "Artek": kalorična vrednost in hranilna vrednost

Vaflji so zelo visokokalorični izdelek. V 100 gramih te delikate vsebuje 30 gramov maščobe, 60 gramov ogljikovih hidratov in samo 4 g beljakovin.

Za tiste, ki skrbijo za svojo obliko, je pomembno vedeti, koliko kalorij v Artekovih rezinah. Dietitanci so ocenili, da je kalorična vrednost tega proizvoda 530 kcal na 100 gramov.

Toda v resnici, "Artek" - oblati niso tako škodljivi. Če sledite formuli, celo ohranijo majhno količino vitaminov (predvsem zaradi kakav v prahu, ki ga vsebuje polnilo). Kemična sestava teh rezin vključuje vitamine (PP, E, B1, B2, a) makrohranil (fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij) in elementov (železo) sledovih.

Nekateri brezobzirni proizvajalci uporabljajo trans maščobe pri proizvodnji slaščic, ki povzročajo nepopravljivo škodo telesu. Vplivajo na delo srca in krvnih žil, njihova nenadzorovana poraba hrane pa vodi do debelosti, tudi pri otrocih. Zato je treba vedno upoštevati, da visokokakovostne rezine Artek ne morejo biti preveč poceni, čeprav to ni povsem drag izdelek.

Kako narediti vaflje "Artek" v skladu z GOST

Pri slaščicah se priprava rezin začne z gnetenjem testa. Da bi to naredili, najprej mito presejemo v posebno posodo, nato dodamo vodo in mešanico suhega peciva v prahu s sodo. Vse dobro premešajte. Testo ne bi smelo biti debelejši kot običajno kisle smetane.

Po tem se v mešano maso vlije beli prašek, lecitin, nato pa infuzijo rastlinskega olja. V kompoziciji bodo testo enotno. Ne dodajajte več sestavin. V nasprotju s splošno prepričanjem, v vafeljske pecivo Ni sladkorja, ampak je polnjenje sladko.

Po gnetenju testa skozi cevi pride v naslednjo trgovino, kjer piškoti pečejo. Oprema, potrebna za to, v skladu z načelom delovanja, spominja na običajno vafeljsko železo. S posebnimi šobami se testo nalije na vroče plošče, prekrito z vrha z drugo polovico vafeljskega železa in pečeno 2 minuti pri temperaturi 170 stopinj.

Zdaj so končane torte ohlajene in transportni trak padejo v trgovino, kjer se nanese tekoče polnilo skozi posebne šobe. Po tem so listi rezin povezani med seboj. Nato se ohladijo v posebnem hladilniku, tako da se polnjenje zamrzne. In šele po tem so veliki listi rezali posebne nize v majhne oblike. Potem so pakirani in poslani v skladišče, nato pa v trgovino.

Tako se oblikujejo tradicionalni vaflji Artek, katerih fotografije so predstavljene zgoraj. Vsak slaščice sestoji iz 5 hrustljih peciva in 4 plasti polnjenja med njimi.

Kako izbrati pravi vaflji "Artek"

Na prodajnih policah so predstavljene več vrst vafljev "Artek", različne blagovne znamke, s čokolado, mlekom ali vanilijskim polnjenjem. Toda katere resnično prihajajo iz otroštva, je precej težko razumeti.

Pri izbiri vafljev "Artek" morate upoštevati naslednje točke.

1. Jasna slika na pecivo. Debelina vsake plasti folije ne sme biti večja od 2 mm. Vse plasti so tesno povezane, dobesedno zlepljene skupaj polnjenje. Če se eden od njih oddalji od drugega, to pomeni, da je rezina vlažna in na zobeh ne bo praskanja.
2. Odtenek kakovostnih rezin mora biti zlati.
3. Slaščičarski izdelki, katerih rok se konča, imajo značilen grenak vonj rastlinskega olja. Sveži izdelek diši lepo.

Pravi "Artek" - oblati, ki morajo krčiti. Z lahkoto se morajo zlomiti, vendar se ne razkrojiti. Ta znak lahko kaže na suhost polnila.

Mnenja kupcev

Težko je najti nekoga, ki ni nikoli poskusil vafljev Artek. Kupci soglasno ponovijo svoj neverjeten okus in prijeten krč. Njihove ocene potrjujejo, da so oblati dišeči, nežni, zmerno sladki in popolnoma zadovoljni z lakoto. Izdelki "Artek" niso sramežljivi, enako čudoviti in s čajem, z mlekom. Pogosto se prodajajo v majhnih pakiranjih več kosov v vsakem, zato jih je mogoče uporabiti kot prigrizek.

Ampak tisti, ki sledijo prehrani ali se le držijo pravilne prehrane, je bolje, ker slaščičarske izdelke zavračajo zaradi preveč visoke vsebnosti kalorij. Na splošno potrošniki menijo, da je sestava rezin popolnoma nesigurna za to vrsto izdelka.