Recept za rezine v vafelnem železu - mehko ali hrustljavo

Waffle Recipe v vafelnem železu - kaj bi lahko bilo lažje, če imate čudovito kuhinjsko enoto? Ampak, ko ste jih enkrat pripravili, se ne dotikajte samo ene vrste te dobrote.

Kaj in kakšen recept za vaflje v vafelnem železu je najboljši

Ti sladki izdelki iz moke, ki jo lahko jeste tako, vendar lahko okrasite s smetano ali marmelado, naredite iz različnih vrst moke. Lahko jih kuhate iz pšenice in koruze ter iz rži, ajde in celo čičerke. Vafelj recept recept lahko pomeni mešanje z kvasom in sokovo snovjo, pa tudi iz pripravljenega testa. Še vedno so ti izdelki nesladki. Polnjeni z različnimi skutnimi pastami ali solati, služijo kot čudovito in izvirno prigrizek. Navedemo glavne tipe.

• Rezine belgij (Bruselj) so izdelane na testu kvasovk. So debele, mehke in hrustljave. Služi z različnimi sladki prelivi.
• Ameriški najpogosteje pripravljamo na podlagi pecilni prašek, vendar se na splošno zelo razlikujejo. Oblika je kvadratna, pravokotna, v obliki srca. Postrežite jih za zajtrk s sirupom ali medom ali kot sladko jed s sladoledom. Lahko je sestavni del kremnih sladic ali malenkosti. V tem primeru jim je nekaj časa prepuščeno impregniranje.
  
• Liege vaflji iz testa za briohe so viskozni in gosti. V njihovi sestavi, z visoko vsebnostjo maščob. Za vložitev so okrašeni s karameliziranim sladkorjem.
• Vaflji v Hongkongu so okrogli, sestavljeni so iz štirih sektorjev. Pred servisiranjem se zmešajo s kikirikijem in maslom, posutim s sladkorjem in zloženim na polovico. Testo za njih se gnetijo na rumenjaku in koncentrirano mleko.
• V Vietnamu so kuhane eksotične pandanske oblate. Naj bo na kokosovem mleku. So tanke, rjave, zelo sladke in krhke. Rastlinstvo pandana jim daje značilno zeleno barvo.
• V skandinavskih deželah se oblati pečemo v obliki srca, vroči s smetano ali kislo smetano, pa tudi norveški rjavi sir Brunost.

Izberete lahko način kuhanja, ki vam je najbolj všeč. Recept v rezinah v vafelnem železu običajno kaže, da se testo najpogosteje pripravi, kot pri kolofonih - z mešanjem ločeno suhih in ločeno tekočih sestavin. Taka metoda, imenovana dvojno, ne pomeni intenzivnega mešanja. Ampak, če želite, da je tekstura vaših vafelov lažja, in tudi želite dati več maščobe v testo, lahko presekate testo ali dodate pretepene jajčne belce. Manj tekočine, ki jo daste v moko, bolj bodo hrustljavi vaši izdelki.

Mehki vaflji v vafelnem železu. Recept z visoko vsebnostjo tekočine

Testo položite zvečer. Sestavite ga iz enega gramov suhega kvasa, 300 gramov moke in 300 gramov sirotke ter 3 jajca in 3 žlice sladkorja. Če želite, lahko dodate še več masla, vendar zjutraj v testu, ki je prišel gor. Po mešanju takoj začnite pečenje. Lahko spremenite recept za vaflje za vaflje: hrustljavi izdelki dobite, če zmanjšate količino mleka.