Pripravimo marmelado iz češnjev s kostmi na dveh receptih

Južni rob naše obsežne države je bogat z vsemi vrstami sadja in jagodičja, ki jih na drugih področjih ni mogoče najti (poleti so, vendar so uvoženi). Med njimi se lahko varno nanašamo na češnje, ki je ena izmed sort slive, zelo dišeča, sladka ali kislo-sladka, odvisno od sorte. Ta jagodičja ni samo okusna, temveč tudi koristna. Torej, če hočeš, skupaj z veseljem, prejemati in izkoristiti, potem je vredno, da jo vključiš v svojo prehrano - dobro vam bo zagotovila vitamine in minerale. In kakšen čudovit marmelad iz češnje šljive (z ali brez kosti) lahko kuhamo! V zimskem času bo kozarec takšne dobrote resnično bogastvo!

Če ste podpornik "hitrega in okusnega" pravila, vam ne bo težko vznemirjati kosti iz teh plodov - to ni enostavno. Zato je bolje poenostaviti svoje delo in pripraviti jagode v celoti: okus tega bo imel le koristi. Recept bo dva. Prvič, kako piti marmelado češnje slive na klasičen način, in nato poskusite bolj začinjeno različico.

Najprej bomo pripravili potrebne sestavine. Tam bo nekaj:

• češnja sliva - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• sladkor - 1-1,3 kg;
• "limona" - malo (po okusu).

Pranje in sortiranje plodov, tako da razvajeni ne padajo. Sliv premaknemo v veliko skledo. Od tega zneska sladkorja in voda zavre sirup, ki se napolni in jagode. Ali je bolje ponoči (in zjutraj takoj vre) ali pa prenesite približno 6 ur. Kuhanje marmelade intervala češnje slive pojavlja: da ogenj v 15 minutah, občasno premešamo in odstranite peno, nato pa še enkrat, da zdrži 6 ur, in ponovite varit.Tak-krat 3. Če mehurčki na površini marmelado začel nogama proti sredini, nato pa je pripravljena. Rezultat mora biti naslednji: prozorni sirup in celo jagode češnjeve šljive. Zdaj lahko sterilizirate kozarce, položite obdelovancu in ga zvite. Najbolj pomembna stvar - da se uprejo skušnjavi in ​​ne bi požrl zalogo, ne da bi čakali na zimo.

Jam iz češenjskih sliv z jarki se pripravi in ​​z dodatkom drugih sestavin. Torej, na primer, ta jagodica odlično združuje z badanom. Ta začimba za okus in okus je zelo podobna jani in se uporablja pri pripravi različnih izdelkov, vključno s piščancem in zelenjavo, za aromatične likerje in celo za žvečilni gumi. Dodali jo bomo v naši marmeladi iz češnje slive. Z kostmi, spet, ne bomo motili, pustite celotno jagodičje.

Najprej vzemite polovico apna, ga rezite na rezine (lahko odstranite kosti) in 5 minut polnite kozarec vode. To je potrebno, da postane mehkejše. Nato zaspite 1 kg češnje sline (500 g) in pustite 2 uri, tako da jagode pustite sok. Potem smo počasi ogenj, dodamo še toliko sladkorja, 3-4 zvezde badjana in apna. Pustite marmelado v vrenje, nato pa kuhajte, dokler ne pripravite približno 20 minut. V pripravljene banke izlijemo v vročo roko in jih zapremo s pokrovi.

Jam iz češenj, na tak način pripravljen, bodo uživali ljubitelji začimb. Aroma je okusna in okus je zelo prijeten, z kislo in rahlo grenkobo iz apna. Mimogrede, za prvi recept, rumena češnja sliva je najboljša, in za drugo - vijolična. Vsak od njih je okusen in zanimiv na svoj način. Poskusi oboje!