Kako narediti kremo kavo na enak način kot v smetano-kavarnah

Kava krema je primer prodiranja evropskih tradicij in kulture pitja kave v Rusijo. Načeloma je to navadna kavarna, zasnovana tako, da hitro zadovolji potrebe obiskovalcev pijač, jedi in sladic. In glavne v meniju takšnih obratov so kava in kava napitki, vključno s kavo.

Razpoloženje za začetek dneva

Treba je opozoriti, da je vzdušje v kremah kavarna zelo prijazno in udobno, kljub režimu dneva "bistro". Čakalni čas za pijače in obroke je ponavadi minimalen, vsi zaposleni v smetanskem kmečkem nasmehu ljubijo in želijo obiskovalcem veselo ves dan. Sliši enostavno nevsiljivo glasbo. Seveda se želim vrniti vsako jutro!

Za pijače, specialno steklo ali faience jedilni pribor z dvojnim dnom, kot tudi lahka vzemi očala, ki se imenuje vzlet, se lahko uporabljajo.

Pogosto je individualni pristop vsakemu gostu pri reševanju najtežjih nalog. Na primer, v številnih kavarnah si lahko po naročilu po naročilu naročite energijsko pijačo in v skladu z lastnim receptom, kar kaže na razmerje med sestavinami in natakarjem ali barista za števcem.

Seveda lastniki vsakega obrata trdijo, da pripravijo najbolj okusno in svežo kremo. Pregledi teh pijač obiskovalcev so vidni v posebni knjigi komentarjev in predlogov, ki so prikazani na vidnem mestu.

Vse v teh kavarnah je narejeno za udobje obiskovalcev, vključno z menijem. Na vsaki strani je popolno dekodiranje sestavin pijače ali jedi s sprejemljivo ceno. In tudi fotografija, kar lahko naročite. Navedeni so rezultati posamezne pijače ali jed v gramih in njegove kaloričnosti. To je skrb o tistih, ki sledijo številki ali se prehranjujejo s hrano.

Vse, kar je navedeno v meniju, je pripravljeno tam na svojih kuhinjih po baristih in vrhunskih kuharjih.

V nekaterih obratih lokalna barista vsakih 3-4 tednov ustvarja popolnoma nove kavne napitke. Ni presenetljivo, da obiskovalci zapustijo, na primer, najvišje in prijazne ocene o kremo kave, pripravljene z različnimi sadnimi sirupi, začimbami in začimbami. To pijačo bomo podrobneje opisali.

Podlaga za pripravo

Kot osnovo za smetano kavo se uporabljajo posebne hitre mešanice iz več vrst kakovostnih surovin "Arabica" ali "Robusta". Vendar pa je v nekaterih obratih to narejeno iz sveže ocvrtih in zmletih zrn.

To je glavna sestavina naravna kava. Drugi obvezni in dodatni izdelki so:

• mleko ali smetano;
• sladka komponenta (sladkor, med ali melasa);
• okus in aromatična sestavina (liker, citrusna lupina, cimet, meta, klinčki, mletji mandlji ali drugi).

Recept za izdelavo smetane kave

Ta pijača ima občutljiv okus in lahka aroma dodatkov, dodanih med pripravo. Doma, izdelovanje smetane-kave ni preveč težko. Tudi voditeljica na začetku se lahko spoprime s tem.

Sestava:

• naravno kuhano v turški kavi - 100 ml;
• ultra-pasterizirano mleko - 100 ml;
• maščobna krema - 50 ml;
• sladkor - 40 g;
• čokoladni liker - 30 ml;
• grenka čokolada - 15 g.

Priprava izgleda takole:

1. Prinesite mleko v vrenje.
2. Odstranite ga iz ognja.
3. Dodajte sladkor in premešajte.
4. Kremo vlijemo na sobno temperaturo in ponovno premešamo.
5. Dodajte čokoladni liker. Mimogrede, lahko vzamete in kremo.
6. S potopljenim mešalnikom malo povišajte nastalo maso.
7. Velik obseg ni potreben, potrebujete penasto konsistenco.
8. Na očal za smetano-kavo, pour mleko-smetana pena teže.
9. Dodajte espresso, kuhano v turškem ali espresso skodelici kave do skoraj popolne glasnosti.
10. Na vrhu okrasite s črno grenko čokolado. Po želji se lahko nadomesti z nesladkanim kakavom.

Kaj služi s pijačo

Čeprav kavni krem ​​že združuje tako kavo in sladico, je mogoče okusiti druge dobrote kot dodatek k njej. Te vključujejo:

• sladice, pripravljene z mleto kavo;
• kreme, mousse in sladoled iz kakava, kave ali čokolade;
• sladice brez kave v sestavi;
• različne sveže pecivo (zvitki, rogljički, kolački, kolački, deljene pite, piškotki in še veliko več).