Rok uporabnosti čokolade: pravila za shranjevanje

Čokoladni in čokoladni bomboni so priljubljena in uporabna poslastica, ki je v številnih družinah vročena ne samo za počitnice, temveč tudi za vsakdanje življenje. Poleg tega čokoladni bonboni niso le sladica za družinsko čajno pijačo, ampak tudi univerzalno darilo za vse priložnosti.

Mnogi od nas pri nakupu slaščičarskih izdelkov ne razmišljajo o svoji sestavi in ​​se odločijo intuitivno, se odzivajo na svetle etikete, lepe škatle in nepregledne napise. Čeprav so informacije na ovoj, ki jih je treba nameniti posebno pozornost. Konec koncev rok trajanja čokolade je pomembna značilnost, ki vpliva ne le na okusne lastnosti, ampak tudi na telesno stanje osebe.

Kako sestava vpliva na skladiščenje čokolade

Rok uporabnosti čokoladnih bombonov se določi glede na proizvode, ki so vključeni v njihovo sestavo. Od sestavin, ki so prisotne v čokoladnih slaščicah, so masti najmanjši čas varne porabe, to je njihovo cepitev, ki vodi do kopičenja koncentratov, ki povzročajo poslabšanje stanja človeškega zdravja.

Z zmanjšanjem roka uporabnosti, odvisno od vrste sladkarij, so razporejeni na naslednji način:

• Bonboni iz grenke čokolade so od 1 do 2 leti.
• Od nesladkanega temne čokolade - od 10 do 12 mesecev.
• Od mlečne čokolade - od 6 do 10 mesecev.
• Zastekljeni slaščice v ovitku - do 4 mesece.
• Sortiment - do 2 meseca.
• Sladkarije iz bele čokolade - ne več kot en mesec.

Rok uporabnosti čokoladnih bombonov se bistveno zmanjšajo, če so vključeni v njihovo sestavo aditivov, kot so arašidi, lešniki, lešniki, pa tudi različna polnila. Ob prisotnosti vključkov je treba sladice porabiti najpozneje tri mesece od datuma proizvodnje.

Tehtanje slaščic

Z izdelki v blagovnih pakiranjih proizvajalca je vse jasno, ampak tukaj je kako določiti rok veljavnosti čokoladnih bonbonov po teži? S tem so stvari bolj zapletene, saj je rok uporabnosti tehtanega blaga naveden samo na škatli. Tu je nekaj možnosti: vprašajte prodajalca, ki je dolžan zagotoviti vse potrebne informacije ali odpreti sladkarije in sami oceniti kakovost.

Kazalniki kakovosti izdelka

1. Kakovostne bonbone imajo svetlečo, gladko in enakomerno površino, ne da bi se slepili ali pršili.
2. Polnjenje je homogeno, brez izgube kristalov sladkorja.
3. Dišava mora biti izražena brez tujih vonjav.

Možne napake

1. Belica prevleka zaradi nepravilnega shranjevanja.
2. Pomanjkanje sijaja, navlaženje površine nastane zaradi nepravilnega shranjevanja.

Candy v škatli

S pakiranimi izdelki je vse veliko preprostejše. Rok uporabnosti čokolade v škatli označuje proizvajalca. Ponavadi imajo takšni nizi rok uporabnosti od 9 mesecev do enega leta.

Kako shraniti čokoladne izdelke

Kljub dejstvu, kakšen je rok uporabnosti čokoladnih bombonov, Da bi ohranili njihov okus in hranilno vrednost, je pomembno ustvariti prave pogoje shranjevanja.

Prostor za shranjevanje

Čokolade je treba hraniti v temnem, suhem prostoru. Čokolada je dobra absorbira vonjave, zato je zaželeno, da so slaščice iz nje od zunaj od začimb in čaja v hermetično zaprtih škatlah, še posebej za izdelke brez ovoja. Hladilnik tudi ni najboljši prostor za shranjevanje dobrote, predvsem za te namene pa je omara ali omara.

Optimalna temperatura

Za čokolade je najboljša temperatura 16-20 ° C. Pri višjem temperaturnem režimu se začenja topiti glazura, na spodnjem nivoju pa listi kakavovega masla in bonboni prekrite s "sivim" premazom. Tak izdelek se ne šteje za škodljivega, a njegov okus se znatno zmanjša.

Prepozno ali ne?

Pogosto se zgodi, da dvom ne povzroči rok trajanja čokolade, in bela površina na njihovi površini. Tvorba takega napada poteka zaradi neškodljivih razlogov. Torej, površina proizvoda je kakavovo maslo, to je zaradi padca temperature ali visoke vlažnosti. Tak znak se lahko imenuje tudi znak, ki kaže na naravno naravo proizvoda, saj sladkarije z neprofitnim palmovim oljem nikoli ne postanejo bledi.

Posledice uporabe potekle čokolade

V zadnjem času so čokolado in sladkarije iz nje vključeni v seznam živil, ki jih je mogoče pojesti po koncu roka uporabnosti. Po mnenju članov organizacije za zaščito naravnih virov, zamudna čokolada postane manj okusna, vendar ne škodi zdravju in se lahko poje po šestih mesecih po navedenem datumu poteka. To pomeni, če ste pojedli nekaj "neprimernih" čokolad, potem vaše zdravje ni v nevarnosti. Vendar pa te izkušnje ni treba spremeniti v navado.

Ne pozabite:

• Zamudni izdelki so slabši kot sveži.
• V neustrezno shranjeni čokoladi rad, da odloži svoje ličinke hrano.
• Pri močno zaostalih čokoladnih sladicah se začne oksidacija maščob, uporaba katere lahko povzroči nevarne bolezni.

Pazite na kakovost hrane, ki jo jedo!