Kuhanje slastne torte z marelicami

Kljub temu, da na policah lahko najdete veliko različnih slaščic, s torto, ki jo kuhamo z ljubeznijo, nič nič ne primerja. Cake je ta okusna jed, ki jo je enostavno kuhati sam. Sestavljen je iz več peciva in kreme, ki deluje kot plast. Pogosto ta izdelek dodaja različne sadje ali jagode. Pripravi se zelo izvirna torta z marelicami, kar je zelo enostavno pripraviti.

Torta "Pancho"

Sestavine:

• 4 jajca;
• en kozarec moke;
• 6 žlic kakava;
• en kozarec sladkorja;
• pol žlica čaja za pecilni prah;
• 400 gramov kisle smetane;
• 150 gramov sladkorja v prahu;
• 250 g marelice marmelade;
• 6 žlici vode;
• 10 gramov masla;
• 3 žlice sladkorja s sladkorjem.

Priprava.

Slastna piškotna torta z marelicami, recept, ki ga razmišljamo, je nasičena s kislo smetano. Ima aromo čokolade in sadja, zato je prepričan, da prosim vse ljubitelje sladke. Prvo, jajca pretepli s sladkorjem iz slaščic, moko se pomeša s praškom za peko in se postopno vpelje v maso jajc. Vsi so lepo mešani. Ena tretjina testa je določena v kalupu in pečena dvajset minut, nato pa se ohladi. Preostanek testa dodamo s kakavom, mešamo in pečemo. Nato pripravite kremo. Da bi to naredili, kislo smetano pomešamo s praškom, dodamo koščke marelic iz marmelade in premešamo.

Oblikovanje torte

Lahka torta, impregnirana s sirupom marmelade. Čokoladni piškoti razrežemo na kvadratne kose, damo v smetano in premešamo. Nastala masa diapozitiva se je razširila na lahki kolači. Nato pripravite glazuro iz kakava in masla. Povleče črte, ki se začnejo od krošnje. Slastna in nenavadna torta z marelicami je pripravljena, preden jo služijo, hranijo na hladnem več ur.

Cake-souffle marelice

Sestavine za piškote:

• 1/4 del kozarca mleka;
• 2 žlici kremastega masla;
• 3/4 skodelice moke;
• ena čajna žlička praška za peko;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• sol na konici noža;
• 3 jajca;
• 3 rumenjaka.

Sestavine za polnjenje:

• en kozarec posušenih marelic;
• eno in pol skodelice pomarančnega soka.

Sestavine za soufle:

• 10 marelice;
• 3/4 skodelice sladkorja;
• en kozarec smetane;
• 3 beljakovine;
• 25 gramov pomarančnega soka;
• 3 žličke želatine v prahu.

Sestavine za žele:

• 1/3 skodelice pomarančnega soka;
• 1/4 skodelice marelice pire;
• ena čajna žlička želatine.

Priprava piškotov

Preden naredite souffle torto z marelicami, morate pecati pecivo. Za to je posoda pokrita s pergamentom. V posodah segrejte mleko z oljem in zavrite. Jajca in rumenjaki so utripali s sladkorjem približno deset minut. Moka se zmeša s soljo in pecilnim praškom, jo ​​dodamo v jajca, nežno premešamo. V mleko dodamo več žličk te mešanice, ki jo nato vlijemo v testo in dobro premešamo. Končano testo se vlije na pekač in peče približno petnajst minut, v tem času pa mora piškot obrniti na rožnato.

Priprava polnila

Posušene marelice pour sok in maso pripeljemo do vrenja, nato pa dvajset minut kuhamo pod zaprtim pokrovom. Po tem se masa dovaja v mešalnik in mlet z gosto kremno konsistenco. Apricot pire se ohladi.

Gobo pogača se razrežejo na štiri trakove v velikosti 30x5, vsaka je zamazana z polnjenjem in zložena na vrhu med seboj. Priprava torte se zavije v živilsko folijo in eno uro položi na hladno mesto. Iz preostale torte izrežite dva kroga s premerom 14 cm. Postavili se bodo v torto.

Priprava mousse-soufla

Da bi dobili okusno torto z marelicami, morate narediti dober soufle. Za to so kamni odstranjeni iz sadja, v njih se vlije 1/4 skodelice sladkorja, ki se kuhajo dvajset minut na majhnem ognju. Nato se masa melje v mešalniku in ohladi. Moral bi dobiti tekoči pire krompir. Želatina se raztopi v pomarančnem soku in pusti dve minuti nabrekanja. V tem času kremo zmešajte z žlico sladkorja. Tudi beljakovine se bičijo, postopoma dodajajo sladkor. Sok z želatino se segreje, dokler se ne raztopi v celoti. Želatina se vlije v kozarec marelice in pomeša. Mešajte s kremo in beljakovinami za dva koraka.

Gradimo torto

Začnite zbrati torto z marelicami. Snemljiva oblika je prekrita s filmom ali pergamentnim papirjem. Zamrznjeno predoblikovanje se razreže v trakove en centimeter široko in se razprostira vzdolž sten plesni čim tesneje med seboj. Notranji pecivo (dve okrogli piškoti) se zmešata z polnjenjem in ga razširijo na sredino kalupa. Polnjena je s suflo, prekrita z drugo skorjo in napolnjena s suflom. Površina torte se izravnava in tri ure stoji na hladnem.

Priprava želeja

Žele se kuhajo, ko se nastavi soufle. Želatina se vzrejajo v dveh žlici sokov. Preostalo pirejo filtriramo skozi sito in dodamo v želatino s toplim sokom. Mase pustite hladno mesto deset minut, nato pa z vodo povlecite površino torte. Potem se torta z marelicmi dovaja v hladilnik še šest ur in postreže.