3 Pita recept z gozdnimi jagodami

Torta z gozdnimi jagodami je okusna in zdrava sladica, ki jo pogosto kuhamo poleti. Plus takšna pita je, da za polnjenje lahko vzamete katerokoli sezonsko jagodičje, zbrano v gozdu, ki ga želite okusiti.

Torta z jagodami v peči

Prvi recept sploh ni zapleten, a bogata barva jagod in okrašena dekoracija daje torto odličen videz. Torej, poglejmo, kako narediti peščeno pito gozdno sadje.

Sestavine za osnovo:

• 2,5 skodelice pšenične moke;
• sol na vrhu čajne žličke;
• 6-8 žlic hladne vode;
• 1 skodelica narezanega masla.

Za polnjenje boste potrebovali:

• kozarec sladkorja;
• četrtina skodelice tapioka ali koruznega škroba;
• sol;
• ena tretjina kozarca vode;
• zemeljski cimet po volji;
• kozarec borovnic;
• kozarec malin;
• kozarec jagod;
• 3/4 skodelice robida;
• 2 žlici se raztopi in ohladi maslo;
• 1 žlica svežega limoninega soka.

Priprava:

1. Mešajte moko in sol. Dodajte sesekljano maslo in gnetite testo, dokler se ne ohladi. Postopoma dodajte vodo, da preprečite, da se testo razpade, ko ga stisnete. Celotno maso razdelite na dva dela, tako da je ena malo večja od druge. V plastično embalažo ali zavite v filmu za hrano in v hladilniku za 1 uro.
2. Zdaj nadaljujte s polnjenjem. V veliko posodo dodajte sladkor, sol, koruzni škrob, vodo in cimet. Premešajte do homogenosti. Dodajte borovnico, počakajte, dokler ne vre. Kuhajte in premešajte 2 minuti ali dokler se polnjenje ne zgosti. Pusti to.
3. Pečico segrejte na 200 °. Nežno dodajte maline, jagode, robide in limonin sok v lonček borovnic. Vzemite večino testa (ne pozabite, da površino potresete z moko). Izpraznite velikost vašega kalupa, tako da testo napolni dno in je rahlo nad stenami. Dodajte polnjenje.
4. Manjši del testa izrežite s trakovi in ​​položite nad vrh polnila, tako da dobite vzorec mrežice. Lahko ga potresete s sladkorjem. Pecite 10 minut.
5. Znižajte temperaturo na 170 °. Pustite 45-50 minut ali dlje, že je odvisno od vaše pečice. Potrebno je, da je skorja postala zlato rjava, in polnjenje začelo mehurčke. Po tem lahko izklopite pečico. To pito z gozdnimi jagodami se lahko vroče in hladno. Prav tako bo okusno.

Pita z divjimi jagodami in smetano

Hitri in okusni recept, za katerega je potrebno samo peko osnovo s kruhom.

Sestavine:

• kratica za pito (lahko kupite pripravljene ali storite enako kot v prejšnjem receptu);
• 400 g jagod;
• frac12- kozarec borovnic;
• 3/4 skodelice sladkorja;
• 1 žlica. l. tapioka ali koruzni škrob;
• majhna limona;
• 200 g mascarpona ali drugega mehkega smetanega sira;
• 2/3 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
• Vanilija po okusu.

Priprava:

1. Zložite testo, ga položite v kalup. Pripnite pergament na vrhu sloja in razporedite pečico fižola od zgoraj, tako da testo ne nabrekne. Pripravite bazo v pečici, ogrevajtetoh do 200^oC, približno pol ure. Po popolnoma hladnem (1 uro v hladilniku).
2. Polovina jagod se razseka na polovici.
3. V srednji mešani ponvi frac12- kozarec sladkorja, koruznega škroba, stisnjenega limoninega soka, narezanih jagod in borovnic. Polagajte na srednjo vročino in stalno mešajte. Ko je zgoščeno, odstranite posodo iz peči.
4. V majhni posodi mešajte mehko smetano, kislo smetano, preostanek sladkorja in vanilije. Mešajte z mastjo ali mešalcem, dokler ne gladite.
5. Na dno kalupa postavite ohlajeno podlago za testo. Vrh s smetano iz smetane in kisle smetane.
6. Dodajte preostale jagode v mešanico jagod in jih nežno zmešajte, da jih prevlečete. Nato namažite to mešanico na kremastem siru s kislo smetano.
7. Zdaj pita z gozdnimi jagodami gre v hladilnik več ur in boljše za celo noč. Ko ga dobite, bo pripravljen.

Britanci pita z jagodami in jabolka

Recepti pite z gozdnimi jagodami za pečico, kot v Združenem kraljestvu. Tu bo sladek okus jagode okrašen z jabolčnimi notami.

Sestavine:

• kratko pecivo, enako kot pri prejšnjih receptih;
• 450 g olupljenih jabolk;
• 2 tabela. žlice limoninega soka;
• 4-6 tabela. žlice hladne vode;
• 40 g svežih robidov ali mešanica gozdnih jagod;
• 100 g sladkorja (kar je enako polovici stekla);
• 25 g masla;
• mleko za zasteklitev.

Priprava:

1. Kratko pecivo položite v hladilnik in ga napolnite. Postavite lonec jabolk, limone in vode na ogenj in zavrite do mehkega. V kuhanih jabolka dodajte sladkor in robide. Po tem odstranite ponev iz ognja skoraj takoj. Vložite olje in pustite, da se ohladi.
2. Vzemite polovico testa in valja po velikosti plesni. Hladno, kuhano mešanico jabolk in čebule postavite na testo.
3. Iz preostalega testa morate narediti "pokrov" za pito. Tanko roll, položite na polnjenje in trdno pritisnite na robove. Za dekoracijo lahko pritisnete robove prstov - dobite valovito platišče.
4. Prinesite mleko pecivo s čopičem na vrh torte in ga pošljite pečemo 20-25 minut.
5. Postrezite s toplo ali hladno s smetano, smetano ali sladoledom.

Koristni nasveti

• Če je mogoče, uporabite tapioka namesto koruznega škroba - tako da bo bolj okusna in uporabnejša.
• Če ni svežih jagod, lahko dodate zamrznjene jagode. Ne pozabite izpustiti presežne vode po odmrzovanju.
• Oblika olja namažite z oljem, potresemo s kruhom ali drobtinami - tako da vaša pita ne bo opekla.
• Pite je mogoče podmazati z jajčnimi belci - tako bodo dobili poseben sijaj.