Kako kuhati pito z jagodami in kislo smetano

Torta z jagodami in kislo smetano je odlična sladica za poletno ali jesensko čajno pijačo. Mehko polnjenje in sveže testo kot skoraj vsi. Izbira jagod je v tem primeru odvisna od osebnih preferenc. Nekateri kot sladko sadje (maline, jagode), nekdo raje bolj kisel in kruh (borovnice, kosmulje). Polnjenje kisle smetane je mogoče senčiti in narediti vsako ponudbo jagod.

Pesek pita z jagodami in kisla smetana je zelo enostavna za pripravo. Lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Ta torta je res čudovita, saj je kombinacija hrustljavega testa in občutljivega polnila klasična pri kuhanju. Spodaj je recept za takšno nego z borovnicami, vendar lahko vzamete katerokoli jagode in sadje.

Torta z borovnicami

Če uporabljate zamrznjene borovnice, najprej pustite, da se popolnoma odmrznejo in izpraznijo vodo. Najbolje je, da se jagode pomijete v hladnem vodu pod hladno vodo, nato pa dobro posušite. Če želite to narediti, ga morate razširiti na mizo, prekrito s papirnatimi brisačami. Tako boste odstranili vse odvečne tekočine.

Torej, da bi pito s kislo smetano in jagodami, boste potrebovali:

• 1 globok krožnik s kratkimi kroglicami (narejen po priljubljenem receptu);
• 3/4 skodelice granuliranega sladkorja;
• 2 žlici moke;
• kozarec kisle smetane (po možnosti mastnega);
• 1 veliko jajce;
• ena in pol žlice ekstrakta vanilinega čaja;
• 1/4 žlici čajne soli;
• 2 in pol očala borovnic, sveža ali zamrznjena.

Za polnjenje:

• 3 žlici moke;
• 2 žlici sladkorja;
• eno in pol žlice hladnega masla.

Pita z jagodami in kislo smetano: recept

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pripravite osnovo za testo pito, tako da jo razprostrite v obliki, prevlečeni s folijo. Testo je treba postaviti v obliki košare, ki ponovi robove plesni.

Da bi polnili, združite sladkor in moko v srednji posodi. Z mešalnikom električni tresenje kislo smetano, jajca, ekstrakt vanilije in sol pri srednji hitrosti približno pet minut. Nežno postavite borovnico v mešanico in premešajte. Pripravljeno polnjenje vlijemo v pripravljeno bazo in pečemo 30 minut.

Dokler se peče vaš pesek torta z jagodami in kisle smetane, polnjenje, pripravimo nadev, drgnjenje moko, sladkor in maslo z vilicami. Odstranite izdelek iz pečice in ga potresite navzgor. Nato ga spet naprej in pečemo 10-15 minut ali dokler zlato škropljenje ne bi. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi pred rezanjem. Uživajte!

Druga možnost

V poletnih mesecih si lahko torto z jagodami in kisle smetane, polnjenje, uporablja sveže dišeči borovnice ali jagode. Dodate lahko okus in vonj po sladico malo izvirnosti pri postavljanju nadev žlico 1/4 žličke mletega cimeta ali eno žličko limonino lupino.

Za pripravo takšne dobrote boste potrebovali naslednje sestavine:

• kozarec kisle smetane (optimalno - mastno);
• pol kozarca sladkorja;
• 2 velika jajca;
• 1 žlička čiste vanilije ekstrakta;
• posodo 500 ml borovnic, ki se sveže pobirajo (ali jagode, gozdne jagode, mešanica jagod in tako naprej - glede na lastne želje);
• 1 zamrznjena baza za kratko pecivo (vse);
• 1 žlica sladkorja v prahu za dopolnjevanje (neobvezno).

Kako kuhati pita z jagodami in kislo smetano?

Pečico segrejte na 180 stopinj. V srednji skledi pahljajte s kislo smetano, sladkorjem, jajci in ekstraktom vanilije. Nežno mešajte z borovnicami.

Zmes vlijemo v pripravljeno podlago in pecimo 55 do 65 minut ali dokler se kislo polnilo ne strdi. Pustite, da se kolač ohladi na sobno temperaturo. Če želite, lahko potresemo že pripravljeno pito z jagodami in kislo smetano, napolnjeno s sladkorjem v prahu.

Kako kuhati testo za to pito?

Zgoraj omenjeni recepti prevzemajo kos kratkega dela. Lahko ga kupite zamrznjeno ali kuhate. Kako to storiti doma? Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje izdelke:

• 2 skodelice moke;
• standardno pakiranje masla ali margarine;
• 1 veliko jajce;
• pol kozarca sladkorja;
• eno in pol žlice čaja pecilni prašek.

Postopek kuhanja

Mleto moko nalijte na mizo, na nekaj kosov narežite rahlo mehčano margarino ali maslo. Nato še naprej izsekajte, jo mešajte z moko v drobtino. Po tem položite pecilni prašek, sladkor in jajce ter začnite gnetenje testa. Samo nekaj minut je dovolj, ni potrebe po skrbnem mešanju. Glavna stvar je, da vse komponente tvorijo eno maso. Po tem razpršite testo približno eno uro. Nastala gredica se lahko uporabi za peko takoj ali zamrznjeno.

Katere vrste prelivov lahko uporabim?

Kot je navedeno zgoraj, se lahko pita recept z jagodami s smetano polnjenja je treba nadgraditi na svoje. Najboljša možnost pa je uporaba divjih jagod, saj je njihov okus zelo edinstven. Primerno za borovnice polnila, robide, jagode, maline in drugih gozdnih proizvodov. Lahko uporabite tudi vrtne jagode: jagode, maline, slive, češnje, marelice. Kislo sadje, je zaželeno, da se pomešajo s sladko ali nevtralna za okus ni obrnil preveč oster. Torej, če ste se odločili, da bo torto za brusnice, brusnice ali češnje, ga lahko zmešamo z jabolk ali hrušk. Po drugi strani pa, če vam je ljubše sladko Kultura (robide, marelice), je zaželeno, da jih dodate v limoninega soka ali oranžno in naribano lupino.

Kisla je prednostno maščoba, idealno rustikalna. To bo zagotovilo občutljiv kremast okus sladice. Če pa sledite sliki, lahko uporabite mlečni izdelek brez maščobe, pita bo še vedno okusna.

Prav tako je treba omeniti, da je treba za takšno pito popolnoma ohladiti. Poleg tega se okus izboljša po kratkotrajnem shranjevanju v hladilniku.