Bučna pita je okusna in zdravo.

Bučna je največja zelenjava, ki raste v našem vrtu. To je super za tiste, ki gledajo svojo obliko in želijo jesti prav, pridobivanje vseh potrebnih vitaminov. Ta zelenjava je zelo bogata z vitamini skupine B, C, karoten, vlaknine in minerali.

V surovem stanju buča skorajda ni okusa, po kuhanju pa postane sladka. Z njo pripravite različne juhe, mrzle in vroče prigrizke, sladice in vitaminska pijača.

In želim vam ponuditi, poskusite narediti bučno pito. Posodica se izkaže za zelo lepo, okusno in, kar je najpomembneje, koristno. Za pito je bolje izbrati majhno zelenjavo z debelim mesom. Pred kuhanjem lahko pečemo ali uporabimo v pločevinkah. Da bi polnjenje bolj dišeče, dodajte svoje najljubše začimbe. Testo za pito kateri koli se bo približal. Poskusite različne možnosti in izberite glede na vaš okus.

Bučna pita s skuto

Za pripravo potrebujemo:

Za testo: pol kozarec preplete moke, pakiranje masla, pet žličk sladkorja, jajce, malo vode.

Za nadev: pol kilogram svežega buče, skodelica sladkorja, ena limona, pet jajca, dve žlici škroba, kozarec črnega ribeza, dve žlici sladkorja v prahu, majhno paketno vanilije, 750 gramov sira, limonina lupina.

Priprava

Iz pripravljenih izdelkov gnetemo kratek pecivo, pokrijmo z živilskim filmom in ga odložimo v mrazu.

Medtem ko se testo ohladi, obrnite na bučo. Zelenjava me, lupite in rezite meso s srednje kocke, jih kuhajte približno petnajst minut. V vodi, kjer se bučko pripravi, dodajte dve žlici sladkorja in iztisnite sok iz limone. Končana zelenjava se pere, dokler se ne pere in se ohladi.

Prekliči kratkoplačanec in damo v mastno obliko, rahlo dvignite robove. Pokrijte testo pergamentni papir in pečemo pri visoki temperaturi petnajst minut.

Zdaj pripravljamo polnjenje. Vzemite si skuto, dodajte v njej lovor, rumenjake, sladkor, škrob in limonin sok. Beljakovine se ločijo, medtem ko tvorijo zračno peno in jo dodajo k skuti. Tu se širimo in bučno pire.

Ribnik dobro sperite, pustite odtok vode, posušite in enakomerno porazdelite na pečeni torti. Mizo iz masla s skuto iz bučke od zgoraj raztrosimo in jo položimo v pečico za štirideset minut.

Preden ga odstranite iz kalupa, pustite, da se ohladi. Nato pražimo bučno pito s sladkorjem v prahu, ga razrežemo na koščke in mu dostavimo na mizo. Verjemite mi, da je zelo okusno!

American Pumpkin Pie

To je tradicionalna jed, ki jo pripravljamo v ZDA na Dan zahvalnosti.

Potrebujemo:

Za testo: eno in pol kozarca moke, soli, pol kozarega mehkega masla, enega rumenjaka.

Za polnjenje: squash tehta približno kilogram, dva jajca, šest žlic sladkorja, skodelico smetane, štiri žlice sladke sirup, soli, začimbe in žlico sladkorja v prahu.

Priprava

V moko dodamo sol, maslo in drgnite, dokler ne drobite. Potem vozite v rumenjaku, dodajte žlico ledene vode in gnetite testo. Iz končnega testa oblikujemo žogico in jo odstranimo pol ure v hladilniku.

Medtem pripravljamo polnjenje. Pumpkin se očisti, razrežemo na kocke, damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler ne postane mehko. Potem ga zmešajte z vilicami in ga razprostrite v sito, da naredite stekleno vodo.

Testo se zvije, ven v kalup z odstranljivo dno, prebodena z vilicami in pokrijemo z oljanim papirjem. Pečemo 10 minut pri 200 stopinjah. Nato odstranimo papir in ga položimo v pečico še pet minut.

Raztegnite bučno pire. Nato potresite jajca s sladkorjem, dodajte sirup, smetano, začimbe, sol, zmešajte vse in jih postavite v obliko.
Bučno pito smo postavili za štirideset minut. Potresemo s kuhanim prahom.

Bučna torta

Sestavine: tri in pol skodelice moke, žličko soli, tri žlice pecilnega praška, rastlinsko olje žlico, štiri jajca, dve skodelice bučnega pireja, cimeta, dve skodelice sladkorja.

Priprava

V moko pour pecilni prašek, sol in začimbe. V ločeni skodelici pobijte jajca, sladkor, maslo, razpršite bučo in dodajte vse v moko. Vse temeljito premešamo in pecemo v mul`tivarke. Pripravljenost je mogoče preveriti z zobotrebcem.

Bon appetit!