Canape: oblikujte ideje, funkcije, priporočila, recepte

Priljubljenost kanapeov narašča vsak dan. Priročna oblika predstavitve in lepota prigrizkov sta pripeljala do tako široke razširjenosti mode za male sendviče. Zelo hitro se je izum francoskih kuharjev razširil po vsem svetu. Zdaj je verjetno, da je težko najti vsaj en slovesen dogodek, ki ne bi uporabljal takšne oblike prigrizkov, kot so kanapeji. Ideje za oblikovanje jedi v obliki majhne sendviče

Koristi kanapov

Canapé ni le samopostrežni obrok. Obseg tega oblikovanja prigrizkov je že dolgo presegel prvotni okvir. Trenutno so na počitnicah na kateri koli ravni prisotni kanapeji: bankete, rojstni dnevi, družabne prireditve, poslovne stranke na delovnem mestu, otroški rojstni dnevi in ​​drugi.

Njihova prednost je, da so zelo priročni. Poleg tega njihova nenavadna oblika in svetlost vedno pritegne pozornost gostov. Izumili so veliko idej za kanapeje. Vendar to ne pomeni, da ne morete priti do vaših okrasnih prigrizkov. Na podlagi osnovnih receptov si lahko privoščite svoje kulinarične mojstrovine. Izkušeni kuharji običajno menijo, da je kanape zelo demokratična možnost, ki daje priložnost, da pokaže domišljijo in brezskrbno eksperimentira s polnjenjem in obliko.

Za pripravo kakšne posode pa je potrebno nekaj znanja. Kanade so pripravljene iz različnih živil, z različnimi polnili. Mini sendviči so lahko preprosti in večplastni, začinjeni, sladki soljeni, sadni in zelenjavni. Težko je navesti vse možne možnosti.

Pravila kuhanja

Možne ideje za kanape so popolnoma odvisne od tega, katere izdelke lahko kupite na podlagi finančnih priložnosti. Lahko so bolj proračunske možnosti ali bolj izpopolnjene. Poleg tega je pomembno, za kakšen dogodek se pripravijo kanapeji - slovesni dogodek ali preprosta srečanja.

Z različnimi idejami za kanapeje, v tehnologiji priprave prigrizkov so obvezni sestavni deli - grozdje, sir in olive. Brez teh izdelkov je preprosto nemogoče predstavljati prigrizke. So končni dotik sestave in jedu dajejo izvrsten okus.

Kot podlago za kanape uporabite posušen ali ocvrt kruh, čips, krekerje, sveže piškote. Če nameravate uporabiti kruh, potem morate izbrati bagueto, ki ima gostejšo meso, saj kremasto ne boste mogli lepo cut, bo preprosto padel v drobtine. Kruh Posode je treba posušiti v pečici, vendar jih ne prekucajte.

Pravilno služenje

Kanapi se pogosto imenujejo sendvič z enim ugrizom, ki zelo natančno odraža bistvo tega kulinaričnega čudeža. Glavna naloga je ne le izbrati prave izdelke in jih lepo dekorirati, temveč tudi, da bi bilo tako, da je prigrizek primeren za jesti. Zelo pogosto za kanape se uporabljajo posebni nabiralniki različnih oblik in velikosti, ki prebodijo celotno kulinarično konstrukcijo. Na prigrizek mize služi na velikih ravnih jedeh, postavlja kanape z istimi izdelki v vrsticah. Možno je tudi in bolj zanimivo oblikovanje. Torej, na primer, za poročno zabavo, se lahko predjed položi v obliki srca na krožniku.

V tem članku bomo bolj pozorni na najboljše kanapečne ideje za posebne počitnice. Za jasnost bomo dali recept za kuhanje prigrizkov, ki lahko napolnijo arzenal gospodinjstev.

Enostavne kanapeje

Canape že dolgo ni več častna možnost. Za pomembnejše dogodke so izbrani bolj zanimivi in ​​dragi izdelki. Vendar pa obstajajo primeri, ko je treba organizirati prigrizek za prijazna srečanja ali prihod gostov. V tem primeru sledijo preproste ideje kanapejev. Kot običajno se za kuhanje uporabljajo običajni izdelki, ki so na voljo v hladilniku. Lahko so klobase, sir, sled, oljke, skuto, kisle zelenjavo, slanino, slanino, svežo zelenjavo, sadje, marmelado in tako naprej.

Kruh je osnova, iz katere je mogoče s pomočjo kulinaričnih kalupov izrezati primerne podlage. Uporabite lahko tudi tartlete, jih napolnite z okusnimi polnili. Recepti preprostih kanapejev se jih hitro in enostavno pripravi. Glavno pravilo kuhanja prigrizkov je, da izberejo pravo kombinacijo živil. Poleg tega, kanape izgledajo spektakularno pri uporabi zelenja, oljk, zelenjave. Vse to dodaja svetlost jedi. Ideje kanapov za bifejsko mizo niso omejene na standardne možnosti, saj lahko v kateremkoli receptu prinesete nekaj novega.

Canape s polnjenjem sira

Tartleti, napolnjeni s siriškim polnjenjem z zelišči, so ena najpreprostejših in najhitrejših različic vložitve.

Sestavine:

• predelan sir;
• tartleti;
• zelenjava;
• majoneza;
• pet oljk;
• poper;
• paradižnik;
• česen.

Kot polnjenje lahko uporabite katero koli vrsto sira, vključno z mehkimi sortami. V naši različici uporabljamo taljeni, ga nanesemo na reko in ga zmešamo z drobno sesekljano zelenjavo. Dodajte tudi česen, zdrobljen s stiskalnico in mletega popra. Polnjenje je napolnjeno z majonezo.

Tartleti so napolnjeni s sirom, ki okrasijo oljke, zelenjavno zelenjavo in rezino paradižnika. Ta predjed je svetel, okusen in zadovoljen. Zato lahko postane dober dodatek k prazniku.

Canape s sledom

Sled je klasičen prigrizek, brez katerega ni niti enega praznika. Vendar pa se ribe lahko uporabljajo za izdelavo kanapov. V tej obliki, prigrizek izgleda veliko bolj zanimivo in ima nenavaden okus. Ribe se lahko zdijo mastne, vendar v kombinaciji s črnim kruhom, sirom in svežo zelenjavo je zelo okusno.

Sestavine:

• šest rezin črnega kruha;
• čim več del sleda;
• brynza (160 g);
• oljke (90 g);
• paradižnik.

Od krušnih rezin smo izrezali osnove za kanape, katerih velikosti so sorazmerne z rezinami rib. Na kruh smo položili rezino sleda, ki ji sledi kocka sira, paradižnik in oljka. Celotna zgradba je pritrjena z ražnjami. Namesto paradižnika lahko uporabite sveže ali kisle kumare, namesto sirov pa mazite kruh s sirom. Obstaja veliko možnosti za hranjenje sleda.

Ideje kanapeja za novo leto

Novo leto je najpomembnejši praznik leta, ki ga vsi proslavljamo na velik način, kar pomeni, da so na mizi okusne in lepe jedi. Najboljše ideje novoletnih kanapov temeljijo na uporabi rdečih rib, rdečega kaviarja in drugih morskih sadežev. Prvič, sami so zelo svetli in barvit pogled na mizo, in drugič, so popolnoma združeni s sirom, zelenjavo, zelenjavo, sadjem. Prav tako ne pozabite na sladke kanapeje sadja, jagodičja, marmelade in sladkarij, ki so dobrodošle za novo leto.

Canape z lososom

Obstaja veliko možnosti za kuhanje kanape z lososom. Vsi so zasnovani na uporabi klasične kombinacije rib s sirom in zelenjavo. Seveda obstajajo bolj zapletene možnosti.

Nudimo vam pripravo prigrizkov na osnovi krompirjevih palačinkov z lososom.

Sestavine:

• losos (280 g);
• zelena čebula;
• krompir (0,6 kg);
• rastlinsko olje;
• maslo (tri žlice);
• sir iz skute (160 g);
• zelenjava;
• jajce;
• nekaj žlic moke.

Kot osnovo za kanape lahko uporabite krompirjeve palačinke. Za njihovo pripravo očistimo pet gomoljev, temeljito jih operemo in jih zmešamo z reko ali v kombinaciji. Rezano čebulo smo rezali in jih dodali k masi krompirja. Postavite tudi eno jajce in malo moke (njegova količina je odvisna od lastnosti krompirja). Testo zmešamo z rokami. Rastlinsko olje vlijemo v vročo posodo in dodamo kremo. Razširite žličko mase in pražite palačinke z dveh strani do zlate skorje. Nato jih vzemite ven in jih položite na prtičke, tako da se preostanek maščobe ne odteče. Po popolnem hlajenju fritterjev smo jim dali mešanico sira in sesekljane zelenice. Na vrhu postavite kos lososa, valjani v zvitku. Sestavino lahko dopolnimo z oljko ali vejico zelenice.

Canape z ribami in kumarami na smetnjak

Ideje o kanapu na skewerjih za novo leto so zelo raznolike. Obstaja veliko možnosti, s katerimi lahko varno predstavite svoje spremembe.

Sestavine:

• štiri rezine baguete;
• kumara;
• losos (230 g);
• oljke;
• maslo.

Na koščkih baguette smo položili maslo, od zgoraj smo razširili krog kumare, še več kosi lososa in olive. Zapečatimo z zobotrebcem ali kroglico.

Privoščite si martini

Novo leto niso samo solate in prigrizki, ampak tudi alkoholne pijače na mizah. Vsi ljubitelji martinija bodo cenili kanape s sirom, marmelado in limono. Sestavine tega preprostega prigrizka so odličen dodatek vsem vermutom. Med idejami kanapeja na škrobih je ta varianta edinstvena zaradi nenavadne kombinacije okusa.

Sestavine:

• sir (120 g);
• marmelada (140 g);
• limona;
• oljke (80 g).

Sok in marmelado odrežemo s kockami. Na zobotrebcu žvečilni sir, kos limone, sadni sladkarije in oljke. Predjed je pripravljen.

Ideje za otroške kanape

Canape je odlična izbira za otroške počitnice. Prvič, svetli prigrizki so prepričani, da prosijo otroke, in drugič, v lepi obliki bodo otroci hitro krčili hrano. Poleg tega so kanape primerni, ker otroci verjetno ne bodo mazali rok in oblačil.

Za kuhanje lahko vzamete ribe, meso, klobase, sire, šunko, piščanca, zelenjavo in sadje. Sladki prigrizki so obvezni del prazničnega menija za otroke. Taki otroci ne bodo nikoli pustili takšnih jedi brez pozornosti. Tudi če otrok ne jedo nekaj sadja ali jagodičja, potem v čudovitem dizajnu verjetno ne bo opazil, da je jedel nezahteven, a uporaben izdelek. Poleg tega so sadne sladice v tej izvedbi veliko bolj uporabne kot sladkarije in čokolade.

Za okrasitev otroških prigrizkov morate kupiti barvne skewe z okraski. Izgledajo svetlejše in lepše, takšna dodatna oprema pritegne pozornost otrok. Ja, na mizi pa bo posoda bolj privlačna.

Snack "ladje"

Okusni mini sendviči s lososom in sirom lahko izdelamo v obliki čolnov z jadri.

Sestavine:

• nekaj rezin belega kruha;
• losos (180 g);
• maslo;
• sir (230 g).

Iz kruha smo izrezali osnove za kanape v obliki čolnov, posušimo rezine v pečici in namažemo z maslom. Losos narežemo tako, da njegova oblika sovpada s temeljom kruha. Ribe namazamo na olju in v zobno kapo vstavimo zobotrebec, na katerega smo šivali jadro iz tankih rezin sira. Prigrizek je lahko okrašen z zelenjem.

Sadni kanape

V tem članku smo dali različne ideje in recepte za kanapeje. Vendar pa je treba spomniti, da sadje in sladkarije jedi lahko služijo kot prigrizki. Lahko jih postrežejo tudi v obliki kanapeja. In sadne prigrizke ne ljubijo samo otroci, ampak tudi odrasli.

Za pripravo prigrizkov lahko vzamete katerokoli sadje, vključno s sezonskimi. Na primer, rahlo lahko narežemo grozdje, rezino kivija, ananasa, sira in jagod. Ta predjed se izkaže, da je poletje svetlo in zelo okusno.

Nič manj zanimive so sadne in čokoladne kanapeje. Na skewerju lahko skodiš plodove. Vzemite, na primer, jagode. Na vrhu sadnih rezin prelijemo čokoladno glazuro. Ko se sladica v hladilniku strdi, jo lahko postrežemo na mizi.