Vroče jedi na praznični mizi: možnosti za banket in bife mizo

Zbrali smo, da organiziramo večerjo ali celo prijateljsko zabavo, pazljivo izbiramo recepte praznične mize. Vroče jedi zasedajo ključno mesto - tako na banketu kot tudi pri bifejski mizi. Edina razlika je v formatu bife jih je treba služiti v primerni obliki za goste - tako da jih lahko vzamete ročno. Banket pomeni sedež na mizi in ustrezne aparate. Zato je jed lahko celo v obliki celega trupa - rib ali mesa. Na koktajlani zabavi so tudi gostje pozdravili in zlahka jedli. Najprej jih je treba razrezati na porcije in služiti na listih solate ali kruhov.

Rolls pršuta s suhimi slivami ali podobno polnjenimi kosi svinjine - win-win jedi praznična miza. Kuhanje je enostavno. Jagode suhih sliv se pari v vreli vodi, odstranimo kosti in meso razrežemo in zmešamo z zdrobljenimi česmi. Dodate lahko peščene orehe. Kos svinjine narežemo - vendar ne do konca - z rezinami debelim enim in pol centimetrov. V teh rezinah se polnijo. Majoneza z gorčico, sezono Provansalna zelišča. Vse to svinjsko meso smo razširili, ga dobro zavili v košček folije, v hladilnik spravili kar 4 ure (minimalno). Nato pečemo v predgretem do 200 ^oIz pečice: uro in pol v foliji in 30 minut brez njega.

Možnost Fourchette - zvitki so vroče pri praznični mizi. Samo napolnite polnjenje v rezine pripravljenega pršuta in pečemo v pečici. Gos, raca ali piščanca tudi lepo izgledata na zabavi z gala večerjo. Obstaja veliko kompleksnih in ne zelo receptov za kuhanje ptic. Prosimo, da gostje ob samopostrežni mizi ne odnehate tudi s piščancem. Ptico preprosto razdelite na majhne koščke, marinirate ali prekrijete s karamelno-medno omako in vrvico na nabiralnikih. Kebab vroče na praznični mizi kakršnega koli mesa bo zelo zaželeno. Podobno lahko kuhate in ribarite. Prefinjena koktajl stranka bo na ražnjah prinesla pečene kozice.

Ribe na plitvini so primerne tudi za banket in bife mizo. Majhne trupe v nekaj minutah spustimo v vrelo vodo, potem pa soljemo z soljo, namažemo z margarino in vrvico na skewerjih. Srčimo na žaru. Šiški koščki so vroči na svečeni mizi, skupaj s svežo zelenjavo in limonino rezino. Takega ne moremo zavrniti okusno prigrizek, kot kokosovo olje. Prav tako je vroče. Piščanec, gob ali iz jeter - takšen julien je primeren in na samopostrežni mizi.

Najlažja jedi, imenovana odrešenja za hostese, so vroče sendviče na praznični mizi. Ne glede na polnjenje je sir obvezen. Preprosto odrežite kruh, ga razprostite po želji z maslom. Na vrh s komponentami sendviča. Lahko so tuna, pašteta, klobase, zelenjava. Vse pokrijte z rezino sira in v nekaj minutah postavite mikrovalovno pečico ali pečico, dokler se ne oblikuje čudovita rožnata kapa. Trde sorte lahko zamenjamo z mozzarello. Kruh za vroče sendviče je najbolje uporabiti toaster ali francosko bagueto z izbrisano skorjo. Pripravljen canapé lahko posuti s svežimi zelišči.