Buffet tabela: recept za pečenje prigrizkov in zvitki s šunko in sirom

Prigrizki na bife tabela, katerih recepti so neverjetno raznoliki, ni tako težko pripraviti, saj se zdi, ko gledamo na njihov čudaški videz. Konec koncev, njihov glavni namen je presenečenje gostov in povečanje apetita. In tudi požar žejo za raznolikost.

Buffet tabela: recept za peko pri prigrizkih in splošna priporočila

Najprej odločite, kdo boste gosti. Prigrizki za domače in poslovne bifeje so lahko hladni in vroči. Če vaši gostje niso izrazili posebnih želja, je bolje, da na mizo damo svežo svežo zelenjavo in sezonsko zelenjavo. Kot hladni prigrizki lahko služite paštete, sendviče z ribami, tartleti z rakovic (ali kakšno drugo) solato, polnjena jajca, majhne ocvrtih piščančjih kosov prsi v testu. Tudi za goste, da bi dobili dovolj, morate kuhati nekaj bolj temeljito. Dobro prilegajo julienne in ribe ali piščančje šišskite kebabe - ta vrsta vroči prigrizki so narejeni hitro, so poceni. Vendar so okusne in zagotavljajo potrebno sorto.

Tukaj je nekaj nasvetov, kako ekonomično in hitro opremiti bife tabelo. Recepti kanapov pogosto vključujejo drobno sesekljano klobaso, druge mesne specialitete in sir. Da ne bi poskušali določiti časa za enakomerno rezanje v naglici, to vnaprej skrbite. V trgovinah, kjer se klobase prodajajo, so običajno posebne prilagoditve. Imenujejo se rezine. Če vprašate prodajalca, ga bo uporabil. In dobili boste natančne rezine, s katerimi bi doma preživeli veliko časa. Ampak kruh palice in tartleti se lahko pečejo doma: poleg majhnih prihrankov bodo okrasili in preoblikovali svojo bifejsko mizo. Recept ne zahteva skoraj nobenega napora. Kruhovi palčki s semeni sezama so poceni, a okusna in lepa hrana za prigrizke, ki vam bodo pokazala svoje kulinarične sposobnosti. Prav tako lahko nadomestijo običajno hlebca. Za en kilogram premijske moke bo potrebnih petdeset gramov kvasa, dve žlici sladkorja, tri soli soli, sto gramov rastlinskega olja in sto gramov lahkega sezama. Izmerite točno pol litra tople vode in vlijte v globoko posodo, dodajte sladkor in kvas, premešajte. Če pustimo mešanico dvajset minut na toplem mestu, lahko opazite postopno aktiviranje kvasa. Na površini vode se pojavijo mehurčki, ki se nato pretvorijo v peno. Nato dodajte sol in potresite kilogram premešane moke v porcije. Gnetite testo, na koncu šarže nalijte rastlinsko olje. Nato pustite dvajset minut pri sobni temperaturi. Še enkrat gnetemo in spustimo še enkrat. Razdelite se v tanke trakove, vsak zvitek v sezamu in zavrtite v spiralo. Pecite na pergamentni papir.

Bifejska miza: recept za kanapeje šunke s sirom v obliki zvitkov

Fino rezite meso. Rešite sir na rdečo, dodajte mu dve žlici majoneze in zdrobljenega česna (lahko dodate tudi peko pečenega sladkega popra, to bo dodalo pikantnost). Spestite rezine pršuta na mizo. Za vsak kos položite žlico prelivov. Rolo zavrtite in prebodite s skewerjem, na kateri je pritrjena olivna ali polovica češnjevega paradižnika. Ta oblika predstavitve bo okrasila bifejsko mizo: recept za navadne sendviče v tem primeru pridobi vrhunec.